30/12/2023
🍪🍪طريقة عمل الكنافة بالقشطة:
🍪🍪المقادير:
🍪1/2 كيلو كنافه
🍪كوب سمن سايحه
🍪🍪للقشطه:
🍪2 كوب حليب
🍪5 ملاعق كبيره نشا
🍪كوب قشطه
🍪🍪الشربات :
🍪1 او/2 1 كوب سكر
🍪3/4 كوب ماء
🍪عصير ليمونه
🍪فانيليا
🍪🍪🍪تحضير الشربات:
🍪نخلط مكونات الشربات كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
🍪نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار و نتركه ليبرد تماما
🍪🍪🍪تحضير القشطه:
🍪ندوب النشا في الحليب علي البارد
🍪ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما و تصبح القشطه جاهزه
🍪 تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
🍪ندهن صينيه بالسمن
🍪 نضع نصف مقدار الكنافه
-🍪نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
🍪 نرش مقدار من السمن السايح
🍪نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)
-
🍪 نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
🍪 نرش مقدار جيد من السمن السايح
🍪و توضع فى الفرن
و اول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها الشربات البارد
