04/08/2024
Mini Pizza Casera 😋
Ingredientes:
Para la masa:
2 1/4 cucharaditas de levadura seca (1 sobre)
1 taza de agua tibia
2 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa:
1 lata (400 g) de tomate triturado
2 dientes de ajo picados finamente
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Para los toppings:
2 tazas de queso mozzarella rallado
Ingredientes al gusto: pepperoni, jamón, champiñones, pimientos, cebolla, aceitunas, etc.
Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)
Instrucciones:
Preparar la masa:
En un tazón pequeño, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante unos 5-10 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa.
En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
Mezcla todo hasta formar una masa. Luego, amasa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Preparar la salsa:
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, pero no dorado.
Añade el tomate triturado, el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese. Ajusta la sazón si es necesario.
Formar las mini pizzas:
Precalienta el horno a 220°C (425°F).
Divide la masa en pequeñas porciones (unas 8-10 bolitas) y estíralas sobre una superficie enharinada, formando círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Coloca los círculos de masa en bandejas para hornear ligeramente engrasadas o forradas con papel de horno.
Añadir la salsa y los toppings:
Extiende una capa de salsa de tomate sobre cada círculo de masa.
Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa y añade los toppings de tu elección.
Hornear:
Hornea las mini pizzas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso esté burbujeante y dorado.
Servir:
Retira las mini pizzas del horno y decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
Sirve inmediatamente y disfruta de estas deliciosas mini pizzas caseras.
¡Buen provecho!
