نصائح المطبخ kitchen tips by We2am Goda

18/09/2025

مينى بيتزا
الطريقه والتحضير
طريقة عمل ميني بيتزا
3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1معلقة صغيره بيكنج بودر
ماء دافئ للعجن حسب الطلب
ربع كوب زيت
ذرة ملح
الحشوة ( حسب الرغبه )
صوص بيتزا أو كاتشب حسب الرغبة
مكعبات فلفل اخضر
ميكس جبن
زيتون اسود
زيتون اخضر
مكعبات طماطم صغيره
اى اضافات للحشوة حسب الرغبه
نخلط السكر والخميرة بالماء الدافئ و أضيف الملح والزيت والبيكنج بودر
ثم اعجن بالدقيق مع الى ان تتكون عجينة طرية و ناعمة لا تلتصق باليد و تغطي تترك لتخمر لمدة ساعة
افرد العجينة واقطعها بالقطاعه الى دوائر، أضع صلصة الطماطم، ثم الجبن والفلفل الأخضر، والزيتون
طبعا الحشو حسب الرغبه واخبز البيتزا على حرارة 180 لمدة عشر دقائق من تحت وتذوب الجبنة
بالهنا

18/09/2025

وأنا عمالة اتخيل الخروجات والشوبينج والقهوة اللي هتتشرب سخنة لما العيال تنزل المدرسة 🤣

17/09/2025

سلطة بابا غنوج
المقادير
بتنجان رومي
ثوم مفروم.بقدونس.طحينة.ملح.كمون.كزبرة.شطة.خل.عصيرليمون.زيت
طريقة التحضير
اشوي البتنجان في الفرن او علي عين البوتاجاز بيبقي الذ واطعم وواخد طعم الشوي وبعدين قشريه واهرسيه وانزلي عليه بباقي المقادير وقلبيهم مع بعض ..والف هنا❤️❤️

17/09/2025

17/09/2025

17/09/2025

تعالو أقولك طريقة الكسكسي او المبروم على طريقة جدتى الله يرحمها

🔴❤️🟣

# # المكونات:
- كوب وثلث ماء
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كيس بيكنج بودر
- كيلو دقيق
- زيت

# # # للسقسقة التانية:
- لبن
- سمنة سايحة

# # الطريقة:

1. في بخاخة، ضيفي الماء مع البيكنج بودر، الملح، ومعلقة صغيرة من الزيت.
2. ابدأي ببخ الخليط ده على الدقيق تدريجيًا، وبخي وافرقي العجينة بإيدك لحد ما الدقيق يتشرب كل السائل.
3. بعد كده، شغلي العجينة في الغربال أو في الكبة علشان تنعم.
4. لفي العجينة في قماشة نظيفة، وضعيها في مصفاة فوق حلة فيها ماء مغلي. سيبيها على نار هادية لمدة ساعة علشان تستوي تمامًا.

# # # المرحلة التانية:

1. بعد انتهاء الساعة، افردي الكسكسي في صينية كبيرة.
2. ضيفي عليه اللبن مع شوية سمنة صغيرة، وافركي الخليط تاني بإيدك أو شغليه في الغربال أو الكبة.
3. لفيه تاني في القماشة ورجعيه في المصفاة اللي تحتها حلة فيها ماء مغلي، وسيبيه لمدة نص ساعة كمان.

وبالهنا، الكسكسي جاهز بأشهى طعم!

17/09/2025

قرص الأفران 🧡💯بالقرفه و السكر بتاعة زمان للمدرسة👌

❤️ نبدأ بسم الله ❤️

المكونات
نصف كوب لبن دافئ
معلقه كبيره خميره
٢ معلقه كبيره سكر
ربع كوب زيت
٢ كوب دقيق
رشه ملح

الحشوة
ربع كوب سكر
معلقة كبيرة دقيق
معلقة كبيرة قرفه (اختيارى)

من ثلث ل نصف كوب سمسم
ربع كوب مايه و ندوب فيها معلقتين سكر

💥الطريقه 💥
في طبق عميق نضيف اللبن و السكر و الخميره و نقلبها و نسبها ٥ دقائق الخميره تتفاعل
و بعدين نضيف الزيت مع التقليب و بعدين نضيف الدقيق و عليه رشه ملح و نعجن كويس و نغطى العجينه تخمر لمدة ساعة
و نقسم العجينة لكور متساوية و نغطيها علشان متنشفش
نفرد الكوره و نحشيها و نقفلها كويس و ننزلها في المايه بالسكر و بعدين السمسم و نبططها شويه و نرصها في صاج او صينيه مدهونه زيت
نكمل باقي الكميه و نغطيها تخمر ربع ساعه و ندخلها الفرن على درجه حراره ٢٠٠ و لو محتاجه تحمر من فوق نشغل الشوايه دقيقتين و نغطيها بعد ما نخرجها من الفرن علشان تفضل طريه

سهله و لذيذه جدااااا 🥰💯
الف هنا 🧑‍🍳

17/09/2025

لما تدوقي شوربة البروكلي بالشوفان المفيدة المغذية اللي أنتي عملاها لولادك😇😊

17/09/2025

17/09/2025

نصائح هامه ليكي وانتي ف مطبخك🎋🎋

👀 الما تشوي البطاطا ف الفرن خرميها بالشوكه علشان بتنزل العسل اللي جواها وجربي كده اخرمي واحدة وواحدة لا وهتشوفي الفرق في الطعم هتلاقي اللي اتهرمت معسله اكتر 😋

👀 يا سلام لو ضيفتي فانيليا سايلة علي العصير وانتي بتعمليه ف الخلاط هيبقي طعمه روعه 😋

👀اماتسيحي السمن ضيفله ورق لورى وحبهان
بيديله ريحة حلوة اوي ويتخزن لمدة سنة بنفس الريحة 🖐️💪

👀صلصة الكشري بعد ما تعمليها اعملي عليها طشة توومة بكزبرة كتيير بتفرق في طعم الكشري كله 👌😋
وده سر من اسرار كشري ابو طارق 😁🤭

👀اما تشتري اللبن وتحسي او تشكي انه ممكن يكون رايب او هيروب وهو بيغلي اول ماتحطيه عالنار ضيفيله معلقة بيكنج بودر كبيرة وقلبيها فيه ان شاء الله مش هيروب خالص👏💪

👀 حفظ الخضروات الورقية زي الشبت والبقدونس والجرجير اغسليهم ونشفيهم في فوطة نظيفة بس مش يكون فيه نقطة مية واحدة ولفيهم في ورق ابيض نظيف مش كيس علشان الكيس بيعمل بخار مية وينزل عالخضار يغمقه ويفسده 🌿👍

👀 لو عندك بواقي كيك فتتيه واعمله تورتة جيلي 😍😋ف قالب اعملي جيلي واما يجمد فتتي عليه نص الكيك وبعدها طبقة كريم شانتي وبعد كده باقي فتافيت الكيك وصبي باقي الجيلي و سيبه يبرد في التلاجة تانى وخرجيه وقدميه 💞💞👍😋

👀 اما تخزني خضار او فاكهة في الفريزر ما تنسيش تخرجي الهوا اللي في الكيس علشان الحاجة اللي جوا ما تسودش وتفضل محتفظة بلونها 👍👍

👀 لو عاوزة تعملي اكلة شكلها شيك وموفرة في نفس الوقت ممكن تعملي الشيش طاووق بس بدل الفراخ تحطي بطاطس مكعبات وطعمها يجنن وشكلها جمييل بس هتسلقبها نص سلقه الاول وشوحؤها ف مكعب زبده 😋😋🌷

👀 لو عندك بواقي رز ممكن تضيفي عليه بيضة وبهارات وتعمليها في الكبة تكوريها زي الكبيبة وتفتحيها من النص وتحشيها جبنة بزيتون وفلفل وتقليها في زيت ويبقي طبق جانبي 💪

👀لو السويسرول اتكسر او اتفتت منك وانتي بتلفيه اعمليه تورتة مستطيلة اقسميها اتنين بالطول واعمليها زي ما بتعملي التورتة عادي احشيها كريم شانتي من النص وضيفي النص التاني وزوقيها على زوقك انا عملت معايا كده وقلبتها تورتة🍰

👀لو هتعملي رز بالخلطة ومكسلة تعملي الكراميل ضيفله معلقتين عسل اسود طعمه بيكون حلو اوي بجد ونتيجه لذيذه😋

👀 لما تعملي شوربة لسان عصفور حمريها وسيبها شوية علشان لو ضيفتي عليها الشوربة علطول لسان العصفور بشقق كأنه مكسر وبيشرب الشوربه 👏👌💐

16/09/2025

شايفه كميه صياااح امهات جديده في الكار في موضوع ظبط النوم عشان صحيان الولاد بدري

بصي ياست الكل في حاجه اسمها الصدددمه
ابنك بينام ٣ الفجر سبيه ينام ٣ الفجر وقومي صحيه ٦ الصبح للمدرسه عادي هيجي علي ٧ المغرب يتدلق بس خلصنا سهله اهيه 🤝🤝

ايه بقي ننيم كل يوم نص ساعه بدري ونصوت ونصرخ والفرهدة دى