R and J Kitchen

21/10/2025

"من أعظم سِمات النُضج والوعي وقوّة الشخصية هي قدرة الإنسان على التجاهل، تجاهل الجاهل، تجاهل المُستفز ومن يرمي الكلام بلا هدف، قِمّة النُضج هي قُدرتك على معرفة النفايات العقلية التي يجب ألا تُلوث عقلك بها."

21/10/2025

‏"حين يشاءُ الله، لايوجد مجالَ للحديثِ عن الأسباب و الحِسابات المنطقيّة أو المُستحيل" ♥️

21/10/2025

"أَحْيَانًا لَا تَحْتَاجُ إِلَى شَيْءٍ سِوَى لَحْظَةِ سُكُونٍ تُعِيدُكَ إِلَى نَفْسِكَ.

21/10/2025

21/10/2025

🥔🍖 بطاطس محمّرة باللحمة المفرومة والطعم الخرافي 😋🔥

وصفة بسيطة وسريعة هتخلي ريحة المطبخ تجوّع كل اللي حواليك 🤭
بطاطس مقرمشة × لحمة متشوّحة × ثوم وأعشاب = أكلة متكاملة ولذيذة 💯

👨‍👩‍👧‍👦 تكفي: 2 شخص
⏱️ التحضير: 30 دقيقة

🧺 المكونات:

🥔 500 جم بطاطس مقطّعة مكعبات متوسطة
🍖 250 جم لحمة مفرومة
🫒 3 ملاعق كبار زيت زيتون
🧄 فص ثوم مفروم
🌿 2 ملعقة كبار بقدونس مفروم
🍃 شوية ورق ريحان طازج (للتزيين)
🧂 نص ملعقة صغيرة ملح
⚫ نص ملعقة صغيرة فلفل أسود

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1️⃣ تحضير البطاطس:
قشّري البطاطس وقطّعيها مكعبات، اغسليها بمياه باردة علشان تشيلي النشا، وبعد كده نشّفيها كويس.

2️⃣ تحمير البطاطس:
سخّني طاستك على نار متوسطة، ضيفي 2 ملعقة زيت 🫒
حمّري البطاطس حوالي 10–12 دقيقة لحد ما تبقى دهبية ومقرمشة، وملّحيها نص الكمية في النص.

3️⃣ نكهة الثوم والأعشاب:
لما البطاطس تبدأ تتحمّر، ضيفي الثوم المفروم وقلّبي دقيقتين لحد ما ريحته تطلع (من غير ما يتحرّق 😅).
ضيفي البقدونس وقلّبي خفيف.

4️⃣ تشويح اللحمة:
في طاسة تانية، سخّني معلقة زيت، ضيفي اللحمة المفرومة وشوّحيها 6–8 دقايق لحد ما تستوي وتتحمّر شوية.
ملّحيها وفلفليها حسب الذوق.

5️⃣ الدمج واللمسة الأخيرة:
ضيفي اللحمة على البطاطس وقلّبي الكل مع بعض على نار هادية دقيقتين علشان النكهات تمتزج 🤤
زيّنيها بورق ريحان طازج قبل التقديم 🌿

💡 نصيحة سريعة:
لو عايزة البطاطس تطلع مقرمشة وبرّة دهبية، سلقيها 5 دقايق بس في مياه مغلية قبل التحمير ⏱️

🔄 بديل الأعشاب:
ممكن تبدّلي البقدونس بشبت أو ثوم أخضر لطعم ناعم ولذيذ 🌱

🔥 سر النجاح:
ما تقلّبيش البطاطس كتير في الأول علشان تاخد لون دهبي وتفضل سليمة ومقرمشة 👌

21/10/2025

في كل حكمه وحدث في حياتنا لما بيتاخر أتذكر دائما

و الله يعلم و انتم لا تعلمون
🙏🙏....

21/10/2025

يارب

21/10/2025

ربنا يبعد عنا🙏

20/10/2025

فعلا