Mount Sinai Permaculture

Mount Sinai Permaculture Mount Sinai Permaculture - established in April 2021 - is a permaculture farm and a learning center in the heart of St. Catherine, South Sinai, Egypt.

Catherine, South Sinai’s mountainous area. ‏An area widely renown for its wilderness, beauty, serenity & spirituality. Mount Sinai Permaculture is an ambitious project established - in April 2021 - in the heart of the mountains of St. An area widely renown for its wilderness, beauty, serenity & spirituality. It is home to many different kinds of plants, herbs and wild fruit trees. There is even a

list of almost 20 kinds of endemic wild herbs. The project is based on an old abandoned farm that is still hosting a variety of mature fruit trees and some wild herbs. We are aiming to transfer the landscape of the farm by applying permaculture principles and creating food forests and increasing the biodiversity in and around the farm. There is a potential to harvest rainwater, propagate native and wild plants, bring in livestock, improving soil conditions and maximizing the yield the farm can produce. We are keen to be vocal on what we are doing. We want to engage as many people as possible in the planning and the activities run out by the farm. We want to reach out for the local bedouin community as well as for agri-tourists and mountain lovers who want to do something useful and entertaining. We want to be a role model when it comes to issues of sustainability and regenerative agriculture in Sinai. Come visit us and let’s build something together. Have you planted a tree this year??

تشرفنا اليوم بزيارة صديق عزيز و أخ كبير الأستاذ المحترم Maged El Said صاحب مشروع حبيبة كامب ومزرعة حبيبة في نويبع مع ...
19/11/2025

تشرفنا اليوم بزيارة صديق عزيز و أخ كبير الأستاذ المحترم Maged El Said صاحب مشروع حبيبة كامب ومزرعة حبيبة في نويبع مع زوجته لورينا.

قمنا بتبادل الخبرات والأفكار والتجارب وقمنا بعمل جولة في المزرعة وتفقدوا أشجار الزيتون والمنتجات التي قمنا بالإعلان عنها مؤخرا.

استفدنا من خبراتهم واستمتعنا بصحبتهم في أجواء خريفية رائعة وشمس سانت كاترين الدافئة متزامناً مع موسم حصاد الزيتون، فشكراً لهم لهذا الحضور الكريم.

وبالمناسبة فإننا ندعو كل أصدقائنا أصحاب المزارع في سيناء بشكل عام وفي جنوب سيناء بشكل خاص بمد جسور التعاون وزيارتنا في سانت للإستفادة من تجربتنا وخبراتنا في الخمس سنوات الماضية.

*** The majestic FRANTOIO, 2025 Harvest ***- Single Origin; only olives harvested from our farm. - Single Variety: This ...
18/11/2025

*** The majestic FRANTOIO, 2025 Harvest ***

- Single Origin; only olives harvested from our farm.
- Single Variety: This is an Italian variety called Frantoio and it’s doing extremely well in St. Catherine.

750ml bottle of premium extra virgin olive oil, from the heart of St. Catherine mountains.

Our award winning olive oil, winner of the gold quality award @ the Canada International Olive Oil competition - CIOOC 2024.

Our promise of excellence in every bottle of fine medicinal quality of the olive oil.

Our oil is rich in polyphenols, the natural antioxidants, that bring along all the nutrients needed for a healthy diet.

Secure your bottles in advance and be among the first to enjoy this year’s harvest.
Limited quantities — reserve now and taste the purity of Sinai’s olives!

Send us a message to place your order.

wa.me/201005699100

نعلن بكل فخر عن توافر زيت الزيتون العضوي البكر الممتاز العصرة الأولى لموسم 2025 من إنتاج مزرعتنا في سانت كاترين Mount Si...
17/11/2025

نعلن بكل فخر عن توافر زيت الزيتون العضوي البكر الممتاز العصرة الأولى لموسم 2025 من إنتاج مزرعتنا في سانت كاترين Mount Sinai Permaculture.

هذه السنة تختلف عن السنوات الأربعة الماضية:
- أنتجنا وعصرنا ونسوق كل صنف من زيت الزيتون على حدة. (Single Variety )
- عندنا ثلاثة أصناف: Frantoio, Manzanilla, Picual.
- ⁠متوفر الآن للبيع صنف الـ Frantoio الإيطالي وكذلك صنف الـ Manzanilla الإسباني

- كذلك عندنا عبوتين بأحجام مختلفة:
- ⁠750ml Single Variety
- 150ml Generic (mixed)

***كمية محدودة ***
يرجى إرسال طلباتكم على الواتساب

wa.me/201005699100

أي زيت تختار؟ فرانتويو، مانزانيلا أم بيكوال؟

هذا الموسم نقدّم لكم 3 أصناف مميزة من زيت الزيتون البِكْر الممتاز، ولكل صنف شخصيته الخاصة ونكهته التي تميّزه. إليكم الفرق باختصار ليساعدكم على اختيار الزيت الأنسب لذوقكم واستخدامكم اليومي:

🇮🇹 Frantoio – فرانتويو

زيت بطابع توسكانا الراقي، فاكهي متوسط إلى قوي مع لمسة مرارة ولسعة خفيفة.
مثالي للسلطات، المزة، وتتبيل الأطباق الباردة.
لمن يحب نكهة متوازنة لكنها واضحة وفاخرة.

🇪🇸 Manzanilla – مانزانيلا

أخف صنف لدينا وأكثرهم نعومة.
فاكهية لطيفة بدون لسعة قوية، تناسب جميع الأذواق.
مناسب للاستخدام اليومي في المطبخ، الطبخ الخفيف، والسلطات.
الخيار المثالي للعائلات ولمحبي النكهات الهادئة.

🇪🇸 Picual – بيكوال

الأغنى بالبوليفينولات ومضادات الأكسدة، بنكهة عشبية قوية ومرارة محسوبة ولسعة واضحة—علامة على الجودة.
الأفضل للطبخ، القلي، والتحمير بفضل ثباته العالي.
كما يفضله عشّاق النكهات القوية كزيت خام على المزة والسلطات.

أي صنف هو المفضل لديك؟

سواء كنت من محبي النكهة القوية أو الخفيفة أو المتوازنة، لدينا زيت يناسب ذوقك…
وكلها من إنتاج موسم 2025، طازجة، معصورة على البارد، وعضوية فقط من مزرعتنا في سانت كاترين.

17/11/2025

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نعلن بكل فخر عن توافر زيت الزيتون العضوي البكر الممتاز العصرة الأولى لموسم 2025 من إنتاج مزرعتنا في سانت كاترين Mount Sinai Permaculture.

هذه السنة تختلف عن السنوات الأربعة الماضية:
- أنتجنا وعصرنا ونسوق كل صنف من زيت الزيتون على حدة. (Single Variety )
- عندنا ثلاثة أصناف: Frantoio, Manzanilla, Picual.
- ⁠متوفر الآن للبيع صنف الـ Frantoio الإيطالي
- كذلك عندنا عبوتين بأحجام مختلفة:
- ⁠750ml Single Variety
- 150ml Generic (mixed)

***كمية محدودة ***
يرجى إرسال طلباتكم على الواتساب

We’re excited to announce… the season has begun!We are now accepting reservations for our “green gold” — the new season’...
17/11/2025

We’re excited to announce… the season has begun!

We are now accepting reservations for our “green gold” — the new season’s production of our organic extra virgin olive oil!
Freshly harvested, cold-pressed, and crafted with care from our mountain permaculture farm.

Secure your bottles in advance and be among the first to enjoy this year’s harvest.

Limited quantities — reserve now and taste the purity of Sinai’s olives!

Send us a message on WhatsApp to place your order.

wa.me/201005699100

Volunteers at Mount Sinai Permaculture having a break from work, harvesting olives
16/11/2025

Volunteers at Mount Sinai Permaculture having a break from work, harvesting olives

14/11/2025

Mount Sinai Permaculture Farm

We love Azáhara International 💚There are so many similarities between us and Azáhara International!Both of our farms — M...
13/11/2025

We love Azáhara International 💚

There are so many similarities between us and Azáhara International!

Both of our farms — Mount Sinai Permaculture in the sacred mountains of St. Catherine, Sinai, Egypt, and Azáhara International Farm in the beautiful mountains of Lanjarón, Spain — share the same passion and philosophy.

We both grow olive trees among majestic mountains, guided by permaculture principles, nurturing the land with love and respect. From the arid peaks of Sinai to the green hills of Andalusia, our hands and hearts work in harmony with nature to produce ultra-premium extra virgin olive oil, a true expression of our soil, climate, and care.

What unites us most is our love for life in the mountains — the silence, the pure air, the simplicity, and the deep connection with the Earth.

Here’s to building bridges between our two mountain sanctuaries — Sinai and Andalusia — united by olives, nature, and peace.

13/11/2025

Guess what are we testing??

First Day of the Olive Harvest – Alhamdulillah! Today marked the second round of our olive harvest season here at Mount ...
12/11/2025

First Day of the Olive Harvest – Alhamdulillah!

Today marked the second round of our olive harvest season here at Mount Sinai Permaculture in St. Catherine, Sinai — and what a beautiful start it was!

We were truly blessed with amazing people who joined us as volunteers for the very first time on our farm. Together, we shared blissful weather, delicious food, laughter, and the joy of harvest under the Sinai sun. ☀️

Moments like these remind us why we do what we do — living in harmony with nature, community, and gratitude.

Alhamdulillah for this wonderful day and the beautiful souls who made it special. 💚🫒

We are now in SAHEL! We are excited to announce that we brought our award-winning extra virgin olive oil to the north co...
23/07/2025

We are now in SAHEL!

We are excited to announce that we brought our award-winning extra virgin olive oil to the north coast.

We are now serving most of the north coast beaches.

Limited quantities, capture yours before it’s too late.

Address

Esbayea Road, St Catherine, Sinai
El-Tor

Opening Hours

Monday 10am - 5pm
Tuesday 10am - 5pm
Wednesday 10am - 5pm
Thursday 10am - 5pm
Friday 2pm - 6pm
Saturday 10am - 5pm
Sunday 10am - 5pm

Telephone

+201005699100

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mount Sinai Permaculture posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mount Sinai Permaculture:

Shortcuts

Share