مجلة ابني وانا

04/06/2025

04/06/2025

صباح الفل و الياسمين و الورد عليكم ان شاءالله …

03/06/2025

الرفايللو ( كرات جوز الهند)
كباية لبن
كبايتين جوز هند
ثلاثة ملاعق لبن بدرة
كباية الاربع سكر
ملعقة كبيرة سمنة
نصف كباية نشا
جوز هند للتغليف
يضرب النشا واللبن والسكر و اللبن البودرة و يوضع المزيج على النار مع التحريك المستمر لببدأ يربط
ونضيف جوز الهند و السمنة و ترفع من على النار و تترك لتبرد و تشكل الى كورات صغيرة و تغلف في جوز الهند وتدخل التلاجة لتتماسك
بالهنا🩷

03/06/2025

طريقة عمل خبز بالثوم بيتزا هت
🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
مكونات خبز بالثوم

عجينة خبز بالثوم بيتزا هت

4 ملاعق من الخميرة الفورية (يمكنك استخدام أي خميرة سريعة متوفرة).
ملعقة واحدة من السكر الأبيض
2 ملعقة من الحليب البودرة.
نصف كوب من الماء الدافئ.
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الملح.
2 كوب دقيق
2 ملعقة من الزبدة الطرية .
لنكهة خبز بالثوم بيتزا هت
جبنة بارميزان مبروشة بشكل ناعم. او جبنة رومى مبشورة
ملعقة توم بودر او توم مفروم ناعم .
ملح.
ملعقة صغيرة بصل بودر.
توابل (حسب الرغبة).
طريقة عمل خبز بالثوم بيتزا هت
في وعاء بحجم مناسب نقوم بإضافة المكونات التالية: الخميرة الفورية + السكر الأبيض + الحليب البودرة + الماء الدافئ، ونحرك بشكل جيد إلى أن تذوب هذه المكونات ونتركها ترتاح مدة 20 – 25 دقيقة وستلاحظ تشكل الكثيرة من الفقاقيع خلال ذلك نتيجة لنشاط وتفاعل الخميرة (وهو المطلوب لنجاح الوصفة).
بعد مرور الـ 20 دقيقة وبعد راحة الخليط نضيف الزيت النباتي والملح ونحرك بشكل جيد.
من ثم نقوم بنخل الدقيق ونضيفه بشكل تدرجي إلى الخليط المحضر مع العجن المستمر إما بأداة العجن الكهربائية أو باليد، هكذا إلى أن نحصل على قوام العجينة الناعمة والمتماسكة.
نشكل العجينة بشكل كرة ونضع القليل من الزيت عليها ونتركها في وعاء مناسب مع تغطيتها مدة 2 – 3 ساعات حتى ترتاح وتنتفخ ويزداد حجمها خلال هذه المدة نعمل على تحضير خليط البهارات لـ طريقة عمل خبز بالثوم بيتزا هت
نقوم بخلط المكونات التالية: الجبنة البارميزان + مسحوق الثوم + الملح + مسحوق البصل.
بعد ذلك نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي ونمد العجينة بشكل جيد ونقطعها بالاعتماد على السكين (أي نرسم مسارات التقطيع حتى يكون من السهل تقطيعها بعد أن تخبز وتنضج)، ونتركها 30 دقيقة حتى ترتاح.
بعد ذلك نقوم بدهن العجينة بالزبدة بعد تذويبها، ونرش عليها خليط الجبنة والبهارات بحيث يغطي كامل سطحها.
نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ونخبزها مدة 15 – 20 دقيقة، من ثم نخرجها ونقطعها تبعًا لحدود التقطيع المرسومة مسبقًا، وبهذا تكون طريقة عمل خبز بالثوم بيتزا هت انتهت ولم يبقى إلا الصوص.

طريقة عمل الصوص🧀
طماطم – ملعقة دبس الرمان – فلفلة مقطعة بشكل ناعم – يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار _ ملح فلفل وبهارات حسب الرغبة.
يتم ضرب هذه المكونات معًا في الخلاط الكهربائي أو في محضرة الطعام وتوضع في طبق التقديم إلى جانب الخبز بالثوم.