مصر النهاردة

04/01/2025

العشق يا ولاد و سخنة ..

07/08/2023

07/08/2023

سلطة فتوش
خس
طماطم
خيار
نعناع فريش
نعناع جاف
سماق
ملح
ليمون
زيت زيتون
فلفل رومي
خبز محمص
دبس الرمان
بصل أخضر

طريقة تحضير
* يقطع الخس شرائح و يضاف عليه الخيار و الطماطم و البصل الاخضر
* يضاف النعناع الناشف و الاخضر و الفجل و الفلفل الرومي و البصل الاحمر و العيش الشامي و الباذنجان و الجبنة الحلوم
* يضاف ملعقة من دبس الرمان و السماق و القليل من الملح و عصير ليمون و قدميها

07/08/2023

تتبيله فراخ مشويه
مقادير
دجاجه مقطعه
ماء بصل
طماطم مبشوره
ملح
فلفل
بهارات دجاج
زعتر
جوزة الطيب
زيت
عصير ليمون
خل
الطريقة
فى صينيه نضع الدجاجه والملح والفلفل والبهارات وماء البصل والطماطم المبشوره
وزعتر وجوز الطيب وزيت وخل وعصير ليمون ونقلبهم مع بعض كويس
وندخلها الثلاجه لمدة 3 ساعات لحد ما تشرب من التتبيله
وبعدها تشوى على الشوايه الفحم او فى صينيه فى الفرن وتقدم بالهنا والشفا

07/08/2023

طريقه عمل الجمبري المقلي
1 كيلو جمبري منظف ومقشر
1 كوب عصير 2 ثمره ليمون
2 كوب دقيق
1 م-ك ثوم مدقوق
1 م-ك كمون
1 م-ص فلفل اسود
زيت قلي
الوصفة:
طريقه عمل الجمبري المقلي
يصفي الجمبري في مصفاه و يضاف اليه الكمون و الفلفل و الثوم و الليمون و يترك حتي يتبل لمدة 15 دقيقه
و من ثم يضاف الدقيق فوق الجمبري و يخلط باليد ثم تحرك المصفاة للتخلص من الدقيق الزائد
ثم يتم قلي الجمبري في كمية من الزيت الغزير الساخن علي نار عالية الحراره لمدة 8 دقائق أو حتي يصبح ذهبي اللون