AZagence

04/06/2025

المنتدى العالمي لـ بـ #إنديانا 🇺🇸 : #الجزائر 🇩🇿 تتوج بجائزة بطل السياسات الريادية لتعزيز بيئة #الابتكار

🔗 www.aps.dz/ar/sante-science-technologie/181493

24/05/2025

10/05/2025

10/05/2025

10/05/2025

مجموعة #بلبن مجددا
مقال تعريفي وتحليلي

من القمة إلى الأزمة.. ثم الانفراج المشروط:
قصة "بـ لبن" المصرية ودروسها لروّاد الأعمال

👈 أولًا: تعريف بشركة "بـ لبن" ✅
– صعود سريع ونجاح لافت

"بـ لبن" هي سلسلة مصرية تأسست عام 2021، متخصصة في تقديم الحلويات ومنتجات الألبان التقليدية مثل "أم علي"، "الأرز باللبن"، و"البلح باللبن"، وقد حققت نجاحًا تسويقيًا هائلًا خلال فترة قصيرة، مع توسع إقليمي غير مسبوق.

أبرز الأرقام:

أكثر من 110 فرعًا داخل مصر لوحدها
و300 فرع في العالم

تواجد في 9 دول عربية
(منها السعودية، الإمارات، المغرب، قطر...).

تجاوز عدد الموظفين 25000 عامل،
ما بين فروع ومصانع وإدارات.

كانت تعتبر من أسرع العلامات الغذائية نموًا
في المنطقة قبل 2025.

👈 ثانيًا: ماذا حدث؟ – الأزمة والانهيار المفاجئ 🚨

في مارس 2025، بدأت الأزمة بتقارير عن حالات تسمم غذائي في السعودية، ما دفع السلطات هناك إلى إغلاق جميع الفروع.

سرعان ما امتدت التحقيقات إلى مصر، حيث كشفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن مخالفات جسيمة في الفروع والمصانع، منها:

منتجات تحتوي على بكتيريا ممرضة.
ألوان صناعية محظورة دوليًا.
مواد غذائية مجهولة المصدر أو منتهية الصلاحية.
عمالة غير مدربة ومنشآت بدون ترخيص.

النتيجة: إغلاق فوري ⛔ لأكثر من 110 فرعًا ومصانع الشركة، وتوقف تام للنشاط داخل مصر، ما شكّل ضربة مؤلمة للشركة والعاملين فيها.

👈ثالثًا: انفراجة مشروطة بعد تدخل رئاسي 🙏

بعد مناشدة من الشركة للرئيس عبد الفتاح السيسي، تم الإعلان عن إمكانية استئناف النشاط بشرط تصحيح الأوضاع، وفقًا لشروط واضحة من الجهات الرقابية:

شروط العودة:

1. الحصول على التراخيص الرسمية لكل الفروع والمنشآت.
2. تعيين مهندسي جودة معتمدين في كل فرع.
3. توظيف عمالة مرخصة ومدربة صحيًا.
4. إعادة تأهيل منشآت التصنيع والتخزين والتوزيع لتوافق مع معايير السلامة الغذائية.

الشركة أعربت عن امتنانها للتدخل الرئاسي وأكدت التزامها الكامل بتنفيذ كافة الإصلاحات المطلوبة.

👈 رابعًا: دروس وعبر من التجربة 👌✍️👌

1. لا توسّع بدون أساس قوي
النمو السريع رائع، لكنه دون نظام رقابة وجودة وإدارة تشغيل صارمة، قد يتحوّل إلى خطر وجودي.

2. الجودة والسلامة أولًا
في قطاع الغذاء، الثقة لا تبنى على الطعم فقط، بل على التحليل، النظافة، والالتزام بالمعايير.

3. التسويق وحده لا يكفي
حتى أنجح الحملات التسويقية تنهار أمام أزمة سمعة واحدة ناتجة عن خلل صحي أو أخلاقي.

4. إدارة الأزمات = الشفافية والسرعة
تأخر الاستجابة والتقليل من حجم المشكلة يعمّق الأزمة. المطلوب دائمًا: صدق + إجراءات فورية + تواصل فعّال.

5. احترام المنافسين والبيئة
التهكّم على علامات تجارية عريقة، كما حدث مع "حلواني العبد"، قد يُفقد العلامة التجارية الجديدة احترام الجمهور وحياد السوق.

👈الخلاصة ✍️

قصة "بـ لبن" ليست مجرد سقوط شركة، بل حالة دراسية حقيقية لكل من يسعى لبناء علامة غذائية قوية.
إنها دعوة لإعادة التفكير في:

معنى النجاح الحقيقي
قيمة الجودة والسلامة
وأخلاقيات التسويق والإدارة

نجاة الشركة ممكنة، لكن العودة ستكون أصعب وأبطأ، والسمعة ستحتاج لسنوات من العمل الجاد لاستعادتها.
تمنى التوفيق والسداد لهم ولجميع المثابرين 🤲👍

09/05/2025

🎛 درجات طحن القهوة 🌪 (الدليل الشامل📝)
_ تأثيرها على النكهة والمذاق 🌬 احتفظ به 📲
بقلم ✍️/ Mohamed Fathy
آخر تحديث : ١٠ ابريل ٢٠٢٥
📋 Your Complete Guide to ..
Grinding Degrees 🌪
_ Their Effect on Flavor and Taste 😋
في ألصباح الباكر فى إحدى الأيام وبينما كنت أستعد .. 🌤 لتحضير قهوتي المعتادة 📆
لاحظت أن النكهة لم تكن كما عهدتها 😵‍💫
لم يتغير نوع البن ولا ماء الفلترة 💦
وحتى المزاج كان جيدًا ... لكن هناك شيء مفقود 🤔 أمسكت بطاحونة البن وعدّلت الدرجة درجةً واحدة☝️ فقط .. كررت التحضير وقد تغير كل شيء 😲
النكهة عادت، التوازن ظهر، 💱
والقهـوة ابتسمت لي كما تفعل كل صباح 😃

و👨‍🍳قتها أدركت أن درجة الطحن ليست مجرد رقم 🎛
على الطاحونة بل هي مايسترو القهوة للاوركسترا 🎹 النابض بالسر الصغير 🤫 الكبير فى التأثير 🪄
الذي يمكنه أن يفسد أو ينقذ كوبك اليومي 📆
ومن هنا بدأت رحلتي لاكتشاف كل درجات الطحن🌪 واستخدامها بالشكل الأمثل ✨️

طحن هو أحد العوامل الأساسية 🔡
التي تحدد نكهة فنجان القهوة النهائي ☕️
🎛 تختلف درجة الطحن حسب طريقة التحضير 👋
وتؤثر بشكل مباشر على الاستخلاص ..
سواء كان أضعف من المطلوب أو مفرطًا الاستخلاص . في هذه التدوينة سنشرح درجات الطحن المختلفة ..
من خلال الصورة المرفقة 🖼
وسنوضح لكل درجة تأثيرها وأدوات التحضير المناسبة .

🖼الصور من 1-3 : طحن ناعم جدًا
( )
الوصف : يشبه البودرة الناعمة .
أقرب إلى ملمس الدقيق .
الاستخدام : القهوة التركية
التأثير : يحتاج لوقت استخلاص طويل جدًا .
(غليان مع الماء) أي درجة خشونة أكبر ..
ستجعل القهوة خفيفة بدون تركيز .
أهمية الاختبار : أي خلل بسيط يؤدي إلى طعم غير .. متوازن (إما محروق أو مسطح)

🖼الصور من 4-6: طحن ناعم ( )
الوصف : أنعم من سكر البودرة لكن لا يصل ..
إلى نعومة الدقيق .
الاستخدام : الإسبريسو
التأثير : استخلاص سريع وأي خطأ في درجة الطحن .. يظهر بسرعة في الطعم (مرارة أو حموضة زائدة)
ملاحظة : اختلاف درجة الطحن بشكل بسيط جداً ..
يؤثر على تدفق الماء في آلة الإسبريسو .

🖼الصور من 7-9: طحن متوسط ناعم
( )
الوصف : ملمس مشابه للملح الناعم .
الاستخدام : القهوة المقطرة ( ، كيميكس صغيرة)
التأثير : توازن جيد بين الحموضة والمرارة ..
يعطي فرصة لتحكم أكبر في وقت الاستخلاص .
نصيحة : إذا كانت القهوة مرة جرّب طحنًا أنعم قليلًا .

🖼الصوره من 10-12: طحن متوسط
( )
الوصف : شبيه بالسكر الخشن أو الرمل الناعم .
الاستخدام : ال #آيروبريس ( )
كيميكس ( )
القهوة الأمريكية ( ).
التأثير : مرونة في التحكم، ويعطي نتائج متوازنة .. لمعظم طرق التقطير .
نصيحة : يُفضل البدء من هذه الدرجة ..
ثم التعديل حسب الوقت والطعم .

🖼الصوره 13-15 : طحن خشن ( )
الوصف : قطع واضحة من البن شبيه بملح البحر ..
أو فتات الخبز .
الاستخدام : الكولد برو ( )
الفرنش برس ( )
التأثير : استخلاص بطيء جداً وطعم ناعم بدون مرارة .

⚠️ أهمية اختبار درجة الطحن باستمرار❔️
نوع البن وطريقة التحميص والرطوبة تؤثر على .. الاستخلاص تختلف الطاحونة من نوع لآخر ..
حتى لو كانت كهربائية ⚡️ أو يدوية 👋
ضبط درجة الطحن بشكل منتظم ..
هو مفتاح 🔑 التحسين المستمر لطعم القهوة 😋
التجربة والاختبار اليومي مهم لكوب قهوة بجودة ⛾
ثابتة ذو طعم ورائحة مرتبطه بمقهاك دائما ✨️

و👨‍🍳بعد سنوات من التجربة بين درجات الطحن 🎛 المختلفة وجدت نفسي أعود لنفس النقطة التي بدأت . 🌤 لحظة التحضير الصباحي ولكن هذه المرة 📆
بعين خبيرة ويد واثقة أصبحت أتعامل مع الطاحونة🌪
كما يتعامل العازف على الآلة 🎹 فى اوركسترأ منظم .
أعرف أن كل درجة تحمل مذاقًا 😋 #القهوة
وكل اختلاف بسيط يروي قصة جديدة في فنجاني ⛾
فالقهوة بالنسبة لى ليست مجرد مشروب ☕
بل تجربة تبدأ فى الصباح وتنتهي حيث تبدأ ..
فى الصباح التالي 🌤

👨‍🍳"ما زال لدينا المزيد لاكتشافه📝 ابقى معنا 📲
انتظرونا .. في الجزء القادم من هذه الرحلة الشيقة."
*مدونتي #عالمية 📝 #البن 🍒
📜 #الباريستا 💥
✍️ اللغة العربية 🇩🇿
أدعم ال Mouslim Oranais 👨‍🍳
ب👍 أو 🗨 ولا تنسى الاشتراك والمتابعة 🤝
ليصلك كل جديد 🆕 بتحديثات دائما 📲

23/04/2025

Unlock the Power of Canada's Largest B2B Business Directory!
Supercharge your lead generation, sales, and marketing with access to over 450,000 verified Canadian businesses — all in one place. Our comprehensive B2B directory spans every province and industry, giving you the competitive edge you need to connect, grow, and succeed.
Why Choose This Directory?

450,000+ up-to-date, verified business listings

Nationwide coverage: all provinces and territories

Includes company names, phone numbers, websites, and more

Easily searchable by industry, region, or company name

Perfect for lead generation, market research, strategic partnerships, and B2B outreach

Whether you're a marketer, sales professional, or entrepreneur, this is the ultimate tool for targeting Canadian businesses and building high-value relationships.
Stop wasting time. Start connecting.
Explore the directory today and watch your B2B opportunities grow!
Let me know if you'd like a shorter version, one tailored for a landing page, email, or social media ad!

Canada Business Directory – 450,000 B2B CompaniesExplore one of the most comprehensive B2B business directory listings in Canada, featuring over 450,000 verified Canadian enterprises across a wide range of industries. This powerful directory is designed to help businesses connect, network, and gro...

23/04/2025

ا 📍 الفرق بين إدارة المخاطر وإدارة الأزمات؟

🔰 إدارة المخاطر وإدارة الأزمات هما وظيفتان حيويتان في مجال الإدارة تهدفان إلى حماية المنظمة وضمان استمرارية الأعمال، وعلى الرغم من أنهما مرتبطتان، إلا أن هناك فروق جوهرية بينهما من حيث النهج والأهداف والممارسات.

👇 فيما يلي مقارنة شاملة توضح الفرق بينهم.

09/12/2024

كل الدروس المنهجية لطفلك على بعد لمسة واحدة!

يمكنك بكل سهولة وعبر تطبيقك المصرفي، شراء كروت الشحن الخاصة بمنصة "أدرس" والاشتراك في أي من الدروس المنهجية في أي وقت وفي أي مكان.

لتفاصيل أكثر: https://masarat.ly

#مسارات

09/12/2024

بـ 4 خطوات سهلة تقدر تدفع كل مشترياتك!
مع خدمة تقدر تشري كل الّي تبيه بكل سهولة أما عن طريق رمز الـ QR أو من الرسائل النصية.

موبي كاش هي خدمة الدفع الإلكتروني "الأولى" في ليبيا والأكثر انتشارًا في جميع المدن والمناطق.

لتفاصيل أكثر: https://masarat.ly/mobi-cash

#مسارات