تكة وطبخة - Tka&Tabkha

تكة وطبخة - Tka&Tabkha الصفحة الرسمية لقناة تكة وطبخة علي اليوتيوب .

اللهم صلي وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي آله وصحبه أجمعين
16/03/2025

اللهم صلي وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي آله وصحبه أجمعين

🛑البسبوسه بكل أسرارها🤭كوب ونص سميد خشننصف كوب سكرنصف كوب جوز الهندعلبة قشطه٣ بيضاتكوب زيت نباتينصف كوب حليب سائلملعقة صغ...
06/02/2025

🛑البسبوسه بكل أسرارها🤭
كوب ونص سميد خشن
نصف كوب سكر
نصف كوب جوز الهند
علبة قشطه
٣ بيضات
كوب زيت نباتي
نصف كوب حليب سائل
ملعقة صغيره فانيليا
ملعقه كبيره بيكنج باودر
ربع ملعقه بيكربونات الصوديوم
خلط المكونات السائل (الزيت والبيض والحليب والقشطه ) والفانيليا في الخلاط....
ثم إضافة المكونات الجافة إلى الخليط
السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم ..
خلط المكونات جيدا ...وضع الخليط في صينية الخبز مقاس ٢٨ ...مدهونه بالطحينيه...
الخبز من نصف ساعه الى ٤٠ دقيقه ...على درجة حراره ١٧٠

بعد الاستواء إضافة القطر ساخن و البسبوسه ساخنه والتزيين بجوز الهند....
التقطيع بعد أن تبرد تماما .....
#بسبوسه

✍️💕قولي بربك كيف أنسي هواك ؟!                       وهواك أضحي تنفسي...وشذاك        يا كل الحياة أعيشها بعبيرها         ...
31/12/2024

✍️💕قولي بربك كيف أنسي هواك ؟!
وهواك أضحي تنفسي...وشذاك
يا كل الحياة أعيشها بعبيرها
وروحي ترف بحبك....وتراك
لو تعلمي كم أهواك أميرتي
وقد هوت من خافقي الأفلاك
لو حل طيفك صار لمحك فاتني
فصارت جميع جوارحي تهواك
مالقتشي أحسن من الأكلات دي أكتبلها الشعر ده🤣🤣
مع تحياتي🤭

الكريـــــم كراميــــــل 🍮❤️❤️°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° #المقادير :- ٦ بيضات - ملعقة صغيرة فانيليا- كوب سكر- ٢ كوب حليب سا...
14/05/2024

الكريـــــم كراميــــــل 🍮❤️❤️
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
#المقادير :
- ٦ بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب سكر
- ٢ كوب حليب سائل
- فانيليا

#الطريقة :
أولاً لتحضير الكراميل 👇🏼 :
▪فى إناء على النار نقوم بوضع نصف كوب سكر ، و اذا خفنا أن يحترق السكر نقوم بوضع ملعقتين ماء عليه ، مع التقليب المستمر حتى يذوب ويتكرمل ، ويُصبح لونه بُني قليلاً ثُم نُطفئ النار .
▪نضع كمية من الكراميل في قاع الإناء الخاص بالفرن ( قالب كبير ، أو قوالب صغيرة ) حتى يبرد .
ثانياً لتحضير الكريم 👇🏼 :
▪في إناء عميق نضع البيض مع نصف كوب سكر ، و نقوم بخفقهم بشكل جيد .
▪ثم نُضيف الفانيليا و الحليب ونخفق قليلاً حتى يُصبح المزيج متجانساً .
▪ثم باستخدام المصفاة نقوم بتصفية الخليط حتى نتخلص من الرغوة .
▪ثم نسكب الخليط في القوالب المملوءة بالكراميل ، ونضعها بالفرن بقالب كبير به ماء ساخن ، لمدة تتراوح ما بين ٤٠ دقيقة الى ساعة
(حتى يجمُد الخليط) .
▪بعد ان نتأكد من نُضجها نقوم باخراجها من الفرن ، وتوضع بنفس القالب الكبير مع استبدال الماء الساخن بآخر بارد ، و نتركها حتى تبرد تماماً .
▪بعد ذلك نضع القوالب في الثلاجة حتى تتماسك و تُقدم في اليوم التالي .
▪لزيادة الكمية يجب أن نُضاعف المقادير .

🍞 كيك البرتقال أصل الكيك👌🌹🌹 🔴المكونات🥰🥰 ٣بيصات بدرجه حراره الغرفه  معلقه صغيره فانيليا  كوب و ربع سكر  كوب إلا ربع خليط ...
11/05/2024

🍞 كيك البرتقال أصل الكيك👌🌹🌹

🔴المكونات🥰🥰

٣بيصات بدرجه حراره الغرفه

معلقه صغيره فانيليا

كوب و ربع سكر

كوب إلا ربع خليط سمنه على زيت

نص كوب لبن+نص كوب عصير برتقال+بشر برتقاله

٢ كوب دقيق منخول و عليه رشه ملح و معلقه كبيره بيكنج بودر

🔴الطريقه🤩🤩

في بوله نضيف البيض و الفانيليا و السكر و نضربهم كويس قوى لحد ما يبقي لونها فاتح

وبعدين نضيف الزيت و نكمل ضرب

و بعدين نضيف اللبن والبرتقال و نكمل ضرب 🥰

ننزل بالدقيق بالتدريج مع التقليب في اتجاه واحد لحد ما يختفي الدقيق

في صينيه ( مقاس ٢٥ ) مدهونه سمنه او زبده ننزل عليها بالخليط

ندخلها الفرن ساخن قبلها ب ١٠ دقائق على درجه حراره ١٨٠ بتاخد حوالى ٤٠ ل ٤٥ دقيقه و نختبرها بعود خشبى من منتصف الصينيه عشان نتأكد انها استوت

اذا لسه نيه من المنتصف نهدى عليها الفرن و نسبها حوالى دقيقتين و نطفي عليها

ملحوظه 👌🌹
المعيار كله بنفس الكوب

تحفه و هشه جداااا 👌💯

الف هنا 🧑‍🍳
#خبز #طبخ #وصفات #أكلات
#كيك #حلويات

Address

Cairo

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when تكة وطبخة - Tka&Tabkha posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share