06/06/2025
#معلومة.. يُعتبر جون هاريسون واحدًا من أشهر خبراء تذوق في #العالم، حيث عمل لأكثر من 30 عامًا مع شركة "Dreyer’s" لتطوير وتحسين نكهات الآيس كريم التي يعشقها الملايين.
- لا يستخدم ملعقة عادية، بل ملعقة ذهبية صغيرة لا تمتص أي طعم معدني، ويقوم بالبصق دائمًا بعد #التذوق حتى لا تؤثر الكمية على دقته ويمتلك حاسة تذوق استثنائية، لدرجة أنه يستطيع التمييز بين اختلافات صغيرة لا تتجاوز نسبة 1% في مكونات النكهة.
- ويتذوق ما يقرب من 60 نكهة يوميًا، ويُقال إن حاسة تذوقه كانت مؤمنة بمبلغ مليون دولار نظرًا لأهميتها النادرة ودوره لا يقتصر على التذوق فقط، بل يشارك في اختيار المكونات وتطوير الخلطات الجديدة بناءً على فهم علمي دقيق للنكهات.
المصدر: مقابلات مع جون هاريسون، National Public Radio (NPR)
#معلومات
