Sabrosas Recetas

10/08/2025

06/08/2025

Poderoso Batido para la vista, la memoria y la ansiedad

04/08/2025

30/07/2025

Pastel Selva Negra 🎂

Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:

200g de harina de trigo 🌾

50g de cacao en polvo sin azúcar 🍫

1 cucharadita de polvo para hornear (levadura química)

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal 🧂

200g de azúcar 🍚

2 huevos grandes 🥚

120ml de leche 🥛

120ml de aceite vegetal 🌻

1 cucharadita de extracto de vainilla 🌿

120ml de agua caliente o café caliente ☕

Para el relleno y la cobertura:

500ml de crema para batir (nata para montar) fría 🥛

50g de azúcar glass 🍚

1 cucharadita de extracto de vainilla 🌿

400g de cerezas en almíbar, escurridas (reservar el jugo) 🍒

Chocolate amargo rallado o en virutas para decorar 🍫

Método:
Para el bizcocho de chocolate:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 20 cm o uno de 24 cm.
En un tazón grande, cierne la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega el azúcar y mezcla.
En otro tazón, bate los huevos, la leche, el aceite y la vainilla.
Incorpora los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén combinados. No batas en exceso.
Finalmente, agrega el agua caliente (o café) y mezcla hasta que la masa sea homogénea y un poco líquida.
Divide la masa en los moldes preparados y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar en los moldes por unos minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.

Para el relleno y la cobertura:
En un tazón frío, bate la crema para batir con el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que forme picos firmes. Refrigera.

Montaje:
Si horneaste un solo bizcocho, córtalo por la mitad horizontalmente para obtener dos capas. Si horneaste dos, nivela si es necesario.
Coloca una capa de bizcocho en tu plato de servir. Humedécela ligeramente con un poco del jugo de las cerezas en almíbar.
Cubre con una capa generosa de crema batida y distribuye la mitad de las cerezas escurridas sobre la crema.
Coloca la segunda capa de bizcocho encima y humedécela.
Cubre todo el pastel con la crema batida restante, extendiéndola por los lados.
Decora el pastel con las cerezas restantes y las virutas o ralladura de chocolate.
Refrigera por al menos 2 horas antes de servir para que se asienten los sabores.

30/07/2025

Cheesecake Tiramisú 🍰

Ingredientes:

Para la base:

200g de galletas de vainilla o bizcochos de soletilla 🍪

100g de mantequilla derretida 🧈

Para el relleno de queso:

500g de queso mascarpone a temperatura ambiente 🧀

250g de queso crema a temperatura ambiente 🧀

150g de azúcar glass 🍚

200ml de crema para batir (nata para montar) fría 🥛

1 cucharadita de extracto de vainilla 🌿

Para la capa de café:

1 taza de café espresso fuerte, frío ☕

2 cucharadas de licor de café (opcional) 🥃

Cacao en polvo sin azúcar, para espolvorear 🍫

Método:
Para la base:
Muele las galletas o bizcochos de soletilla hasta obtener una harina fina.
Mezcla con la mantequilla derretida hasta que se integre bien.
Presiona firmemente en la base de un molde desmontable de 20-22 cm, cubierto con papel de horno en el fondo. Refrigera.

Para el relleno de queso:
En un tazón grande, bate el mascarpone y el queso crema con el azúcar glass hasta que estén suaves y sin grumos.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla.
En otro tazón, bate la crema para batir fría hasta que forme picos suaves.
Incorpora la crema batida a la mezcla de quesos con movimientos envolventes.

Para la capa de café:
Mezcla el café frío con el licor de café (si lo usas).

Montaje:
Vierte la mitad del relleno de queso sobre la base de galleta.
Remoja rápidamente algunas galletas de vainilla o bizcochos de soletilla en la mezcla de café (no demasiado para que no se empapen) y colócalas sobre la capa de queso.
Vierte el resto del relleno de queso.
Refrigera por al menos 6 horas o toda la noche.
Antes de servir, espolvorea generosamente con cacao en polvo.

30/07/2025

Tarta de queso con limón sin horno
Sirve: 8

Preparación: 20 min • Refrigeración: 4 h

Ingredientes
Base crujiente

Speculoos o galletas de mantequilla: 180 g

Mantequilla blanda derretida: 80 g

Máquina para hacer tartas de queso

Philadelphia® muy frío: 400 g

Mascarpone: 150 g

Jugo de limón fresco: 60 ml

Ralladura de 1 limón orgánico

Eritritol o azúcar glas: 70 g

Extracto de vainilla: 1 cucharada. a c

Nata líquida entera al 30% muy fría: 120 ml

Hojas de gelatina: 3 hojas (6 g) o 6 g de agar-agar

Glaseado de limón dulce (opcional)

Jugo de limón: 50 ml

Agua: 50 ml

Eritritol o azúcar: 30 g

Gelatina: 1 hoja (2 g)

Decoración

Gajos de limón, ralladura u hojas de menta

Pasos de preparación detallados
✨Prepara la base
Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo y mezclar con la mantequilla derretida. Colocar en el fondo de un molde desmontable de 20 cm de diámetro forrado con papel de horno. Refrigerar por 15 minutos.

💧 Hidrata la gelatina
Remojar las hojas en agua fría durante 5 minutos.

🍋 Crema en el dispositivo
Batir el Filadelfia, el mascarpone, el eritritol, la vainilla, el jugo y la ralladura de limón hasta que quede suave.

🥄Derretir la gelatina
Calentar 3 cucharadas. de nata, fuera del fuego añadir la gelatina escurrida y mezclar. Vierta la mezcla en la mezcla de queso y bata rápidamente.

🧁Batir la nata
Batir la nata restante muy fría hasta obtener una crema chantilly suave e incorporarla suavemente con una espátula.

🏗️ Montar la tarta
Vierta la mezcla sobre la base enfriada y lisa. Refrigerar durante al menos 4 horas (idealmente durante la noche).

🍯Glaseado (opcional)
Hidratar la gelatina, calentar agua + jugo + azúcar, agregar la gelatina. Dejar enfriar y luego verter una capa fina sobre la tarta de queso cuajada. Colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos.

🌿 Servicio
Desmoldar con cuidado y decorar con gajos de limón o menta. ¡Disfruta de algo ultra fresco! 😋

Consejo para ahorrar tiempo
⚡Utilice un molde desmontable forrado con film rodoide: desmoldado limpio garantizado, sin necesidad de calentar los bordes.

Ingrediente a intercambiar
🔄¿Sin lactosa? Reemplace el queso Filadelfia y el mascarpone con queso de coco y crema de coco batida, mismo proceso.

Consejo de frescura
🔥 Coloca el bol, el batidor y la nata en el congelador durante 15 minutos antes de montarlos: la nata montada se endurecerá rápidamente incluso en pleno verano.

30/07/2025

Tiramisú de verano con frutos rojos (sin cocción)
Para: 6 personas

Preparación: 20 min • Refrigeración: 4 h

Ingredientes
Mix de frutos rojos frescos (frambuesas, arándanos, moras): 350 g

Coulis de frutos rojos (o puré de frambuesa): 200 g

Azúcar moreno: 60 g

Bizcochos de soletilla: 20 piezas

Mascarpone muy frío: 250 g

Nata líquida entera al 30% muy fría: 200 ml

Yemas de huevo: 3

Azúcar glas (crema): 40 g

Extracto de vainilla: 1 cucharada. hasta c.

Cacao en polvo sin azúcar: 1 cucharada. al s.

Hojas de menta (decoración): unas cuantas

Pasos de preparación 😋
🍓 Bebe las galletas

Mezclar el coulis y 60 g de azúcar. Reservar 3 cucharadas. al s. Para la decoración.

Sumerge rápidamente cada galleta en el coulis (no deben desintegrarse).

🥣 Batir la crema de mascarpone

Batir las yemas de huevo con el azúcar glas y la vainilla hasta formar picos firmes.

Incorpore el mascarpone.

Batir la nata líquida hasta obtener una crema batida y añadirla suavemente con una espátula.

🏗️ Doma clásica

Cubrir el fondo de un plato (20×20 cm) con una capa de galletas remojadas.

Untar la mitad de la crema, espolvorear con la mitad de la fruta fresca.

Coloque una segunda capa de galletas y luego la crema restante. Liso.

❄️ Descanso

Tapar y colocar en el frigorífico durante 4 horas: el postre cuajará y los sabores se mezclarán.

✨ Acabado fresco

Al momento de servir, cubrir con el coulis reservado y agregar la fruta fresca restante.

Espolvorear con cacao en polvo y decorar con hojas de menta.

Consejo para ir más rápido
⚡ Use bayas congeladas: déjelas descongelar en un colador y recoja el jugo para remojar las galletas: ¡0 desperdicio!

Ingrediente a intercambiar
🔄¿Sin mascarpone? Sustitúyelo por 250 g de ricotta triturada; luego agrega 1 cucharada. al s. de jugo de limón para mantener un buen equilibrio.

Consejo de frescura
🔥Mete el plato, la varilla y la ensaladera en el congelador durante 15 minutos antes de montar la nata: aguantará mejor a pesar del calor del verano.

28/07/2025

🥤 Batido Energético de Piña, Guineo y Avena

✅ Ingredientes:
• 1/2 taza de piña picada (fresca o congelada)
• 1 guineo maduro (banana)
• 3 cucharadas de avena en hojuelas
• 1 taza de leche (puede ser leche regular, de almendra, de avena, etc.)
• 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
• Hielo al gusto (opcional, si quieres más espeso y frío)

🌀 PREPARACIÓN:
1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora: la piña, el guineo troceado, la avena, la leche y la miel.
2. Licúa por 1 a 2 minutos hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
3. Si lo deseas más frío, agrega hielo y licúa nuevamente.
4. Sirve en un vaso grande y ¡listo!

⸻

💡 Beneficios:
• Energía natural para comenzar el día.
• Fibra y digestión: gracias a la avena y la piña.
• Dulce natural sin azúcar añadida.
• Ideal para quienes buscan bajar de peso, mantener su figura o simplemente nutrirse bien.

25/07/2025

Dios puede restaurar tus finanzas y tu corazón al mismo tiempo, confía en El.

16/06/2024

Pizza de tortilla con peperoni, queso, sebolla y aceitunas.