28/08/2025
Cremoso filete 🥩 de ajo parmesano y camarones 🍤
Ingredientes
• Para el Bistec
-2 filete mignon o filete de costilla, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
-Sal y pimienta, al gusto o 2 cucharadas de aceite de oliva
• Para los Camarones
-12 camarones grandes, pelados y desveinados
-Sal y pimienta, al gusto
-Jugo de medio limón
• Salsa cremosa de ajo parmesano
• 3 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo picados o 1 taza de crema pesada o 1/2 taza de queso parmesano rallado o 1/4 cucharadita de sazón
italiano 1/4 de taza de perejil fresco, picado
Sal y pimienta, al gusto
Opcional:
1/4 cucharadita de copos de pimiento rojo aplastado para una pequeña patada
Instrucciones
1. Cocinar el Bistec
o Sazonar filetes generosamente con sal y pimienta. o En una sartén grande a fuego medio-alto, añade aceite de oliva. Una vez caliente, añade filetes y filete durante 3-4 minutos por lado para medio raro, o cocine a tu donness preferida. o Quita los filetes, la tienda de campaña con papel de aluminio y aparta para descansar.
2. Cocinar los camarones
o Sazón de camarones con sal, pimienta y jugo de limón. o En la misma sartén, añade camarones y fiador durante 1-2 minutos por lado hasta que sea rosa y opaco. Quitar y dejar d lado.
3. Haz la salsa cremosa de ajo parmesano o En la misma sartén, derrite la mantequilla a calor medio.
Añade ajo y cocina hasta que se fragante, alrededor de 1 minuto.
Deja que la salsa se espesa durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que sea suave y cremosa. Revuelve
perejil picado.
4. Sirvir :
Prepara el filete y las gambas en los platos y generosamente cucharar la cremosa salsa de ajo parmesano en la parte superior.
-Adorna con perejil y parmesano adicional si lo desea.
