18/02/2026
Una investigación publicada en la revista científica Frontiers in Marine Science determinó que el 66,6 % del pescado comercializado como corvina en mercados de la Sierra ecuatoriana en realidad corresponde a carne de tiburón.
El estudio analizó 97 muestras en seis ciudades: Ambato, Cuenca, Ibarra y Quito (Sierra); además de Guayaquil y Manta (Costa).
De las 69 muestras recogidas en la Sierra, el 66,6 % dio positivo para tiburón. En Ambato, el 78,9 % de las muestras resultó ser tiburón, mientras que en Quito 10 de 15 muestras (66,6 %) arrojaron el mismo resultado. En contraste, ninguna de las 28 muestras analizadas en Guayaquil y Manta dio positivo.
El estudio advierte que la falta de etiquetado y la dificultad para identificar especies cuando la carne está procesada facilitan el engaño al consumidor. Además, todas las especies detectadas están incluidas en la Lista Roja de la Union Internacional para la Conservación de la Naturaleza, lo que genera preocupación por su impacto en la conservación.
