Dzair Magazine

Dzair Magazine Dzair Magazine | دزاير ماغازين
أخبار📰 | مجتمع 🗣 | ثقافة 🎭 |🩺 صحة
مجلة رقمية جزائرية... نغطي الواقع، وننشر الوعي.
تابعونا وعيشوا دزاير معانا✅️!

12/09/2025

🥚 فوائد البيض بصفارين :

1️⃣ غني جدًا بالبروتينات الضرورية لبناء العضلات وتجديد الخلايا.
2️⃣ يحتوي على فيتامين D و الكالسيوم المهمين لصحة العظام.
3️⃣ مصدر جيد لـ فيتامين A و اللوتين اللذان يساهمان في صحة العينين.
4️⃣ يحتوي على كمية أكبر من الدهون الصحية مقارنة بالبيض العادي.
5️⃣ غني بـ الحديد و الزنك المهمين للمناعة وتكوين الدم.
6️⃣ يوفر فيتامينات B (خاصة B12 وB2) التي تعزز الطاقة وصحة الجهاز العصبي.

⚠️ لكن يجب الانتباه:

لأنه يحتوي على صفارين، فهو غني أكثر بـ الكوليسترول، لذا يُنصح بتناوله باعتدال خاصة لمرضى الكوليسترول أو القلب.

11/09/2025

☕ الصبح وكاس القهوة على معدة فارغة قد يعطيك طاقة سريعة، لكن:

☕ قد يسبب حرقة معدة وحموضة.

☕ يرفع هرمون الكورتيزول ويزيد التوتر.

☕ ممكن يسبب رجفة وتسارع ضربات القلب.

☕ يضعف امتصاص بعض المعادن مثل الحديد.

☕ أحسن نشرب القهوة بعد الفطور بنص ساعة على الأقل

10/09/2025

🔴🥕 غسل الخضر والفواكه بالماء يزيل الأوساخ السطحية فقط.

🔴🍅 لا يكفي الماء وحده للتخلص من المبيدات والجراثيم.

🔴🥒 الغسل الجيد يقلل من البكتيريا لكنه لا يقضي عليها كلها.

🔴🥦 بعض الفواكه تحتاج لفرك أو نقع لإزالة الشمع والمبيدات.

🔴🥬 الماء الجاري أفضل من النقع الطويل في نفس الماء
🔴🌽 الخل أو بيكاربونات الصوديوم يساعدان على تنظيف أعمق.

🔴🍎 يجب غسل الفواكه حتى لو سنقشرها قبل الأكل.

🔴🥑 لا بد من تجفيف الخضر بعد غسلها لتقليل نمو الجراثيم.

🔴🍓 الخضر الورقية مثل السلق والخس تحتاج غسلاً متكررًا.

🔴🥔 غسل اليدين قبل وبعد لمس الخضر والفواكه ضروري. للسلامة.

09/09/2025

🫒 زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض.

🫒 الطهي بزيت الزيتون يحافظ على نكهة مميزة وصحية للأطباق.

🫒 رغم أنه يتحمل الحرارة، إلا أن الإفراط في تسخينه قد يفقده بعض فوائده.

🫒 يُعتبر خيارًا أفضل من الزيوت النباتية المكررة.

🫒 يساعد على خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول النافع.

🫒 مناسب لطهي الخضر، الشوربات وحتى الأكلات التقليدية.

🫒 يحتوي على أحماض دهنية مفيدة للقلب والأوعية الدموية.

🫒 الطهي به يضيف قوامًا وملمسًا ناعمًا للأكل.

🫒 يظل من أفضل البدائل الطبيعية للزيوت الصناعية.

🫒 استعماله بكميات معتدلة يعزز نظام غذائي متوازن وصحي

08/09/2025

🍗 في الطبخ التقليدي الجزائري، بزاف الناس يغسلوا الجاج بالماء والخل ولا بالليمون قبل الطياب.

🍗 منظمة الصحة العالمية ووكالات السلامة الغذائية تنصح ما يتغسلش الجاج النيء، باش ما يتنشرش التلوث البكتيري (Salmonella, Campylobacter) في المطبخ.

🍗 الغسل بالماء يزيد ينشر الجراثيم على السطح، الحنفية، واليدين.

🍗 التنظيف الصحيح يكون بمسح الجلد من الشوائب، ونزع الريش الصغير إذا كاين.

🍗 التعقيم يكون عبر الطياب الجيد بدرجة حرارة عالية (فوق 75°C فالداخل).

🍗 استعمال الخل ولا الليمون يعطي غير نكهة وما يقتلش كامل البكتيريا.

🍗 من الأفضل نحافظو على نظافة الأدوات والسطح بعد ما نتعاملو مع الجاج النيء.

🍗 لازم نغسلو اليدين جيدا بالصابون مباشرة بعد لمس الجاج.

🍗 إذا حبيتي تقللي الريحة تاع الجاج النيء، تقدري تستعملي الملح والليمون في تنظيف سطحي.

07/09/2025

🐟 يعتقد كثير من الناس أن خلط السردين مع اللبن يسبب التسمم.

🐟 بعض العائلات تمنع أبناءها من الجمع بين السردين واللبن على نفس المائدة.

🐟 هذا الاعتقاد منتشر في الجزائر كما في بلدان أخرى.

🐟 لا توجد أدلة علمية تثبت خطورة هذا الخلط.

🐟 التفاعل بين السردين واللبن لا ينتج مواد سامة.

🐟 التخوف غالبًا مرتبط بمشاكل هضمية فردية.

🐟 بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه الأسماك أو منتجات الحليب.

🐟 انتشار هذه الفكرة سببه التوارث الشعبي أكثر من العلم.

🐟 أطباء التغذية يؤكدون أن الخلط بينهما آمن في العادة.

🐟 الاعتدال في الكمية واحترام خصوصية كل جسم يبقى الحل الأفضل.

06/09/2025

🥚 غسل البيض قبل الاستعمال ممكن يفتح مسامه ويخليه عرضة لتسرب البكتيريا.

🥚 البيضة عندها قشرة مسامية فيها طبقة واقية طبيعية اسمها "الكيوتيكل".

🥚 كي نغسلو البيض بزاف، ننزعو هذي الطبقة ونخليو القشرة هشة.

🥚 في الجزائر عادةً ما يتباع البيض غير مغسول باش يبقى محمي.

🥚 في بعض الدول كيما أمريكا، البيض يتغسل ويتعقم قبل التسويق، لذا لازم يتحفظ في الثلاجة.

🥚 في بلدان أخرى، ما يتغسلش البيض ويتباع عادي بدرجة حرارة الغرفة.

🥚 غسل البيض تحت ماء بارد مباشرة قبل الطبخ ممكن يقلل انتقال الأوساخ فقط.

🥚 ما لازمش نخليو البيض المغسول طويل خارج الثلاجة لأنه يتعرض أكثر للبكتيريا.

🥚 أحسن حاجة نخزنو البيض غير مغسول، ونغسلوه فقط قبل الاستعمال المباشر.

🥚 التعامل مع البيض النظيف والطبخ الجيد يضمن سلامة غذائية أكبر.

Adresse

Sétif

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Dzair Magazine publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Partager