23/09/2025
. Siete piladoras clausuradas y otras sancionadas por no tener vigentes los permisos de funcionamiento o los certificados de calibración de báscula y determinadores de humedad, son algunos de los resultados que hasta el momento dejan los operativos de control de precios y peso justo que impulsa el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca ( ), en las provincias de y , donde se concentra alrededor del 94% de la producción nacional de arroz.
El objetivo de los operativos es verificar que se pague el precio mínimo de sustentación establecido en 36 dólares para la saca de 205 libras (92,99 kg) de arroz cáscara grano largo, con longitud mayor de 7mm, con el 20% de humedad y el 5% de impurezas, y 34 dólares la saca de arroz cáscara grano corto con longitud menor de 7mm, con el 20% de humedad y el 5% de impurezas.
Los operativos se realizan en coordinación con las gobernaciones, las intendencias, comisarías, Policía Nacional, Servicio de Rentas Internas (SRI), Agrocalidad y la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA).
En la provincia de Los Ríos, desde agosto, se han efectuado 53 operativos de control. En lo que va de septiembre se han visitado 12 piladoras, de las que una fue clausurada en por la ARCSA, debido a incumplimiento con normas de inocuidad alimentaria.
Además, 4 fueron notificadas por la ARCSA para obtener los permisos, 4 deben atender observaciones sobre limpieza y control de palomas, mientras que tres no presentaron novedades.
Jorge Fischer, director del MAGP Los Ríos, dijo que dialogaron con agricultores y piladores, y se han realizado observaciones, así como la clausura de una piladora “por el tema de inocuidad alimentaria, donde se han encontrado excrementos, basura y animales dentro del área de procesamiento”.
En Los Ríos están asignados 40 técnicos para dar seguimiento permanente en establecimientos de primera y segunda categoría en 23 -de las 39 – piladoras de la provincia durante la cosecha del ciclo verano 2025.
Los técnicos están encargados de verificar facturas y liquidaciones de compra, garantizar la exposición pública de la tabla de precio, humedad e impurezas; supervisar la calibración de básculas y equipos de medición, así como asegurar que los visores externos de peso estén correctamente instalados.
