13/10/2025
🍂 Efterår er lig med svampejagt 🍄
Vi er mange, der drømmer om at finde kantareller, Karl Johan og andet guld i skovbunden, men hvad med trøfler? Vidste du, at denne hemmelighedsfulde delikatesse ikke kun er sydeuropæerne forundt?
Den er god nok, der findes trøfler på Gotland og Bornholm!
"Trøffelfeber – blandt madnørder, mafia og milliardærer" tager dig med på en vild rejse ind i trøflens verden: fra plantager i Serbien til trøffelmarkeder i bl.a. Frankrig, Australien og USA.
Her møder du passionerede trøffeljægere, gastronomiske pionerer og en underverden af sorte penge 💵
Forfatter og gourmetentusiast Steven Ekholm og biolog og trøffelexpert Christina Wedén står bag denne bog, der både er reportage og rejseberetning, skrevet som et opgør med trøflens elitære image.
📅 Bogen udkommer til Bornholms Trøffelfestival den 25. oktober 2025. Læs mere og forudbestil via link i bio.
