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Tre Torri Verlag

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Tre Torri Verlag - Der Verlag für Essen, Trinken und Genuss! Wir verkosten und entdecken für Sie auch die besten Weine aus aller Welt!

Qualität und Vielfalt - Die Buchmanufaktur

Wir lieben gutes Essen, tolle Weine – und natürlich Bücher! Kochtrends, besondere Rezepte, moderne Interpretationen traditioneller Klassiker und aufregende Ideen für Ihre Geschmacksnerven beschäftigen uns jeden Tag. Aus all dem entstehen mit viel Liebe unsere ausgezeichneten Bücher. Mit einem außergewöhnlichen Anspruch an Ästhetik und Geschmack.

17/07/2025

🌿 Gemüse des Monats: Karotten! 💚🌱
Ob klein und süß, knackig in der Schote oder zart im Püree – diesen Monat feiern wir die Erbse in all ihren Formen! 🎉
Frisch gepult, direkt vom Feld, im Salat, auf dem Teller oder aus dem Topf – Erbsen sind echte Alleskönner. 🥣✨
Ob Zuckererbse, Markerbse oder Palerbse – wir lieben ihre Vielfalt, ihren Geschmack und ihre grüne Energie! 🫶
Entdecke die Aromen der Saison in unseren Rezepten – frisch, leicht und einfach köstlich. 📚🌼

👉 Wie isst du deine Erbsen am liebsten?

👈📸 Peter Schulte für Das große Gemüsebuch von Andree Köthe & Yves Ollech, Essigbrätlein

03/07/2025

🍨 Lust auf echtes Vanilleeis - selbstgemacht? 😍

Wir liefern euch das Rezept.😋
Für ca. 750 ml.

1 Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. 250 ml Milch, 250 ml Sahne, 100 g Zucker mit Vanillemark und -schote in einem Topf aufkochen und zur Seite stellen. 2 Eier und 2 Eigelbe mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerat mit Rührbesen über einem heißen Wasserbad aufschlagen. Die heiße Milch-Sahne-Mischung dabei einlaufen lassen und alles dick cremig aufschlagen. Die Konsistenz der aufgeschlagenen Masse prüfen, indem man einen Löffel durch die Masse zieht. Wenn sich beim Pusten auf dem Löffelrücken eine „Rose“ bildet, ist die richtige Konsistenz erreicht. Die Crememasse etwas abkühlen lassen und in einer Eismaschine cremig gefrieren. 🍧🍧🍧

Nach Belieben variieren:
100 g geschmolzene Zartbitterschokolade zugeben für Schokoladeneis 🍫
oder 500 g Erdbeerpüree unterheben für Erdbeereis. 🍓
👉 Was ist eure Lieblings-Eissorte?

📸 Peter Schulte

🍽️

26/06/2025

🍉🍸 Melone, Limette, ein Hauch Sommer im Glas.
Ob Spritz, Mocktail oder einfach ein kalter Weißwein – jetzt ist die Zeit, den Sommer zu genießen.
Wir feiern die Leichtigkeit dieser Tage. Das Knistern im Glas. Die Gespräche im Schatten. Die kleinen Zutaten, aus denen große Genussmomente entstehen.
👉 Was kommt bei dir im Sommer ins Glas?

📸 Meike Bergmann

🍽️

20/06/2025

Es ist mal wieder Zeit für den !

Wusstest du, dass echter Parmigiano Reggiano 🧀 mindestens 12 Monate reifen muss, bevor er seinen Namen tragen darf? 🤔
Die besten Laibe reifen sogar bis zu 36 Monate – das sorgt für den unverwechselbaren nussigen Geschmack 🌰, die kristalline Struktur ✨ und das perfekte Aroma.
🧑‍🍳 Der König der Käse 👑 braucht vor allem eins: Zeit. ⏳
Und die schmeckt man bei jedem Bissen. 😋

Magst du deinen Parmesan lieber jung & mild (12 Monate) oder alt & intensiv (36 Monate und mehr)? 🧀
👇 Schreib's in die Kommentare!
💬 Team Mild oder Team Reife-Kristalle? 👇
Wir sind gespannt auf eure Käse-Vorlieben! 😄

📸 Peter Schulte, Hamburg

🇮🇹 🍽️

12/06/2025

🥕 Gemüse des Monats: Karotten! 💛🧡💜

Ob orange, gelb, lila oder sogar weiß – diesen Monat feiern wir die Möhrenvielfalt in all ihren Farben! 🎉

Knackig, süß, würzig oder mild – sie passen in Salate, Suppen, Kuchen oder direkt vom Blech. 🌿🔥

Egal wie du sie nennst – Karotten, gelbe Rüben oder Möhren, wir lieben sie! 🫶
Entdecke ihre Vielfalt in unseren Rezepten und lass dich inspirieren! 📚✨

👉 Was ist deine liebste Farbe auf dem Teller?

👈📸 Manuel Krug für das Buch Herz & Niere

02/06/2025

🇮🇹✨ Festa della Repubblica – Italien feiert sich selbst. Und wir feiern mit.

Am 2. Juni erinnert Italien an den Moment, in dem aus einer Monarchie eine Republik wurde.
Ein Tag für Freiheit, Wandel – und für all das, was Italien heute ausmacht:
Stil. Geschmack. Lebensfreude. 🌿🍷🍅
Von Antipasti bis Amaro, von Trattoria bis Trüffel – Italien inspiriert uns kulinarisch und kulturell. Und wer genießt, versteht:
Italien ist kein Ort, Italien ist ein Gefühl.

📚 In unseren Büchern lebt genau dieses Lebensgefühl weiter – in Rezepten, Geschichten und Bildern, die nach Sonne schmecken.

📸Johannes Grau für das Buch „Ciao Roma“ von Till Brönner

29/05/2025

🌟 Einen wunderbaren Vatertag allen Papas! 🌟

Heute feiern wir all die großartigen Väter da draußen – danke für eure Stärke, Liebe und all die besonderen Momente, die ihr mit uns teilt. 👨‍👧‍👦💙
Ihr seid unsere Alltagshelden und treuen Begleiter. Danke für alles, was ihr möglich macht! 🙏✨

Heute gehört euch – genießt diesen Tag in vollen Zügen! 🎉🍻
Habt ihr eine besondere Vatertagstradition? Teilt sie gerne mit uns in den Kommentaren! 📩👇

💪❤️

23/05/2025

Es ist mal wieder Zeit für den !

🍌 Wusstet ihr, …
dass je roter der Rhabarber, desto milder der Geschmack ist? 🍓🌱
Grüne Sorten sind oft etwas saurer und enthalten tendenziell mehr Oxalsäure – aber keine Sorge, einfach schälen und kurz garen, und schon ist der Rhabarber wunderbar bekömmlich!

💡 Tipp für die Küche:
Rhabarber eignet sich hervorragend für Marmelade, Kompott oder auch in Kombination mit fruchtigen Kuchen. Perfekt für alle, die den Frühling auf dem Teller genießen möchten.

📚 Weitere saisonale Köstlichkeiten und clevere Tipps gibt’s in unseren Kochbüchern – für alle, die nicht nur kochen, sondern auch die Saison schmecken wollen!

👈📸 Michael Link

16/05/2025

💚🌿 Spargel – Der Star des Frühlings! 🌿💚

Wusstest du, dass Spargel schon im alten Ägypten geschätzt wurde und als königliches Gemüse galt? 👑✨ Heute ist er aus der Frühlingsküche nicht mehr wegzudenken – ob klassisch mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln 🥔, zu Schinken, Fisch oder als raffinierter Salat: Spargel ist ein echter Genuss! 😋🍽️
💡 Tipp: Weißen Spargel vor dem Kochen gründlich schälen, grüner Spargel darf obenrum ganz bleiben – schnell, lecker, saisonal! 🙌🌱
👈📸 Peter Schulte, Hamburg, für Tre Torri Verlag für das Buch Essigbrätlein – Gemüse

12/05/2025

📸✨ Zweites Shooting für „Koch dich glücklich“ – und wo? Natürlich in Kopenhagen! 🇩🇰

Die Stadt ist für unsere Autorin Line Byskov nicht nur ein Stück Heimat, sondern echte Herzensinspiration. 💛
„Kopenhagen bedeutet für mich Freundlichkeit, eine entspannte Atmosphäre und jede Menge Lachen. Die positive Stimmung steckt an – und das Licht? Ich liebe es einfach! Also perfekt, um hier auch mein Buch mitentstehen zu lassen.“ 🌞📖
Wir lieben diese Vibes – und freuen uns riesig aufs Buch, das im Oktober 2025 erscheint! 🧡
Mit dabei beim Shooting waren Spitzenkoch Michael Hoffmann, brillanter Meister seines Fachs, und der Hamburger Fotograf Johannes Grau. Freut euch schon jetzt auf die ersten Bilder und Einblicke ins Buch – Coming Soon! byskov

🌟📚🇩🇰

09/05/2025

Am Sonntag ist Muttertag! 💐❤️

Wir feiern alle großartigen Mütter, die uns mit ihrer Liebe, Stärke und unendlichen Geduld jeden Tag aufs Neue inspirieren. Danke, dass ihr immer für uns da seid – bedingungslos und mit ganzem Herzen. 💖👩‍👧‍👦

Für alle, die noch nach einer liebevollen Überraschung suchen, haben wir eine süße Idee: Aus dem sechsten Band unserer Sweet & Easy – Enie backt-Reihe gibt’s ein himmlisch-schokoladiges Rezept zum Muttertag! 🎂🧁 Ob gemeinsam gebacken oder als liebevoller Gruß an eure Mama – wir hoffen, es macht euch genauso viel Freude wie uns. 😋🌸

Swipe für das Rezept und genießt den Tag mit euren Herzensmenschen! 👉👉👉

📸© sixx/ Leonie Hinrichs

Habt ihr eigene Tipps oder Lieblingsrezepte zum Muttertag? Teilt sie gerne in den Kommentaren mit uns! 📩👇

🍴 #

30/04/2025

🌿✨ Wir wünschen euch viel Spaß beim Tanz in den Mai ✨🌿

Heute wird gefeiert! Wir empfehlen dazu eine erfrischende Mai-Bowle, dem Klassiker der Frühlingsfeste. 🥂

Schon im Jahr 854 wurde der „Maiwein“ erstmals erwähnt – vom Benediktinermönch Wandalbertus aus dem Kloster Prüm in der Eifel. 🍷⛪ Damals wurde er als medizinisches Getränk zur Stärkung von Herz und Leber im Kloster ausgeschenkt – noch mit Blättern der schwarzen Johannisbeere und Gundelrebe. 🌿🖤

Heute untrennbar mit der Mai-Bowle verbunden: der Waldmeister. Fun Fact: Dieser wurde bereits von den Wikingern geschätzt, um Bier zu aromatisieren. Kein Wunder: Sein Geschmack ist unverwechselbar, seine Wirkung belebend! 🌿💚

Also: Gläser hoch und genießen – Willkommen, Wonnemonat Mai! 🌸🍷

🌿📸Daniel Roos für das Buch Kräuterküche von den Siefersheimer Kräuterhexen

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