23/08/2026
اخيييراااا مخلل الزيتون الاخضر زي المحلات واحلي 👌
عشان كل للي طلبوه مني ميزعلوش
زيتون اخضر اي كمية تفضليها
لمون كل كيلو زيتون عليه ربع كيلو لمون
جزر
حبة البركة
عصفر
فصوص ثوم
فلفل اخضر حامي وفلفل احمر وممكن فلفل رومي اللي تفضليه
ملح
الطريقة :
هنغسل الزيتون كويس ونشقه بالسكين شقين وننقعه في الميه لمدة 3ايام ونغير المية مرتين في اليوم وبعد كدا نحضر برطمان التخليل بغسله بمية ساخنة جيدا ونكون غالين ميه ونسيبها تبرد هنجيب الميه ندوب فيها الملح رنعرف الملح مناسب ازاي؟
بتجيبي بيضه وتسقطيها في الميه لو الملح مناسب هتفضل علي الوش لو ملح قليل هتسقط تحت
ونحط العصفر وحبة البركة ونقطع 3فصوص توم علي كل برطمان ونبشر الجزر ونعصر الليمون ونحط في البرطمان طبقة الزيتون وطبقة من الجزر المبشور والفلفل وهكذا لحد ماتخلصي المقدار ونغطيه بالمايه للي بملح والعصفر وحبة البركة والثوم وعصير الليمون وفي الاخر ملعقتين زيت عادي لمنع دخول الهوا وسبيه لحد مايستوي لمدة 3اسابيع اوشهر
وبالف هنا وشفا
