07/09/2025
👌 هقولك على وصفة كوسة بالبشاميل سهلة وطعمها لذيذ جدًا:
🥘 المكونات:
1 كيلو كوسة مقطعة شرائح رفيعة.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
250 جم لحمة مفرومة (اختياري).
ملح + فلفل أسود + رشة قرفة أو بهارات لحم.
للبشاميل:
3 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
3 ملعقة كبيرة دقيق.
3 كوب حليب.
ملح + فلفل أبيض + رشة جوزة الطيب (اختياري).
بيضة (للتقليب في البشاميل لو تحبي).
🥣 الطريقة:
1. تحضير الكوسة:
في طاسة على النار، شوحي البصل مع الزيت لحد ما يصفر.
ضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها لحد ما تستوي (لو مش عايزة لحمة ممكن تكتفي بالبصل والتوابل).
تبلي بالملح والفلفل والبهارات.
ضيفي الكوسة وقلبيها 5 دقائق لحد ما تطرى نص سوى.
2. تحضير البشاميل:
سيحي الزبدة في حلة، ضيفي الدقيق وقلبيه دقيقة.
نزلي بالحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر لحد ما يتقل.
تبلي بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب.
ممكن تضيفي بيضة وتقلبيها بعد ما يبرد شوية عشان تمسك البشاميل.
3. التجميع:
في صينية مدهونة زبدة، افردي طبقة من الكوسة المعصجة.
صبي نصف كمية البشاميل.
كرري بطبقة كوسة تانية، وبعدها باقي البشاميل فوق الوش.
رشي جبنة مبشورة (اختياري).
4. الخبز:
دخلي الصينية فرن سخن على 180 درجة حوالي 30–40 دقيقة لحد ما وشها يحمر.
وبالهنا والشفا 😋
