31/05/2026
¡Es hoy! ¡Es hoy! ¡Es hoy! | El Festival del Seco de Chivo 2.0, el emblema gastronómico que identifica a San Juan de Manta
Hoy, domingo 31 de mayo, el Festival del Seco de Chivo 2.0 reunirá 17 stands que prepararán cerca de 8.000 platos con la receta tradicional y secreta de este plato emblema del sector.
En rueda de prensa, días atrás, Ramón Demera, del Comité Organizador, señaló que la iniciativa nació del exalcalde Agustín Intriago, por su gusto por este plato. La alcaldesa Marciana Valdivieso decidió continuar con el festival para fomentar la cultura gastronómica local y reactivar la economía de las familias. El evento cuenta con un plan de contingencia aprobado por la Comisaría Nacional.
Cocineras como Eva Macías y Digna Reyes, parte de los 17 stands, aseguran que prepararán sus platos con el “truquito y los secretos” de San Juan. La cita será en la calle principal, diagonal al parque y frente a la iglesia, desde las 09:00.
La jornada incluirá música en vivo con El Combo de Darwin, Ritmo y Sabor, Angie Blacio, Johnny Loayza y Jesús con su Tropa Vallenata, además del humor de los reconocidos Locos de la Risa. En el primer festival, desarrollado en 2023, se vendieron casi 2.000 platos; este año la meta es superar esa cifra. La Alcaldía del Cambio y la alcaldesa Marciana Valdivieso los invita a disfrutar de este evento de reactivación y tradición gastronómica.