Centralrøgeriet A/S

05/10/2025

A fillet of cold-smoked will only look as beautiful as the original produce allows it to. We use hand-selected salmon from in the Faroe Islands. We use our many years of experience, salt, smoke and time to further elaborate it and turn it into something we can be proud of.

We wish all of you a lovely Sunday evening

15/09/2025

We recently participated in the final of Produktprisen with our burned salmon - it has truly been an honour to have been selected as one of the finalists for this prestigious competition

18/08/2025

15/08/2025

På denne dato for 10 år siden slog vi for første gang dørene op (og tog dette billede) til Centralrøgeriet i Bjæverskov. Det er svært at forstå, at der allerede er gået 10 år, men vi er motiverede som aldrig før og glæder os til mange flere år i de gode røgvarers tjeneste.

Tusind tak til alle, der har støttet os gennem årene! I dag fejrer hele holdet jubilæet sammen.

20/07/2025

Kenneth is regularly traveling to Faroe Islands, visiting his supplier - these guys make exceptional salmon that matches other quality standards 100 percent. Without the right raw material, we can never produce a cold-smoked salmon of the quality we want

11/07/2025

The beautiful structure of our cold-smoked salmon made with salmon from - a firm yet tender structure characterises the delicious fish. The flavour is delicate and clean, just complemented by a touch of smoke 👌

25/06/2025

Our salted and blow-torched salmon which we presented at last weekend. As always, we use the finest produce by - this product is not yet on the market but it might happen at some point 👌

08/06/2025

Den smukke laks fra på Færøerne. Vi bliver lige begejstrede over kvaliteten, hver gang vi modtager en ny sending af deres fantastiske laks, som vi tager under nænsom behandling med vores klassiske koldrøgningsmetoder

- - -

The beautiful salmon from in the Faroe Islands. We’re always just as thrilled by the quality every time we receive a new delivery of their outstanding salmon, which we treat with great care using our traditional cold-smoking methods

18/05/2025

Det var en fornøjelse at besøge sammen med den gode , manden bag - en konkurrence, som især har innovation og nytænkning i centrum, hvilket vi kan spejle os i.

Vi arbejder på altid at være i bevægelse, og vi er eksempelvis stolte af at være nomineret til Sol over Gudhjems produktpris med vores saltede og brændte laks.

- - -

It was a pleasure visiting together with the great , the man behind – a competition that puts innovation and forward thinking at its core, which we truly identify with.

We’re always striving to stay in motion, and we’re proud, for example, to be nominated for Sol over Gudhjem’s product award with our salted and smoked salmon.

11/05/2025

Vi er ekstremt stolte over at være blevet nomineret til Produktprisen ved kokkekonkurrencen med et helt nyt produkt.

Det drejer sig om vores saltede laks, som vi færdiggør ved at brænde den på overfladen - en ny måde at tænke røgsmagen ind i laksen på.

Vi takker for nomineringen og krydser fingre forud for den endelige afgørelse.

Fotos: Sol over Gudhjem.

25/04/2025

.kristensen og - manden bag - er i disse dage på Færøerne for at besøge vores fantastiske leverandør

Vejret er fantastisk og tilsmiler os med nogle af de få, eksklusive soltimer, der årligt rammer de smukke øer 🙏

- - -

We are currently visiting our magnificent supplier of fresh salmon located in the beautiful Faroe Islands. The weather is beautiful and we are enjoying it. Stay tuned!

20/04/2025

Vi håber, at påsken har budt på dejligt samvær med mennesker, I holder af - måske endda med en lille laksemad eller to.

Glædelig påske!

- - -

We hope that you’ve enjoyed the holidays with people you love - maybe even with a little bit of salmon along the way.

Happy Easter!