Enas Gamal Desserts & Joy

Enas Gamal Desserts & Joy Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Enas Gamal Desserts & Joy, Video Creator, الاسكندريه.
(4)

𝔸𝕝𝕖𝕩𝕒𝕟𝕕𝕣𝕚𝕒
Enas Gamal (Desserts & Joy)
(relax and enjoy your life �)
بقدم حلويات و وصفات عادية وصحية بطرق مختلفة نستمتع بيها وتحلى الحياة مع وصفات عالميه من دول العالم مترجمه للعربية ، مهتمه بالاكل والتغذية وعندى شغف للتجربة والتعلم ومش دكتورة

سموزى النشاط والصحصحة سموزى القهوة و بذور الشيا 🫘🌾سموزى الطاقة الغنى بالأوميغا-3 و مضادات الأكسدة و الالياف مشبع جدا و ل...
15/07/2025

سموزى النشاط والصحصحة سموزى القهوة و بذور الشيا 🫘🌾
سموزى الطاقة الغنى بالأوميغا-3 و مضادات الأكسدة و الالياف مشبع جدا و لذيذ و مفيد 💪🏻

المكونات ✨
ـ ٢ ملعقة حبوب شوفان 🌾
ـ ١ ملعقة بذور الشيا 🫘
ـ ١ كوب قهوة (اسبريسو)بارد او (كوب ماء ساخن+ ملعقة قهوة سريعه التحضير و نتركه يبرد تماما)☕ 🧊
ـ ١ ملعقة زبدة اللوز بدون سكر 🥜
ـ ١ موزة قطع مثلجة 🍌🧊
ـ ١ ملعقة عسل نحل 🍯
ـ ١ ملعقة ڤانيليا سائلة 🍶
ـ قطع ثلج 🧊

التحضير ✨
فى الخلاط ضعي الشوفان وبذور الشيا والموز والقهوة وزبدة اللوز والعسل و الڤانيليا و اضربيهم جيداً.
ـ ضيفى الثلج واخفقى حتى يصبح القوام ناعماً.
يقدم السموزى باردًا.
((الشوفان وبذور الشيا يمدان الجسم بالطاقة والبروتينات و الاوميغا -3 والألياف و يحافظان على توازان الهرمونات ))
ابدأ يومك صح 👌🏻

🍫🍯🌰كيكة الشيكولاته باللوز 🍫🍯🌰كيك شيكولاته هش و لذيذ ذو مذاق عميق و مرضى مع شرائح اللوز المقرمشة و طبقة لامعه من الشيكولا...
15/07/2025

🍫🍯🌰كيكة الشيكولاته باللوز 🍫🍯🌰
كيك شيكولاته هش و لذيذ ذو مذاق عميق و مرضى مع شرائح اللوز المقرمشة و طبقة لامعه من الشيكولاتة كيك رائع مثل مذاقه

المكونات🍫🍯🌰
لتحضير كيكة الشوكولاتة واللوز🍫🍫🍫
6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة ملح
250 جرام سكر بودرة
150 جرام زبدة غير مملحة باردة بدرجة حرارة الغرفة
300 جرام دقيق لوز
50 جرام مسحوق كاكاو 100% كاكاو

لتحضير الجناش🍯🍫🍯🍫🍯
200 جرام شوكولاتة داكنة 65% كاكاو
200 جرام كريمة خفق 30-35% دهون
50 جرام سكر محبب

لتحضير برالين البندق🌰🍯
100 جرام سكر محبب
100 جرام بندق أو لوز أو فستق مقشر

التحضير 🥣 👩🏻‍🍳
لتحضير كيكة الشوكولاتة واللوز🍫🌰🍯
1. ابدأ بخفق البيض والملح والسكر البودرة باستخدام خلاط كهربائي. استمر حتى يصبح الخليط شاحبًا ورقيقًا وهشًا -

2. بعد ذلك، خفف السرعة وأضف الزبدة ملعقة كبيرة في كل مرة. استمر في الخلط برفق حتى تختفي كل الزبدة في الخليط.

3. الآن، أحضر ملعقة مسطحة! اخلط دقيق اللوز ومسحوق الكاكاو معًا، ثم أضفهما إلى خليط البيض الهش على جزأين.

4. اسكبي الخليط النهائي في صينية خبز مقاس 24 مدهونه بالزبدة و مبطنه بورق زيدة

5. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية (340 درجة فهرنهايت) واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة. تكون جاهزة عندما يخرج عود أسنان أو سكين نظيفًا عند غرسه في المنتصف. اتركيها تبرد تمامًا قبل أن تدهني الجناش الرائع فوقها.

لتحضير جناش🍫🍫🍫
1. اسكبي الكريمة والسكر في قدر صغير وضعيه على نار متوسطة. سخنيه حتى يبدأ في التصاعد البخار - لا تدعيه يغلي! قلبي باستمرار حتى يذوب السكر جيدًا.

2. ذوّبي الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة. يمكنكِ استخدام الميكروويف - فقط سخّنيها على دفعات لمدة 30 ثانية، مع التقليب بين كل دفعة حتى تصبح ناعمة. أو استخدمي طريقة حمام مريم الكلاسيكية: ضعي الوعاء فوق قدر من الماء المغلي (تأكدي من أن قاع الوعاء لا يلامس الماء!).

3. بمجرد ذوبان الشوكولاتة تمامًا، ارفعيها عن النار إذا كنتِ تستخدمين حمام مريم. اسكبي كل الكريمة الدافئة فوق الشوكولاتة المذابة

٤. الآن إلى الجزء الممتع! استخدم ملعقة مسطحة للتحريك ببطء في دوائر صغيرة في منتصف الوعاء. شاهد الجناش يبدأ في التماسك كالسحر وينتشر ببطء نحو الحواف:

٥. بمجرد أن يبدو الخليط كله غنيًا وداكنًا ولامعًا، اكشط جوانب الوعاء وحركه حتى يصبح ناعمًا ولامعًا بشكل جميل.

٦. اتركه يبرد حتى يصبح قوامه كثيفًا قلّبه قليلًا من حين لآخر لمساعدته على التبريد بالتساوي. يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة عندما يصبح جاهزًا. إذا كانت الغرفة باردة، فقد يستغرق ذلك من ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة؛ وإذا كانت دافئة، فقد يستغرق الأمر ما يقرب من ساعة

7. الآن، اخفقي الجناش على سرعة عالية باستخدام خلاط كهربائي. هذه الخطوة تضيف هواءً وتجعله رقيقًا وكريميًا! إذا كنتِ تستخدمين خلاطًا قائمًا، فتوقفي من حين لآخر لكشط الجوانب والقاع بملعقة. توقفي عن الخفق بمجرد أن يبدو خفيفًا وناعمًا وجميلًا.

8. افردي الغجناش المخفوق على الكيك فورًا. إذا انتظرتِ طويلًا، فسيبدأ في التماسك. لا تقلقي - إذا حدث ذلك، فقط اخفقيه مرة أخرى على سرعة منخفضة لإعادته إلى شكله الطبيعي!

لبرالين البندق/اللوز🌰🍯🌰🍯
1. للبدء، تأكدي من أن المقلاة نظيفة تمامًا، فلا يُسمح بالدهون أو الفتات! أي قطع متبقية يمكن أن تجعل الكراميل يتبلور. المقلاة ذات اللون الفاتح مثالية حتى تتمكني من رؤية تغير لون السكر بوضوح. رشي طبقة رقيقة ومتساوية من السكر في المقلاة، ثم ضعيها على نار متوسطة.

3. بمجرد أن يبدأ السكر في الذوبان - عادةً حول الحواف - خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. الآن رشي المزيد من السكر فوق البقع المذابة، مرة أخرى في طبقة رقيقة. لا تقلبي بالملاعق أو الملاعق المسطحة هنا! بدلًا من ذلك، حركي المقلاة برفق أو أميليها من المقبض لتحريك الأشياء إذا لزم الأمر

4. راقب الحرارة حتى لا يحترق الكراميل. اتركه يذوب ببطء حتى يصبح لونه ذهبيًا جميلًا، مع تحريك المقلاة من حين لآخر للحفاظ على توزيعها بالتساوي.

5. بمجرد أن يذوب الكراميل تمامًا ويصبح ذهبي اللون، أضف المكسرات وحركها بسرعة على الفور (الآن هو الوقت الوحيد لاستخدام أداة!). اسكب خليط الكراميل والمكسرات بسرعة على حصيرة سيليكون أو سيلبات أو سطح مدهون بالزبدة.

6. اتركه يبرد تمامًا، ثم قطّعه أو اطحنه في محضر الطعام. رش الكراميل المقرمش على الجناش قبل التقديم مباشرة للحصول على لمسة نهائية لا تُقاوم!

سندويشات صحية 🥪🥑🥒🥪✅ خبز قمح كامل، سلطة تونة مع خس🥬✅ خبز قمح كامل محشو بالجبن الطازج، خس 🥬، طماطم 🍅، وخيار 🥒✅ خبز قمح كا...
15/07/2025

سندويشات صحية 🥪🥑🥒🥪

✅ خبز قمح كامل، سلطة تونة مع خس🥬
✅ خبز قمح كامل محشو بالجبن الطازج، خس 🥬، طماطم 🍅، وخيار 🥒
✅ خبز قمح كامل محشو ببيضة 🍳، أفوكادو 🥑، وبراعم.
✅ استخدم شرائح الخيار لتغطية بديل الخبز، محشو بسلطة تونة🥒
✅ خبز قمح كامل محشو بسلطة تونة مع خضار وخس🥬
✅ خبز قمح كامل محشو بالأفوكادو 🥑، جبن، وطماطم

أفكار لأطباق فطار صحية لذيذة 🍳🥑🍅🥬🥗 متنوعه ومشبعه غنية بالبروتين 💪🏻❤️
15/07/2025

أفكار لأطباق فطار صحية لذيذة 🍳🥑🍅🥬🥗
متنوعه ومشبعه غنية بالبروتين 💪🏻❤️

🤍🤍🤍آيس كريم الڤانيليا سهل التحضير 👌🏻 ✨ بسيط و بدون تعقيدات و الطعم حكايه 🤍✨👌🏻المكونات 🤍🍦🍨• 2 كوب حليب • 3 ملعقة كبيرة نش...
14/07/2025

🤍🤍🤍آيس كريم الڤانيليا سهل التحضير 👌🏻 ✨
بسيط و بدون تعقيدات و الطعم حكايه 🤍✨👌🏻

المكونات 🤍🍦🍨
• 2 كوب حليب
• 3 ملعقة كبيرة نشا
• فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• ¾ كوب كريم شانتيه باودر خام بدون سكر
• نصف كوب حليب كامل الدسم

التحضير 🤍🍦🍨
ـ فى قدر يخلط النشا والسكر مع الحليب على البارد
ـ يوضع الخليط على نار متوسطة ويقلب حتى الغليان ويصبح القوام سميكاً
ـ يوضع الخليط في الثلاجة ليتماسك
ـ يخفق الكريم شانتيه مع الحليب
ـ تخلط المهلبية مع الكريم شانتيه بالمضرب الكهربي ونضيف مكسرات حسب الرغبه
ـ يوضع الخليط في علبة محمكه الغلق في الفريزر لتتماسك على الاقل اربع ساعات.
وبالف هنا و شفا 🙏🏻🤍✨
صلوا عليه وسلموا تسليما 🤍🕊️✨

افكار لأطباق غداء صحية مشبعة و غنية بالبروتين 💪🏻❤️متنوعه و لذيذه تفتح النفس 🍛🥩🍗🥬🍅🍤
14/07/2025

افكار لأطباق غداء صحية مشبعة و غنية بالبروتين 💪🏻❤️
متنوعه و لذيذه تفتح النفس 🍛🥩🍗🥬🍅🍤

سلطة دجاج مشوي مع صلصة الجبن الأزرق اليونانية 🥗⭐️ المكوناتللسلطة:🥗٤ أكواب من الخضراوات المشكلة (خس، جرجير، سبانخ)حبة طما...
14/07/2025

سلطة دجاج مشوي مع صلصة الجبن الأزرق اليونانية 🥗
⭐️ المكونات
للسلطة:🥗
٤ أكواب من الخضراوات المشكلة (خس، جرجير، سبانخ)
حبة طماطم كبيرة، مقطعة مكعبات أو شرائح
نصف بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
نصف خيارة، مقشرة إلى شرائح رفيعة
نصف كوب ذرة صفراء مطبوخة

للدجاج:🍗
صدر دجاج واحد
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

لصلصة الجبن الأزرق على الطريقة اليونانية:🥣👩🏻‍🍳
ربع كوب زبادي يوناني
ملعقتان كبيرتان جبنة زرقاء مفتتة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

👨‍🍳 طريقة التحضير
1️⃣ تحضير الدجاج
تبلى الدجاج بزيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا.
اشويها على نار متوسطة لمدة ٥-٧ دقائق لكل جانب حتى تنضج.
اتركها ترتاح لمدة ٥ دقائق، ثم قطّعها إلى شرائح رفيعة.

2️⃣ حضّر الصلصة
في وعاء صغير، اخفق الزبادي اليوناني، والجبن الأزرق، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل حتى يصبح المزيج كريميًا. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا، أضف رشة من الماء أو الحليب.

3️⃣ حضّر السلطة
في وعاء كبير أو طبق، رتّب الخضراوات المشكلة.
ضع فوقها الطماطم، وشرائح البصل الأحمر، وشرائح الخيار، والذرة
رشّ صلصة الجبن الأزرق.
أضف شرائح الدجاج المشوي فوقها أو على جانبها.
اختياري: قدّم صلصة إضافية في وعاء صغير على الجانب.

🥣🍓🫐🍒سموثي التوت الكثيف 🍓🫐🍒🍓 المكونات✅ كوب واحد من التوت الأزرق (طازج أو مجمد)✅ كوب واحد من الفراولة (مقشرة، طازجة أو مجم...
14/07/2025

🥣🍓🫐🍒سموثي التوت الكثيف 🍓🫐🍒
🍓 المكونات
✅ كوب واحد من التوت الأزرق (طازج أو مجمد)
✅ كوب واحد من الفراولة (مقشرة، طازجة أو مجمدة)
✅ موزة واحدة مجمدة (لإضافة قوام كريمي)
✅ نصف كوب من الزبادي (حليبي أو نباتي)
✅ ربع كوب من الحليب حسب الرغبة (لوز، شوفان، حليب، إلخ)
✅ ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب (اختياري)

الإضافات:
✨ توت بري طازج أو توت أسود
✨ توت أزرق وفراولة طازجان
✨ موز مقطع
✨ جرانولا

🌿 طريقة التحضير:
1️⃣ في الخلاط، ضع الموز المجمد، التوت الأزرق، الفراولة، الزبادي، الحليب، والعسل.
2️⃣ اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا وكثيفًا. أضف المزيد من الحليب إذا لزم الأمر.
3️⃣ اسكب العصير في وعاء مناسب (على طريقة لوسار إذا كان متوفرًا زيّنها بـ:
🍌 شرائح موز
🥣 جرانولا مقرمشة
🍇 توت بري أو توت أسود طازج
🍓 فراولة وتوت أزرق إضافي
استمتع بها 👌🏻❤️

🐔🍗 أسياخ الدجاج بالزعفران 🐔🍗تجربة جديدة ومميزة لمحبى الدجاج سهل التحضير ولذيذ 👌🏻❤️المكونات 🍗🐔800 جرام دجاج مفروم ملعقة ص...
14/07/2025

🐔🍗 أسياخ الدجاج بالزعفران 🐔🍗
تجربة جديدة ومميزة لمحبى الدجاج سهل التحضير ولذيذ 👌🏻❤️

المكونات 🍗🐔
800 جرام دجاج مفروم
ملعقة صغيرة زعفران مطحون
ربع كوب مكعبات ثلج
بصلة صفراء كاملة، مبشورة ومصفاة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعماً
نصف ملعقة كبيرة كزبرة
ربع ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة

التحضير 🥣👩🏻‍🍳
1. اسحق الزعفران في وعاء وأضف حفنة صغيرة من مكعبات الثلج. اترك الثلج يذوب وانقع الزعفران حتى يذوب تمامًا.

2. في وعاء، أضف البصل المبشور والثوم وماء الزعفران والكزبرة والكركم والفلفل الأسود والملح والبابريكا المدخنة. اخلط المكونات معًا.

3. أضف الدجاج المفروم إلى وعاء كبير وأضف التتبيلة. اخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.

4. سخن الفرن إلى 225 درجه مئويه

5. شكّل الدجاج المفروم المتبل على الأسياخ وقم بإطالتها بحيث يكون كل منها حوالي 8 إلى 12 بوصة. الأمر متروك لك لجعلها قصيرة أو طويلة حسب رغبتك.

6. ثم استخدم يدًا واحدة بدءًا من الأعلى للضغط لأسفل باستخدام إبهامك مع الضغط على بقية أصابعك على الجانب لعمل نتوءات صغيرة على طول الكباب. كرر هذه الحركة متجهًا إلى الأسفل بالكامل. كرر ذلك مع باقي الدجاج.

7. ضعها على صينية مبطنة بورق زبدة.

8. اخبزها في الفرن لمدة 13 إلى 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتتفحم.

9. غيّر إعداد الفرن إلى الشواء لبضع دقائق في النهاية لجعل الجزء العلوي متفحمًا قليلاً للحصول على تأثير الشواء إذا لزم الأمر.

10. قدّمها مع أرز بسمتي وسماق وزبدة للاستمتاع بها!

🍨🍨🍨آيس كريم الفراولة اللذيذ 🍓🍓🍓المكونات🍓🍨🍦- كوبان من الفراولة الطازجة، مقطعة إلى شرائح- ثلاثة أرباع كوب من السكر - كوب و...
14/07/2025

🍨🍨🍨آيس كريم الفراولة اللذيذ 🍓🍓🍓

المكونات🍓🍨🍦
- كوبان من الفراولة الطازجة، مقطعة إلى شرائح
- ثلاثة أرباع كوب من السكر
- كوب واحد من الكريمة الثقيلة
- كوب واحد من الحليب
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

الطريقة🍓🍨🍦
1. ابدأ بهرس الفراولة في وعاء خلط! أضف ربع كوب من السكر واتركها لمدة 30 دقيقة تقريبًا لإبراز نكهتها اللذيذة.
2. اخفق الكريمة الثقيلة والحليب وباقي السكر وخلاصة الفانيليا في وعاء منفصل. سيمنحك هذا قاعدة غنية وكريمية للآيس كريم.
3. بعد أن تصبح الفراولة جاهزة، اخلطها مع خليط الكريمة جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
4. انقل الآيس كريم المخفوق إلى وعاء وضعه في المُجمد لمدة 4 ساعات على الأقل
5. قدمه مع شرائح الفراولة و التوت

Address

الاسكندريه

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Enas Gamal Desserts & Joy posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category