D’Damerys Dulce & Salado

01/05/2025

Torta de Avena y Zanahorias 🥕🥕
Ingredientes:⬇️ y receta paso a paso ⬇️

1 taza de avena (130 g)
1 taza de yogur natural (250 ml)
2 huevos
2 cucharadas de miel o jarabe (50 g)
2 zanahorias, ralladas (300 g)
2 manzanas, ralladas (320 g)
Nueces (cantidad al gusto para decorar)

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para torta de aproximadamente 23 cm de diámetro.
En un tazón grande, mezcla la avena con el yogur natural y deja reposar durante 10 minutos para que la avena se hidrate.
Añade los huevos a la mezcla de avena y yogur, batiendo bien hasta que estén completamente integrados.
Incorpora la miel o el jarabe a la mezcla, removiendo hasta que esté bien distribuido.
Agrega las zanahorias y las manzanas ralladas a la mezcla, asegurándote de que se mezclen uniformemente.
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
Decora la parte superior de la torta con nueces al gusto.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.
Retira la torta del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos | Tiempo total: 1 hora
Kcal: Aproximadamente 250 Kcal por porción | Porciones

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14/04/2025

VOLTEADO DE PIÑA CASERO 😋
Ingredientes:
1 lata de rodajas de piña en almíbar
3 tazas de harina
1 taza de aceite de cocina
1 lata de leche condensada
1 cucharada de polvo para hornear
2 cucharadas de esencia de vainilla
6 huevos
150 gr de mantequilla
1 taza de azúcar morena
¾ taza de azúcar blanca
Cerezas en almíbar al gusto
Preparación:
1. Colocar la mantequilla en un sartén a fuego medio y dejar que se derrita. Agregar la azúcar morena y mezclar los ingredientes por 2 minutos en el fuego
2. Engrasar un molde para hornear y verter la azúcar morena en el mismo
3. Colocar las rodajas de piñas y cerezas en almíbar sobre la mezcla
4. En un recipiente mediano, mezclar la harina, azúcar blanca, polvo para hornear, aceite, leche condensada y 2 cucharadas de esencia de vainilla, batir a velocidad máxima por 3 minutos. Seguidamente agregar los huevos y mezclar todo bien
5. En el molde previamente preparado, colocar la masa. Precalentar el horno a 180ºF y hornear por 40 minutos
6. Sacar del horno y dejar que enfríe por 15 minutos
7. Posteriormente, desmoldar el pastel y colocar las cerezas en almíbar

08/04/2025

Mini Cheesecakes de Piña y Leche de Coco Condensada 🍍🥥
Ingredientes:
Para la base:
150g de galletas tipo digestive
60g de mantequilla derretida
2 cucharadas de coco rallado
Para el relleno:
400g de queso crema, a temperatura ambiente
1 lata (400ml) de leche de coco condensada
2 huevos
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de extracto de vainilla
200g de piña fresca, cortada en cubitos pequeños
Para la decoración:
Piña fresca en rodajas finas
Coco rallado tostado
Preparación:
Precalienta el horno a 160°C. Prepara un molde para 12 cupcakes con capacillos.
Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida y el coco rallado. Presiona esta mezcla en el fondo de cada capacillo.
En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave.
Añade la leche de coco condensada, los huevos, la maicena y la vainilla. Mezcla hasta que esté homogéneo.
Incorpora suavemente los cubitos de piña a la mezcla.
Vierte la mezcla sobre las bases de galleta, llenando cada capacillo hasta 3/4 de su capacidad.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún tiemble ligeramente.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas.
Antes de servir, decora cada mini cheesecake con una rodaja fina de piña y espolvorea con coco rallado tostado.

06/04/2025

06/04/2025

Lemon Pave

- Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de crema sin suero
100 ml de jugo de limón exprimido
300 g de galletas de maizena
100 ml de leche
cáscara de limón

- Modo de preparación:

En un bol, añada una lata de leche condensada, una lata de crema sin suero y 100 ml de jugo de limón exprimido.

Mezclar y batir con el fouet (batidor de alambre) hasta que esté cremoso. Reserva.

- Ensamblado:

Forre una bandeja de cristal o un trapo (24×10 cm) con una película plástica, para facilitar el desempacado del suelo.

- NOTA: He doblado la receta y la he hecho más grande.

- SUGERENCIA: Deje un poco de película plástica de sobra para que sea aún más fácil tirar y desempacar el azulejo.

Ponga una capa muy fina de crema de limón en la forma.

Humedecer ligeramente la galleta de maizena en la leche y hacer una capa en la lata bajo la crema de limón.

Haz una capa más con la crema de limón y una capa más con la galleta de maizena.

Repita el proceso una vez más hasta que lo crea necesario y llene el formulario o la bandeja.

Al completar el plato, decóralo con cáscara de limón (puedes disfrutar de la cáscara de uno de los limones que hiciste el jugo y rasparlo con un raspador sobre el pavimento)

Llévalo al refrigerador por lo menos 2 horas o al congelador por 40 minutos.

Después de este tiempo, retire el pavimento de la forma cuidadosamente tirando de los lados de la película plástica.

03/04/2025

Dulce de Leche Casero con Leche Condensada

✨ Ingredientes:

1 lata de leche condensada (395 g)

1 taza de leche (250 ml)

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

🔥 Preparación:

En una olla de fondo grueso, mezcla la leche condensada, la leche y el azúcar. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se caliente y el azúcar se disuelva.

Agrega el bicarbonato de sodio y mezcla bien. Esto evitará que la mezcla cristalice y le dará un color más dorado.

Reduce el fuego a bajo y cocina durante aproximadamente 40 minutos a 1 hora, revolviendo constantemente para evitar que se pegue o queme.

Cuando la mezcla espese y tome un tono caramelo, retira del fuego y agrega la esencia de vainilla si lo deseas.

Deja enfriar a temperatura ambiente y guarda en un frasco de vidrio hermético.

🥄 Consejo: Si quieres un dulce de leche más espeso, cocina unos minutos más. Para una textura más suave, retira del fuego antes.

¡Perfecto para untar, rellenar tortas o disfrutar a cucharadas! 😋

03/04/2025

03/04/2025

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03/04/2025

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02/04/2025

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01/04/2025

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