KOSTmetologen

KOSTmetologen Lene DeVoir er uddannet Prof. KOSTmetologen er en evidens og forsknings baseret kost og ernærings side.

Bach i ernæring & sundhed + Læge eksimeneret kosmetolog og forfatter til bogen "KOSTmetologis ernæring - spise dig fri for rynker, psoriasis og akne". KOSTmetologen
Et stk årgang ´81, med titlerne Professionsbachelor i ernæring og sundhed samt kosmetolog i mit professionelle virke. Mine opskrifter tager udgangspunkt i den evidensbaseret forskning - hvad enten det er inden for ernæring, sundhed eller anti age.

Lavede den her skønne grød, som post trænings morgenmåltid.Jeg ved godt den har mange ingredienser; men den vinder max p...
13/05/2026

Lavede den her skønne grød, som post trænings morgenmåltid.

Jeg ved godt den har mange ingredienser; men den vinder max på både smag og sundhed. Den skulle have et højt indhold af fibre, proteiner, sænke mit blodtryk & give mit hår et mineral boost indefra, så jeg kan få mit røde skær igen.

Ingredienser:
1 lille frossen banan (kalium)
½ dl vilde blåbær (antioxidant)
2 spsk græsk yoghurt 10% (calcium. Vigtigt for at binde oxelat fra rødbede)
1 dl kogte frossen Ingrid ærter (plante protein)
0.5 dl havregryn (fibre og Glykaner)
1 tsk tahini (sundt fedt og e-vitamin)
1 tsk hørfrø (sundt fedt og plante ønstrogen)
1 hel æg, rå (protein, kollagen byggesten)
1 dl rødbede/aronia juice (nitrat. For hypertension)
citron/lime (smag og bitter stoffer)
1 spsk. Chia frø (fibre, sundt fedt)

Toppings
1 dl jordbær (c-vitamin)
1 tsk sorte sesam (E-vitamin)
1 tsk græskarkerner (zink)

Sådan gør du🤤:
Hæld chia frø i rødbede/aronia juice og lad den stå i ca 5-10 min, så de er svulmet op.

Hæld alt sammen i en god blender og blend til en ensartet masse. Drys topping på og nyd.

Energi: ≈ 600 kcal
Protein: ≈ 24 g
Kulhydrat: ≈ 84 g
Fedt: ≈ 23–24 g
Kostfibre: ≈ 18–22 g

Hjælp til valg af kaffe 🙏🏻:Jeg har nu forsøgt at droppe kaffen helt, de sidste par dage - og med en skøn hovedpine som b...
20/01/2026

Hjælp til valg af kaffe 🙏🏻:

Jeg har nu forsøgt at droppe kaffen helt, de sidste par dage - og med en skøn hovedpine som bonus i bytte, for min kop morgen mokka.

Jeg forsøger at droppe koffein, for at se om det har en positiv effekt på min blodtryk. Men, savner godt nok mit ritual med kaffe om morgenen.

Så det er først efter flere dage uden, at jeg kom i tanke om " Hov, der findes jo koffeinfri kaffe" 🫩🥴

Så, ned i min lokale Rema så snart de åbnede, for at se på deres udvalg. Det her var den eneste - en instant....

Jeg er ikke såååå vild med instant kaffe og søger derfor et godt mærke, hvor jeg kan bruge et filter, når jeg laver min gammeldags pour over kaffe.

Hvilket koffein mærke kan I anbefale? 🤔🥰

Jeg har også en elektrisk kaffe mølle gemt bagerst i mit skab, så hele bønner er også en mulighed.

12/01/2026

Tunsalat med kapers og Elverbrød:

KOSTmetologisk fokus: Denne proteinringe frokost har et meget lavt glykæmisk indeks, da hverken tunen eller brødet laver ballade i ens blodsukker. Snitgrønt bidrager med gavnlige fibre, der giver glade tarme, og tunen bidrager med anti-oxidanten selen, som hjælper med at vedligeholde smukke negle og sundt hår.

Ingredienser:
75 g Elverbrød
250 g snitgrønt, fx tomat, lilla spids-kål, kinakål, løg og peberfrugt
1 ds tun i vand
1 spsk mayonnaise
1 spsk kapers
Salt og Peber

Sådan gør du:
Skyl og snit det grønt, du ønsker til tunsalaten, og kom det i et flot
patentglas. Rør tunen sammen med mayonnaisen og smag til med salt og peber. Anret det oven på salaten og drys med kapers.

Spis brødet til for optimal mæthed. Har du ikke Elverbrød, kan et lign. Keto brød med højt fibre indhold spises.

Opskrift fra min bog "KOSTmetologisk ernæring - Spis dig fri fra rynker, psoriasis og akne" ( Forlag og foto af )

Tunsalat med kapers og Elverbrød:KOSTmetologisk fokus: Denne proteinringe frokost har et meget lavt glykæmisk indeks, da...
12/01/2026

Tunsalat med kapers og Elverbrød:

KOSTmetologisk fokus: Denne proteinringe frokost har et meget lavt glykæmisk indeks, da hverken tunen eller brødet laver ballade i ens blodsukker. Snitgrønt bidrager med gavnlige fibre, der giver glade tarme, og tunen bidrager med anti-oxidanten selen, som hjælper med at vedligeholde smukke negle og sundt hår.

Ingredienser:
75 g Elverbrød
250 g snitgrønt, fx tomat, lilla spids-kål, kinakål, løg og peberfrugt
1 ds tun i vand
1 spsk mayonnaise
1 spsk kapers
Salt og Peber

Sådan gør du:
Skyl og snit det grønt, du ønsker til tunsalaten, og kom det i et flot
patentglas. Rør tunen sammen med mayonnaisen og smag til med salt og peber. Anret det oven på salaten og drys med kapers.

Spis brødet til for optimal mæthed. Har du ikke Elverbrød, kan et lign. Keto brød med højt fibre indhold spises.

Opskrift fra min bog "KOSTmetologisk ernæring - Spis dig fri fra rynker, psoriasis og akne" ( Forlag og foto af )

11/01/2026

Sunde Sushi ruller: 1 rulle
KOSTmetologisk fokus: Nyd sushi med god samvittighed. Denne opskrift indeholder masser af proteiner fra qui-noa og laks, der sammen med avokado sikrer masser af mæthed og et stabilt blodsukker. K-vitamin fra broccolien sørger sammen med asparges også for lidt præbiotiske fibre til tarmene.

70 g kogt quinoa
1 ark noritang til sushi
120 g røget laks
1 asparges
20 g broccolistok
50 g agurk
25 g avocado sesamolie syltet ingefær
+ ekstra grønt, fx tangsalat

Sådan gør du:
Kog quinoa efter anvisning på pakken og lad den køle af. Læg den herefter på et ark noritang og fyld op med laks, strimlet asparges, broccolistok, agurk og avokado. Rul sammen, dryp med sesamolie og server med syltet ingefær. Husk at spise ekstra grønt til!
Foto:

10/01/2026

Ønsker du at starte dagen med et godt grundlag for resten af dagen; så prøv denne her fantastiske morgenmad, som ikke kun er god for maven, men også bekæmper rynker og inflammation indefra.

Ingredienser:
2 dl A38 3,5%
100 g jordbær
4 hakkede valnødder
1 spsk. kakaonips

Fokus:
Her gør vi maven glad med de gode, mavevenlige bakterier fra A38, anti-age fra pro-anthocyanidin i de rå kakaonips, og valnødderne virker anti-inflammatorisk i kroppen.

Foto af

10/01/2026

Anti inflammatorisk hel kylling:
1 hel økologisk kylling
1 kg blandede rodfrugter
4 spsk olivenolie
krydderier, fx timian og rosmarin
1 økologisk citron
1 tsk stødt ingefær
½-1 tsk gurkemeje
½-1 tsk matcha-pulver
Quinoa
salt og peber

Sådan gør du:
Rodfrugterne skylles og skæres i enten stænger eller kvarte alt efter smag og behag. De lægges på en bageplade og vendes med 2 spsk olie, krydderier, salt og peber.

Skær en usprøjtet citron i tynde skiver og skub dem ind under skindet på kyllingen. Bland ingefær, gurkemeje, grøn te-pulver og lidt salt og peber sammen med resten
af olivenolien til en marinade. Smør kyllingen godt ind i den.

Både rodfrugter og kylling steges i ovnen ved 180 °C varmluft i ca. 60-70 minutter, indtil der kommer klar saft fra kyllingen.

Serveres sammen med 70 g kogt quinoa pr. person for et helt aftensmåltid.

KOSTmetologisk fokus: Masser af antioxidanter fra den grønne te, der sammen med både gurkemeje og inge-fær er med til at dæmpe enhver inflammation i kroppen. Masser af proteiner fra kylling og quinoa, og A-vitamin fra olivenolien, der er med til at styrke kroppens celler.

Foto: Ronni Jørgensen

Anti inflammatorisk hel kylling:1 hel økologisk kylling1 kg blandede rodfrugter 4 spsk olivenoliekrydderier, fx timian o...
10/01/2026

Anti inflammatorisk hel kylling:
1 hel økologisk kylling
1 kg blandede rodfrugter
4 spsk olivenolie
krydderier, fx timian og rosmarin
1 økologisk citron
1 tsk stødt ingefær
½-1 tsk gurkemeje
½-1 tsk matcha-pulver
Quinoa
salt og peber

Sådan gør du:
Rodfrugterne skylles og skæres i enten stænger eller kvarte alt efter smag og behag. De lægges på en bageplade og vendes med 2 spsk olie, krydderier, salt og peber.

Skær en usprøjtet citron i tynde skiver og skub dem ind under skindet på kyllingen. Bland ingefær, gurkemeje, grøn te-pulver og lidt salt og peber sammen med resten
af olivenolien til en marinade. Smør kyllingen godt ind i den.

Både rodfrugter og kylling steges i ovnen ved 180 °C varmluft i ca. 60-70 minutter, indtil der kommer klar saft fra kyllingen.

Serveres sammen med 70 g kogt quinoa pr. person for et helt aftensmåltid.

KOSTmetologisk fokus: Masser af antioxidanter fra den grønne te, der sammen med både gurkemeje og inge-fær er med til at dæmpe enhver inflammation i kroppen. Masser af proteiner fra kylling og quinoa, og A-vitamin fra olivenolien, der er med til at styrke kroppens celler.

Ønsker du at starte dagen med et godt grundlag for resten af dagen; så prøv denne her fantastiske morgenmad, som ikke ku...
09/01/2026

Ønsker du at starte dagen med et godt grundlag for resten af dagen; så prøv denne her fantastiske morgenmad, som ikke kun er god for maven, men også bekæmper rynker og inflammation indefra.

Ingredienser:
2 dl A38 3,5%
100 g jordbær
4 hakkede valnødder
1 spsk. kakaonips

Fokus:
Her gør vi maven glad med de gode, mavevenlige bakterier fra A38, anti-age fra pro-anthocyanidin i de rå kakaonips, og valnødderne virker anti-inflammatorisk i kroppen.

Adresse

Holstebro

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når KOSTmetologen sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type