03/10/2025
Mere Surdej – skrevet, trykt og indbundet i Danmark
Cathrine Brandt ved alt om, hvordan du skaber surdejsbagværk med store lufthuller og en karamelliseret skorpe, der dufter og smager fantastisk. I eget forlag har hun med stor succes udgivet succeser som Surdej, Bagværk, Sødt med Surdej og Julens Bagværk.
I dag lancerer hun bogen Mere Surdej, der bryder processen fra bageklar surdej til vellykket bagværk ned i simple steps. Bogen er en invitation til at nørde processen og glæden ved at bage med surdej, og du får 46 opskrifter, der gør dig til en bedre surdejsbager.
Bogen er trykt på lækkert papir, og intet er overladt til tilfældighederne – heller ikke valget af partnerskaber.
Cathrine Brandt:
”Det betyder rigtigt meget for mig, at jeg kan være tæt på processen. Det får jeg hos PR Offset og Centrum Bogbinderi. I Fredericia hos René talte jeg med trykkeren og fik lov til at være med til trykstart, hvor jeg gav input til små justeringer. Ved besøg hos Michael i Randers har jeg rørt ved mange overflader og blevet præsenteret for løsninger, hvor jeg valgte formatet. Jeg sætter stor pris på den personlige relation, og ikke mindst tålmodigheden. Der er plads til spørgsmål fra en nybegynder, og der er en stor nysgerrighed for mit virke. Det er en stor glæde.”
Mere Surdej kan bestilles her:
https://cathrinebrandtbutik.dk/