08/12/2025
Lomo de cerdo asado con patatas al ajillo 🍖🥔
🛒 Ingredientes:
1 lomo de cerdo (de 1,5 a 2 kg)
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo picados
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 kg de patatas pequeñas, cortadas por la mitad
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de perejil fresco picado (opcional, para decorar)
👩🍳 Preparación:
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.
Unta la mezcla por todo el lomo de cerdo y déjalo reposar durante 10 minutos.
En un bol grande, mezcla las patatas cortadas por la mitad con la mantequilla derretida y el ajo en polvo.
Coloca el lomo de cerdo en el centro de una fuente para horno y distribuye las patatas alrededor.
Hornea sin tapar durante 1 hora, o hasta que el lomo alcance una temperatura interna de 63 °C (145 °F).
Deja reposar el lomo durante 10 minutos antes de cortarlo.
Espolvorea perejil picado sobre las patatas para darle un toque fresco.
¡Sirve caliente y disfruta con tu familia!
