Sofra FOOD

05/05/2024

وصلنا اليوم ل 1000 متابع علي صفحتنا فيسبوك شكرا لثقتكم معانا
تابعونا علي صفحتنا للمزيد من الوصفات والنصائح لكل ست بيت
وانتظروا مفاجاتنا قريبا ...👌

06/04/2023

بلح الشام ❤

المقادير :
كوب من الدقيق
1 كوب من الماء
1/4 كوب من الزيت
3 بيضات
2 ملعقة كبيرة من النشا
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة من السكر
رشة من الملح
زيت للقلي

مقادير شربات بلح الشام

2 كوب من السكر
1 كوب من الماء
عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير

الشربات :
ضعي الماء و السكر و عصير الليمونة في اناء على النار حتى يغلي

اتركيه على النار لمدة 7 دقائق حتى تحصلي على قوام الشربات الثقيل

ارفعي الشربات من على النار و اتركيه ليبرد تماما قبل استخدامه مع بلح الشام

ضعي الدقيق و النشا في وعاء و قلبيهم جيدا

ضعي الزيت و الماء و السكر و رشة الملح في اناء على النار تغلي

ضعي الدقيق المخلوط بالنشا على الماء و استمري في تقليبهم جيدا لمدة دقيقة حتى تحصلي على عجينة متماسكة

ارفعي العجينة من على النار و ضعيها في وعاء عميق و اتركيها لتبرد قليلا

اخفقي العجينة بالمضرب الكهربائي حوالي دقيقة حتى تبرد و يخرج البخار الزائد

ضعي اول بيضة و استمري في الخفق حتى تتجانس تماما مع المكونات

ضعي البيضة الثانية و اخفقي مرة اخرى حتى تختفي وسط المكونات

ثم ضعي الفانيليا و البيضة الثالثة و اخفقي جيدا حتى تحصلي على عجينة بلح الشام الأصلية

ضعي العجينة في قمع تشكيل الكريم شانتيه (او كيس حلواني) و ادهني مقص بقليل من الزيت

ضعي زيت غزير بارد في اناء و شكلي وحدات بلح الشام بالقمع و قصيها بالمقص و ضعيها في الزيت البارد

شغلي النار على الزيت و اتركيه حتى يزداد حجمه و يصبح ذهبي اللون

قلبيه حتى قليلا حتى ينضج من جميع الجهات ثم ارفعيه من على النار

ضعيه في مصفاه و اسقيه بالشربات , اتركيه ليصفي قليلا ثم قدميه و استمتعي بطعمه الرائع

👌رجعنا من تاني ⌛
تابعونا علي صفحتنا فيسبوك للمزيد من الوصفات والنصائح لكل ست بيت 👌
وقريبا ... قناتنا علي اليوتيوب ♨

❤👌

10/08/2022

انتظرونا قريبا ... علي قمر نايل سات ⌛📡
تردد جديد انتظروا مع أقوي الوصفات و البرامج 😉👌

14/02/2021

14/02/2021

14/02/2021

happy valentine day❤💟

03/01/2021

new year 2021🌲 🎉😷🎅

21/08/2020

أرز أبيض
لبن
كريمة لبانى
زبدة
سكر
ملح
فواكه مجففة
زبيب
مكسرات

الطريقة :
يحمص الارز مع زبدة فى طاسة ساخنة حتى يغلف من كل الجهات
يضاف اليه السكر و المكسرات والفواكه المجففة و يقلب جيدا مع رشة ملح
يوضع اللبن على النار حتى يسخن تماما
يرفع الطاجن فى الفرن حتى يسخن ثم يضاف اليه الارز واللبن الساخن و الكريمة
يدخل الفرن حتى ينضج تماما و يقدم بالهنا

تابعونا علي مواقع التواصل الإجتماعي