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Ingredientes (Cupcakes):
260 ml leche + 1 cdta vinagre
30 g yogurt natural
185 g azúcar de caña
80 ml aceite vegetal
3 cdtas vainilla
210 g harina multiuso + 16 g maicena
1 ½ cdta polvo para hornear
½ cdta bicarbonato de sodio
¼ cdta sal
Ingredientes (Crema):
220 g mantequilla
180 g azúcar en polvo
2-3 cdtas vainilla
35 ml crema batida
Pasos:
Mezcla leche, vinagre y yogurt. Reposa 5 min.
Agrega azúcar, aceite y vainilla. Mezcla hasta disolver.
Incorpora ingredientes secos tamizados.
Llena los moldes ¾ y hornea 13-15 min a 175 °C.
Para la crema, bate mantequilla, azúcar, vainilla y crema batida hasta obtener textura esponjosa.
Decora los cupcakes con manga pastelera.
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