15/07/2025
La historia de la pizza es fascinante y está llena de matices culturales. Se remonta a la antigüedad, cuando los antiguos egipcios, griegos y romanos comenzaron a hornear panes planos que servían como base para diversos ingredientes. Sin embargo, la pizza tal como la conocemos hoy tiene sus raíces en Nápoles, Italia, durante el siglo XVIII.En Nápoles, los pobres comenzaron a cubrir el pan con ingredientes simples como tomate, queso y albahaca, creando una comida rápida y económica. En 1889, la pizza ganó notoriedad cuando la reina Margherita de Savoya visitó Nápoles. Para honrarla, el pizzero Raffaele Esposito creó la famosa "Pizza Margherita", que llevaba tomate, mozzarella y albahaca, representando los colores de la bandera italiana. Este plato no solo deleitó a la reina, sino que pronto se convirtió en un clásico.A fines del siglo XIX y principios del XX, la pizza comenzó a emigrar a otros países, especialmente a Estados Unidos, con la llegada de inmigrantes italianos. En Nueva York, Chicago y otras ciudades, la pizza se transformó, dando lugar a las variaciones que conocemos hoy, como la pizza al estilo neoyorquino y la profunda de Chicago.Hoy en día, la pizza es un fenómeno global, con innumerables estilos y toppings que reflejan las culturas de todo el mundo. Desde la clásica Margherita hasta opciones gourmet y veganas, la pizza continúa evolucionando, pero su esencia sigue siendo la misma: un delicioso plato que une a las personas en torno a la mesa.
