08/07/2025
الكفته المشوية بالفرن
المقادير:
• 1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع قليل من الدهن
• 2 حبة بصل مبشورة ناعم ومصفاة من الماء (مع الاحتفاظ بماء البصل)
• 1 ملعقة كبيرة الهارات المشكلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبه
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون اختياري
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا (أو 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر)
طريقة التحضير:
1. في طبق عميق، اخلطي اللحمة مع البصل المبشور والتوابل كلها.
2. أضيفي البيكنج صودا وقلّبي الخليط كويس جدًا لحد ما يمتزج تمامًا.
3. غطي الخليط وسيبيه يرتاح في التلاجة لمدة 30 دقيقة عشان النكهات تتداخل.
4. بلّلي إيدك بماء البصل اللي صفّيناه، وابدئي في تشكيل الكفتة على شكل أصابع أو أقراص، وده هيديها ريحة وطعم حلو جدًا.
5. رصيها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
6. سخني الفرن على 200 درجة، وادخلي الكفتة لمدة 25 - 30 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت عشان تتحمر من كل الجوانب.
7. قدميها سخنة مع الخبز وسلطة طحينة.
وبألف هنا مقدما ومتنسوش الصلاة علي الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا
