13/05/2026
El kéfir es ese poderoso aliado para tu salud en general: el de leche es como un yogur re potenciado con màs de 30 probióticos y el de agua es una opción ligera, refrescante y efervescente pero ambos tienen la misión clara de resetear, equilibrar y reparar tu microbiota.
Su gran beneficio es que mejora tu digestión, desinflama el cuerpo y cuando esto ocurre absorbe mejor los nutrientes de tus comidas, tienes màs energía, duermes mejor y todo comienza a sentirse bien en tu vida (ojo no es magia, pero sí un aliado en tu camino hacia una vida sin inflamación).
Paso a Paso:
1. Coloca 1 -2 cucharadas de búlgaros en un frasco de vidrio
2. Agrega 1 tazas de leche entera (Si puedes conseguir leche entera A2 para que digiera mejor y no te caiga pesado)
3. Cubre el frasco con un paño o papel (hazle agujeros para que entre aire) que repose por 24 horas, puedes meterlo en el horno o en algún lugar donde no le llegue luz directa.
4. Pasadas las 24 HORAS notarás que se espesa y se separa, esto es buena señal así que no te asustes si lo vez así
5. Cuela el kéfir para separar los búlgaros sin aplastarlos ni romperlos
6. Guarda el kéfir en la nevera en un recipiente de vidrio y vuelve a usar los búlgaros para repetir el proceso.
7. Con los de agua agrégale un pedazo de panela y agua, de la misma manera tápalos con un paño y déjalos reposar por 24H
8. Guarda en una botella de vidrio en la nevera.
IMPORTANTE ‼️
El sabor ácido del kéfir es completamente normal (es como un yogur sin azúcar pero màs espeso)
* Debes de alimentar los búlgaros siempre, si los dejas sin leche y sin panela o azúcar se muer4n y ya no funcionan
* Si se ve “cortado” en el de leche y si bota “burbujas” en el de agua es que están fermentados
* Debes utilizar utensilios de plástico o madera y dejar esos utensilios solo para hacer el kefir.
* Si huele desagradable o tiene colores extraños como rosado o verde, no lo consumas sé murieron
* Si es primera vez que vas a tomar kefir comenzar toma un shot 3 veces a la semana así hasta ir adaptando tu cuerpo de a poco y subiendo las dosis.
Con Amor Diana ✨
