Madland

Gentænk madsystemet! Madland er et madpolitisk samlingspunkt og fællesskab for os, der gentænker og forandrer madsystemerne samfundsansvarligt.

Vi spiser og arbejder for lokale resiliente madsystemer og global retfærdighed. Kom med og tag del! Madland er et madpolitisk og fællesskabende samlingspunkt for os, der vil en bæredygtig forandring af madsystemerne. Et samlingspunkt, hvor vi vil engagere, inspirere og begejstre til undren såvel som handling. Gennem møder, medier og viden vil Madland forbinde og ruste professionelle madfolk såvel

som madborgere til at tage aktiv stilling til vores ansvar og indflydelse i den bæredygtige forandring. Sammen vil vi blive klogere på det uoverskuelige system, der ligger bag de råvarer og produkter, vi spiser til daglig, og sætte scenen for nye møder, samarbejder og værdifællesskaber blandt os, der tager gaflen i den anden hånd og arbejder og spiser for at bryde med madsystemet, som vi kender det i dag. Madland vil demokratisere vores madsystem. Det er nemlig åbenhed, viden og gode, kritiske spørgsmål, der giver den bedste mad på tallerkenen i dag - og skubber til en positiv forandring i morgen. Madland er stiftet i 2020 og er sat i verden som bidrag til den bæredygtige forandring af vores madsystemer.

27/07/2025

Klik ind, der hvor du lytter til podcast 🎧🫛

Og find Madland Podcast. Vi har åbnet sæsonen for madsystemforandring på lyd og udgivet hele 8 nye episoder i samarbejde med Mellemfolkeligt Samvirke.

Hør eller genhør taler og samtaler på Madland Festival 2025 i Aarhus. Det handler selvfølgelig om lokale madsystemer, og nu kan du møde madsystembrydere, der i og rundt om Aarhus skaber forandring. Derudover får du åbningstalen fra festivalen.

Tag en tur i karrusellen og se stemmerne bag episoderne:

17. Økologisk Ungdomsbevægelse med Rasmus Dose Sandorff, medstifter, forperson og jordbruger

18. Generationsskifte i Peters Gartneri med Nina Frank og Pernille Smidt, jordbrugere i det økologiske

19. ‘Vores gæster ved aldrig, hvad de får’ med Emil Petersen, kok og medejer af .aarhus mad- og vinbar

20. Bondelauget for småskala-bønder på Djursland med Kristina Laut og Sally Morell Lundorff, stiftere af

21. Hvordan sikrer vi Aarhus lokale resiliente madsystemer? med Marie Junker Boesen, jordbruger i .andelsgaarde .dk, Andreas Filipe Dominguez Simonsen, initiativtager til og Bente Kramer Møller, Projektleder Klimapolitisk Fødevarestrategi i Aarhus Kommune

22. Madland – gentænk madsystemet! Åbningstale med Marie Sainabou Jeng, stifter og programdirektør i Madland

23. Demokratisk og lokal handling med Sébastien Verpoorten, projektkoordinator i

24. Byudvikling i Aarhus’ Sydhavnskvarter med madens mikroliv i midten med Rasmus Poulsgaard, bager og ejer af , Katrine Stahlschmidt medstifter af Kasa Kasa og Pit Herold, arkitekt og bestyrelsesmedlem i

Episoderne bliver til i samarbejde med Mellemfolkeligt Samvirke og er medfinansieret af EU som en del af .food

Foto: Liv Kastrup for Madland

22/07/2025

Mad er ikke kun noget, vi spiser, Mad er socialt, politisk og kulturelt. Mad samler os, forbinder os og mad kan ses som løftestang for forandring.

Så for at nørde mad kunne Franciska ikke komme på nogen bedre gæst end madsystembryder Marie Sainabou Jeng!

Marie har i over 20 år arbejdet med madformidling og madpolitik og ønsker at gentænke den måde, vi forstår mad på.

Lyt til den fulde episode af "Franciskas fremtid" i Apples podcast app og på Spotify nu.

04/07/2025

Tak for at tage del i lokale resiliente madsystemer ✊🏽 Madland x Food is Now!

Tak til madsystemerne:

- Esben Grundtvig, kok og grundlægger af

- Fredrik Sahlin, jordbruger og stifter af

- Nanna Hjortkær Jespersen, urban gartner

- Karsten Mikaelsen, producent af æblebobler,

- , folketingspolitiker for SF, ordfører for bl.a. miljø, landbrug, fødevarer, og dyrevelfærd

- Zoe Oak, jordbruger, .andelsgaarde .dk

- Gustav Vindelin, Thor Birkedal og Rasmus Faber fra og

- , stifter og programdirektør, Madland

Tusinde tak til , og for fantastiske grøntsager, urter og svampe til smagningen.

Foto: Mathilde Thykier for Madland

03/07/2025

Tak for at tage del i global retfærdighed - Madland x Food Is Now 🧡〽️

Tak til madsystembrydere, der hver dag arbejder for at gentænke og forandre madsystemet mod global retfærdighed.

- Sophia Wathne en del af og .collective

- fra og

- , urban gartner

- fra og

- Peter Dupont fra

- fra Nomy og

- og fra Madland

Vi ses i morgen kl. 14 til lokale resiliente madsystemer. Se programmet via link i bio eller på forsiden af Madland.dk

01/07/2025

Lokale resiliente madsystemer på Food Is Now 🧡 🌱

Hvordan fungerer et lokalt resilient madsystem i praksis? Fra frøet bliver sået og jorden dyrket efter økologiske regenerative principper til guleroden rammer panden, før den serveres med en ingridærtehummus i en kantine i Nordvest København?

Tag del, når Madland sætter scenen på til dem, der gror fremtiden lige nu – en fremtid, der er regenerativ, økologisk og lokal.

📍Fredag 4. juli
Kl. 14.00-16.30
Food Is Now

PROGRAM

14.00 Hør Madland Samtale: Fra jord til stenbroen – korte lokale madsystemer nu!

Esben Grundtvig, kok og grundlægger af , Fredrik Sahlin, jordbruger og stifter af i samtale med , stifter og programdirektør, Madland.

14.45 Mød 5 madsystembrydere

- Nanna Hjortkær Jespersen,
- Karsten Mikaelsen,
- ,
- Zoe Oak, .andelsgaarde .dk
- Fredrik Sahlin,

15.45 Tag del i Madland Laboratorium: Handl og spis lokalt

Brug tungen, og tag magten over madsystemet, og bryd det, som vi kender det! Tag del i smagning på økologisk grønt og urter fra ultralokale Godis Grønt og svampe fra . Bliv madsystembryder i dine hverdagshandlinger med Gustav Vindelin, Thor Birkedal, Rasmus Faber fra og og Madland.

Foto: Liv Kastrup for Madland, Carl Valentin, FAR, Madland

30/06/2025

Regenerativt hav på Food Is Now - 🐟🧡

Tag del og slt dig til os, der spiser, kæmper eller bare interesserer dig for at fremme skånsomme og regenerative metoder til havs. Mød madsystembrydere, modeller og løsninger, der bryder med kritisable og uretfærdige forhold i at få fisken over disken.

📍Lørdag 5. juli
Kl. 15.00-17.30
Food Is Now

PROGRAM

15.00 Madland Samtale: Er lakseopdræt i havbrug foreneligt med et regenerativt hav?

En samtale mellem Catalina Cendoya, direktør. , fra og Matt Orlando , kok og bæredygtighedsiværksætter, og Madlands Anton Scharling Krebs .

15.45 Mød 5 blå madsystembrydere:
- ,
- Jakob Clausen,
- , forfatter, foredragsholder og zero waste-ekspert, en del af projektet
- , og
,

16.45 Madland Laboratorium: Bliv blå madsystembryder
Mød GSFR – Global Salmon Farming Resistance og få en introduktion og gode redskaber til at blive en del af løsningen mod et mere regenerativt hav og et ansvarligt blåt madsystem.

Tag magten over madsystemet, og bryd det, som vi kender det!

Foto: Liv Kastrup for Madland, Gittemary, Iceland Wildlife Fund, GSFR

29/06/2025

Global retfærdighed på Food is Now 🧡✊🏽

Hvordan skaber vi et madsystem, der er globalt retfærdigt for både mennesker og planeten? Tag del, når Madland sætter scene på til dem, der går i front og skaber forandring hver dag og få selv redskaber til at gøre en forskel.

📍Torsdag 3. juli
Kl. 15.00–17.30
Food Is Now

PROGRAM

15.00 Hør Madland Samtale: Madsuveræne madsystemer med Sophia Wathne, Ph.D. og en del af .collective i samtale med Madlands Clara Sophie Storm

15.45 Mød 5 madsystembrydere
- , kok og forfatter, +
- Peter Dupont, medstifter og leder for indkøb og bæredygtighed,
- , Stifter og CEO, og
- Jonas Cronqvist, kok og entreprenør,
- , urban gartner

16.45 Tag del i Madland Laboratorium: Skab handling mod global retfærdighed

Tag magten over madsystemet, og bryd det, som vi kender det! Tag del og bliv madsystembryder i dine hverdagshandlinger med Sophia Wathne, og .

Foto: Liv Kastrup for Madland, The Coffee Collective og Jonas Cronqvist

26/06/2025

Ny Madland Guide: Sæt tænder og tanker i maden på Roskilde Festival 2025 〽️

Hey, vi har skrevet en roskilde-guide til dig, der også lever for at spise og har en glubende appetit på forandring.

Roskilde Festival åbner med et topsmækkert program med mad på plakaten. Tag del i kunst, kornsamlinger, langbordsmiddage, brandtaler og økologisk madmekka og Madlands 3 dages program på Food Is Now, selvfølgelig.

Få en forsmag på vandingshuller til omtanke og eftertanke med Madland Guide til Roskilde Festival 2025. Hent den på forsiden af Madland.dk eller i via bio.

Spred ordet – del den!

.bevaegelsen .is

25/06/2025

Wuhu! Madland x Food Is Now: Madland sætter scenen 3 dage på Roskilde Festival 2025 〽️

Vi er ellevilde, for giver i 2025 Madland samtalescenen Food Is Now - vores Orange - i hele tre dage.

2.-4. juli sætter vi scenen med et ambitiøst, inkluderende og virkelystent program med 25 ultralokale, nationale og internationale talere.

De er madsystembrydere, der til stor inspiration gentænker og forandrer madsystemerne samfundsansvarligt. Velkommen til fremtidens økologiske og regenerative madsystemer!

📍TORSDAG 3. juli: Global retfærdighed
Kl. 15-17.30

📍FREDAG 4. juli: Lokale resiliente madsystemer
Kl. 14-16.30

📍LØRDAG 5. juli: Regenerativt hav
Kl. 15-17.30

Tjek det fulde program og talere på madland.dk eller via link i bio. OG følg med her på kanalen de kommende dage, hvor vi præsenterer talerne 🧡

.andelsgaarde .dk

Adresse

Halmtorvet 27
Copenhagen
1700

Internet side

http://www.madland.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Madland sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Madland:

Genveje

Del

Madland 2020: Ny madpolitisk festival vil gentænke madsystemet gennem velsmag, oplysning og inddragelse

Om Madland

Madland er en madpolitisk gentænksfest(ival), der samler de jordbrugere, landmænd, fiskere, producenter, købmænd, kokke, medie- og madfolk og borgere, der vil benytte genstarten post corona til at gentænke madsystemerne i Danmark. Madland samler de gode folk bag maddanmark og favner deres idéer, koncepter, events og erhverv i programmet for at engagere københavnerne i, at de har en vigtig rolle i madsystemet.

Dato og sted

26. august - 25. september 2020

Madland har hovedkvarter i CPH Food Space i Kødbyen i København, men festivalens mange aktiviteter og begivenheder vil være fordelt over hele København omegn.

De 6 spor

Madland har 6 spor, der kategoriserer begivenheder og andre aktiviteter i programmet:

Mad:samtalen: Rummer samtaler, podcasts og andre ord om at gentænke maddanmark under emner som socialgastronomi, iværksætteri, land- og jordbrug, klima, cirkulær økonomi, offentlige måltider, madsystembrydere og børn og unge

Mad:skolen: Vil maddanne og skabe interesse for råvarer og madlavning gennem køkkenskoler, workshops, smagninger og andre dannende og uddannende events online eller fysisk.

Mad:byen: Sker på byens spisesteder, restauranter og beværtninger og samler de events, artikler, rapporter og film, der omhandler bylivet for folk, der spiser- og drikker ude.

Mad:hjemmet: Samler events, aktiviteter, film osv., der understøtter, at folk går i køkkenerne derhjemme og spiser sammen. Sporet vil rumme online og offline fællesspisninger, fælles madlavning/madskoler m.m.

Mad:landet: Sporet inviterer københavnerne ud på landet for at møde og lære af de landmænd, jordbrugere og producenter, der forsyner byen. Det kan være gårdbesøg, høstmiddage, høsthjælp mm.

Mad:havet: Favner events, der sker i og omkring havet, for at give større interesse og mod på havets uopdagede ressourcer. Det kan være fisketure, auktionsbesøg, tanghøst og lignende.

Deltagere

Madland har mødt stærk opbakning fra aktører over hele madsystemet - indtil videre tæller listen over deltagere blandt andet: Staldkøkkenet, Kitchen Collective, Havhøst, Mejeriforeningens Ost & ko, Seerupgaard, Æblerov, Folkets Madhus, Jalm&B, Irma, Godis Grønt m.fl.

Hvem står bag Madland?

Festivalen er første initiativ fra den nye platform Madland: En madpolitisk møde-, medie- og vidensplatform, hvor danskerne kan blive klogere på det store og ofte uoverskuelige system, der ligger bag de råvarer og produkter, vi spiser til daglig. Madland vil desuden forbinde og forene professionelle aktører i madsystemet og på den måde sætte scenen for, at nye møder, samarbejder og værdifællesskaber kan gro sammen. Madland er stiftet af Koalition i 2020 og går i luften som aktiv møde-, medie- og vidensplatform i 2021.