Plaza Toros de Albacete - Desde 1917

Plaza Toros de Albacete - Desde 1917 Todo lo relacionado con la Fiesta del Toro. Noticias, reportajes, entrevistas, multimedia. Plaza de

Noticias, reportajes y entrevistas multimedia relacionada con el mundo del toro - Plaza de Toros de Albacete - LA CHATA desde 1917

Albacete acoge este sábado el festival taurino benéfico ‘Todos con Letur’ para ayudar a los damnificados por la DANA.El ...
21/02/2025

Albacete acoge este sábado el festival taurino benéfico ‘Todos con Letur’ para ayudar a los damnificados por la DANA.

El alcalde de Albacete, Manuel Serrano, ha presentado este jueves el festival taurino benéfico ‘Todos con Letur’, un gran festejo solidario cuyo objetivo es ayudar a los damnificados por la DANA en esta localidad albaceteña

El alcalde de Albacete, Manuel Serrano, ha presentado este jueves el festival taurino benéfico 'Todos con Letur', un gran festejo solidario cuyo objetivo es ayudar a los damnificados por la DANA en esta localidad albaceteña. Acompañado por el concejal de Asuntos Taurinos, Alberto Reina, el

CURSO INICIACIÓN EN CIRUGÍA TAURINA - Madrid 28 y 29 de marzo de 2025Pascual González Masegosa: “El curso de cirugía tau...
02/02/2025

CURSO INICIACIÓN EN CIRUGÍA TAURINA - Madrid 28 y 29 de marzo de 2025

Pascual González Masegosa: “El curso de cirugía taurina en Las Ventas es clave para formar a quienes pueden enfrentarse a estas heridas”.

El presidente de la Sociedad Española de Cirugía Taurina explica la importancia del curso de iniciación que se celebrará el 28 y 29 de marzo, dirigido a profesionales sanitarios sin experiencia en esta disciplina.
-----------
Fundación del Toro de Lidia Victorino Martin

CURSO INICIACIÓN EN CIRUGÍA TAURINA - Madrid 28 y 29 de marzo de 2025 . El presidente de la Sociedad Española de Cirugía Taurina explica la importancia del curso de iniciación que se celebrará el 28 y 29 de marzo, dirigido a profesionales sanitarios sin experiencia en esta disciplina.. La

El Gobierno regional ensalza el papel de la tauromaquia y la define como “un motor de desarrollo económico para Castilla...
30/01/2025

El Gobierno regional ensalza el papel de la tauromaquia y la define como “un motor de desarrollo económico para Castilla-La Mancha”.

Lo ha expresado la viceconsejera de Cultura y Deportes

Lo ha expresado la viceconsejera de Cultura y Deportes. La viceconsejera de Cultura y Deportes, Carmen Teresa Olmedo, ha destacado que este "sector es un motor económico para la región", al generar, empleo en la Comunidad Autónoma e "importantes recursos económicos para las empresas del sector".

Victorino Martín, sobre la presentación del Premio Nacional de Tauromaquia: “Se ha puesto de relieve la importancia que ...
30/01/2025

Victorino Martín, sobre la presentación del Premio Nacional de Tauromaquia: “Se ha puesto de relieve la importancia que tiene la Tauromaquia en la vida de los españoles”.

Este jueves, 30 de enero, se ha presentado en Madrid el Premio Nacional de Tauromaquia

Este jueves, 30 de enero, se ha presentado en Madrid el Premio Nacional de Tauromaquia. Con la participación de multitud de personalidades del mundo del toro y de diferentes comunidades autónomas y administraciones que apoyan este reconocimiento. Una amplia representación del mundo del toro,

EDITORIAL - PREMIO NACIONAL DE TAUROMAQUIALa Tauromaquia y la Libertad: un Premio que resiste la censura de Pedro Sánche...
30/01/2025

EDITORIAL - PREMIO NACIONAL DE TAUROMAQUIA

La Tauromaquia y la Libertad: un Premio que resiste la censura de Pedro Sánchez y Ernest Urtasun.

Artículo de Manuel Lozano Serna, presidente del Grupo Multimedia de Comunicación ‘La Cerca’ - Economista - Asesor Fiscal - Diplomado en Derecho Financiero y Tributario - Miembro de la Asociación Profesional de Asesores Fiscales Tributarios de CLM - Académico de la Academia de Gastronomía de CLM.

EDITORIAL - PREMIO NACIONAL DE TAUROMAQUIA. Artículo de Manuel Lozano Serna, presidente del Grupo Multimedia de Comunicación ‘La Cerca’ - Economista - Asesor Fiscal - Diplomado en Derecho Financiero y Tributario - Miembro de la Asociación Profesional de Asesores Fiscales Tributarios de CLM -

🖋️EDITORIAL 𝐂𝐀𝐑𝐌𝐈𝐍𝐀 𝐔𝐒𝐄𝐑𝐎𝐒, 𝐋𝐀 𝐄𝐌𝐁𝐀𝐉𝐀𝐃𝐎𝐑𝐀 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐆𝐀𝐒𝐓𝐑𝐎𝐍𝐎𝐌𝐈́𝐀 𝐌𝐀𝐍𝐂𝐇𝐄𝐆𝐀 𝐘 𝐄𝐋 𝐕𝐀𝐋𝐎𝐑 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐂𝐀𝐑𝐍𝐄 𝐃𝐄 𝐋𝐈𝐃𝐈𝐀 𝐄𝐍 𝐍𝐔𝐄𝐒𝐓𝐑𝐎𝐒 𝐅𝐎𝐆𝐎𝐍𝐄...
07/10/2024

🖋️EDITORIAL

𝐂𝐀𝐑𝐌𝐈𝐍𝐀 𝐔𝐒𝐄𝐑𝐎𝐒, 𝐋𝐀 𝐄𝐌𝐁𝐀𝐉𝐀𝐃𝐎𝐑𝐀 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐆𝐀𝐒𝐓𝐑𝐎𝐍𝐎𝐌𝐈́𝐀 𝐌𝐀𝐍𝐂𝐇𝐄𝐆𝐀 𝐘 𝐄𝐋 𝐕𝐀𝐋𝐎𝐑 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐂𝐀𝐑𝐍𝐄 𝐃𝐄 𝐋𝐈𝐃𝐈𝐀 𝐄𝐍 𝐍𝐔𝐄𝐒𝐓𝐑𝐎𝐒 𝐅𝐎𝐆𝐎𝐍𝐄𝐒

Esta editorial rinde homenaje a Carmina Useros, cuyo trabajo ha sido fundamental para la preservación de la gastronomía regional, y destaca la importancia de la carne de lidia en la gastronomía y el turismo rural de Castilla-La Mancha.
------------------------
▪️ Más información: ⤵️
https://www.lacerca.com/noticias/editorial/carmina-useros-embajadora-gastronomia-manchega-carne-lidia-fogones-734713-1.html
-----------------------------------------
Con la llegada del tiempo frío, comienza esa época en la que sentarse alrededor de una mesa a disfrutar de platos calientes se convierte en uno de los grandes placeres de la vida. Es el momento de los guisos, los estofados y esas recetas tradicionales que nos reconfortan y nos conectan con nuestras raíces. Entre esos platos, uno destaca por su sabor único y su profundo arraigo cultural: la carne de lidia. En este contexto, es imposible no recordar a Carmina Useros, una de las grandes defensoras de la gastronomía manchega, cuyo legado sigue vivo en cada plato que evoca la tradición rural de Albacete y Castilla-La Mancha.

▪️ La carne de lidia: Un tesoro gastronómico

La carne de lidia ha sido tradicionalmente valorada por su sabor robusto y su conexión directa con las tradiciones taurinas. Criados en libertad en las dehesas, los toros de lidia producen una carne de gran calidad, con un sabor intenso y propiedades nutritivas que la diferencian de otras carnes. En un momento donde el turismo gastronómico ha cobrado un papel fundamental en las zonas rurales, la carne de lidia se ha convertido en un motor que impulsa tanto el sector hostelero como el desarrollo rural en España.

Pero más allá de sus propiedades culinarias, la carne de lidia ha encontrado en manos de Carmina Useros una defensora incansable. La autora albaceteña, en sus libros “Cocina de Albacete” y “El toro en los fogones de Albacete y su provincia”, rescató y puso en valor este producto, incluyendo recetas que forman parte de la identidad de la región. Para Useros, la carne de lidia no solo es un ingrediente, sino un reflejo de la cultura rural y de la forma en que las tradiciones gastronómicas pueden mantenerse vivas a través de generaciones.

▪️ El turismo rural y el sector hostelero

En las zonas rurales de Castilla-La Mancha, la carne de lidia se ha convertido en un atractivo gastronómico para turistas que buscan una experiencia culinaria auténtica y cargada de tradición. Los restaurantes locales han sabido capitalizar el interés por la gastronomía local, incorporando esta carne en sus menús y mostrando a los comensales cómo la cocina tradicional puede convivir con las innovaciones de la cocina de vanguardia. Las ganaderías de lidia, además, han comenzado a ofrecer rutas turísticas que incluyen visitas a sus instalaciones, mostrando a los visitantes el proceso de cría de los toros y cómo este se relaciona con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente.

La conexión entre la carne de lidia, el turismo rural y el sector hostelero ha permitido dinamizar la economía en estas áreas, convirtiendo este producto en un símbolo de la región. Es, en parte, gracias a la labor de Carmina Useros que este fenómeno ha cobrado tanta relevancia, ya que su trabajo de investigación y difusión ha ayudado a que tanto los locales como los visitantes reconozcan el valor de la carne de lidia en la gastronomía regional.

▪️ Carmina Useros y su aporte inmortal a la gastronomía manchega

Si hay algo que define a Carmina Useros es su dedicación a la recuperación de recetas tradicionales. A lo largo de su vida, Useros recopiló más de mil recetas de la provincia de Albacete, muchas de las cuales incluyen la carne de lidia como uno de los ingredientes centrales. Su libro “Cocina de Albacete”, publicado en dos ediciones, es un verdadero tesoro para los amantes de la gastronomía tradicional, mientras que “El toro en los fogones de Albacete y su provincia” destaca por su enfoque en las recetas que utilizan carne de toro de lidia, subrayando el valor de este producto en la cocina rural.

La influencia de Carmina Useros no se limita solo al ámbito culinario. A través de su trabajo, también defendió la sostenibilidad y el consumo responsable, principios que hoy en día son más relevantes que nunca. Al defender la carne de lidia, Useros mostró cómo un producto vinculado a las tradiciones taurinas puede formar parte de un modelo de consumo que respeta el medio ambiente y promueve el desarrollo rural.

▪️ Un homenaje a la autenticidad y la tradición

En este homenaje a Carmina Useros, recordamos cómo su dedicación ha permitido mantener vivas las tradiciones culinarias de Albacete y Castilla-La Mancha. Su trabajo nos recuerda la importancia de valorar lo autóctono, lo local, y de preservar esos platos que nos conectan con nuestra tierra y con nuestra historia. Hoy, cuando nos sentamos a la mesa a disfrutar de un estofado de carne de lidia, estamos celebrando no solo la gastronomía de una región, sino también el legado de una mujer que supo ver en la cocina una forma de preservar la cultura.

La carne de lidia, con su sabor inconfundible y su vinculación con la tauromaquia y el mundo rural, sigue siendo un símbolo de autenticidad en los fogones españoles. Y es gracias a Carmina Useros que hoy podemos seguir disfrutando de esos sabores, sabiendo que, con cada bocado, estamos participando de una tradición que ha perdurado a lo largo del tiempo.

📸Foto: Carmina Useros. de Comunicación La Cerca

29/09/2024

FESTIVAL DE CINE DE SAN SEBASTIÁN. El director catalán triunfa en San Sebastián con un documental sobre el torero Roca Rey, que despierta tanto amores como odios en medio del debate sobre el futuro de la Tauromaquia en España.. Albert Serra ha conseguido la Co**ha de Oro en la 72ª edición del

LA VERGÜENZA DEL CIS DE TEZANOS PARA MAYOR GLORIA DEL CÉSAR▪️Más información:⤵️https://www.lacerca.com/noticias/editoria...
18/09/2024

LA VERGÜENZA DEL CIS DE TEZANOS PARA MAYOR GLORIA DEL CÉSAR

▪️Más información:⤵️
https://www.lacerca.com/noticias/editorial/verguenza-cis-tezanos-mayor-gloria-cesar-731981-1.html

El Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS), bajo la dirección de José Félix Tezanos, ha publicado una nueva encuesta que ha dejado perplejos a muchos. Según sus datos más recientes, la inmigración se ha convertido, de un día para otro, en el principal problema que preocupa a los españoles. Con un alarmante 30% de respuestas en este sentido, esta preocupación ha escalado 10 puntos por encima de la segunda más mencionada, los «problemas políticos en general» (20,6%), y ha desplazado al paro, que históricamente ha sido la mayor preocupación, a un inesperado tercer lugar (20,1%).

¿Cómo es posible que en solo tres meses la inmigración haya pasado de ser la novena preocupación de los ciudadanos a convertirse en la primera? Es una pregunta que muchos se hacen. Parece cuanto menos sospechoso que, en pleno debate político, el CIS destaque la inmigración como el principal problema, justo cuando los medios afines al Gobierno amplifican el mensaje.
No es la primera vez que el CIS de Tezanos sorprende con sus resultados, pero esta vez el desconcierto va más allá. Y por si fuera poco, ya se encargan estos medios afines de hacer ver que estos resultados vienen motivados por, dicen, la inquietud, espoleada por la extrema derecha, que se ha encargado de transmitir esta preocupación entre la ciudadanía.

El Sr. Tezanos, en su afán de moldear la realidad para ajustarla a las necesidades de su partido, también nos ofrece una estimación de voto en la que, una vez más, el PSOE ganaría las elecciones con una cómoda ventaja de 4,5 puntos sobre el Partido Popular. Un resultado que, dado el clima político actual, cuesta creer. Pero eso no es lo más llamativo: lo que verdaderamente sorprende es cómo el acceso a la vivienda, uno de los problemas más acuciantes para la sociedad española, ha caído desde el segundo lugar hasta el sexto en el ranking de preocupaciones en tan solo dos meses. ¿Cómo puede ser que en un país donde los precios de la vivienda, tanto en compra como en alquiler, son cada vez más inaccesibles para el ciudadano medio, este problema deje de ser prioritario?

Todo apunta a que los resultados del CIS están más dirigidos a servir intereses políticos que a reflejar la verdadera preocupación de los ciudadanos. Las encuestas, en manos del Sr. Tezanos, se han convertido en herramientas de propaganda para ensalzar la figura del César, el líder que todo lo ve y todo lo dirige. Al parecer, lo que preocupa de verdad a los españoles ha pasado a un segundo plano, mientras que los datos que convienen al discurso oficial son los que se amplifican en los medios.

El paro, la vivienda, la precariedad laboral... Estos son los problemas que de verdad afectan a millones de personas en este país. La realidad es que cada día más familias ven cómo sus salarios no alcanzan para cubrir sus necesidades básicas, cómo jóvenes y mayores no pueden permitirse un hogar y cómo las oportunidades laborales son escasas y mal remuneradas. Y, sin embargo, el CIS pretende hacernos creer que la inmigración es la principal causa de desvelo en España. Es un insulto a la inteligencia colectiva.

O bien la encuesta la ha realizado el Sr. Tezanos, única y exclusivamente en Canarias, en Ceuta y/o en Melilla, y ni aún así, o no hay quien se crea estos datos, salvo los acólitos al régimen, claro, por la cuenta que les tiene. Va en ello las lentejas. No todo vale en política, Sr. Tezanos, ni aunque venga por orden del César de turno.

El famoso escritor y filósofo José Ortega y Gasset afirmó: "El esfuerzo inútil conduce a la melancolía." Y eso es lo que parece que están haciendo con estas encuestas: un esfuerzo inútil para engañar a un pueblo que ya no se deja manipular tan fácilmente. Porque, a pesar de estos intentos de distorsionar la realidad, los españoles saben cuáles son los verdaderos problemas que los afectan en su día a día. El Sr. Tezanos y sus encuestas pueden intentar maquillar la verdad, pero la ciudadanía no es tan ingenua como para tragarse estos números sin cuestionarlos.

Es fundamental que en política se juegue con la verdad y con respeto a los ciudadanos. El CIS, como institución pública, tiene la responsabilidad de ofrecer datos veraces que reflejen la situación real del país, no de servir como herramienta para la propaganda del partido en el poder. Si seguimos permitiendo que las instituciones sean utilizadas con fines partidistas, estamos debilitando nuestra democracia.

El Sr. Tezanos, el César que lo respalda, y todos los que forman parte de este espectáculo deben recordar que la política no puede convertirse en un circo donde todo vale. El respeto a la ciudadanía debe estar por encima de los intereses de cualquier partido, porque lo que está en juego es la confianza en las instituciones y en el propio sistema democrático. Como dijo el escritor George Orwell, "en tiempos de engaño universal, decir la verdad se convierte en un acto revolucionario".

Es hora de que el CIS, y el Gobierno que lo sostiene, dejen de tratar a los españoles como si no pudieran discernir entre la realidad y la manipulación. Porque, al final, los problemas reales están ahí, y no son precisamente los que nos quiere hacer creer la última encuesta.

Respeto al pueblo español que lo está pasando muy, pero que muy mal, y no es precisamente por la inmigración.

🖋️EDITORIALAlbacete, baluarte de la Tauromaquia.🐂🐴-----------------------------------Con cada tarde de toros, con cada p...
18/09/2024

🖋️EDITORIAL
Albacete, baluarte de la Tauromaquia.🐂🐴
-----------------------------------
Con cada tarde de toros, con cada plaza llena, con cada toro que pisa el ruedo, Albacete reafirma su lugar en la historia de la Tauromaquia. Una historia que, como la propia Feria de Albacete, seguirá viva mientras haya pasión, arte y, sobre todo, afición.
------------------
▪️Más información: ⤵️
https://www.lacerca.com/noticias/editorial/albacete-baluarte-tauromaquia-731858-1.html
------------
Capítulo de la Fundación Toro de Lidia en Albacete Fundación del Toro de Lidia Ganaderia Samuel Flores Victorino Martin

18/09/2024

EDITORIAL. Artículo de Manuel Lozano Serna. Presidente del Grupo Multimedia de Comunicación ‘La Cerca’ - Economista - Asesor Fiscal - Académico de la Academia de Gastronomía de CLM. Con cada tarde de toros, con cada plaza llena, con cada toro que pisa el ruedo, Albacete reafirma su lugar en

Dirección

Tesifonte Gallego Nº 4/1º Derecha
Albacete
02002

Teléfono

+34967613320

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Plaza Toros de Albacete - Desde 1917 publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Compartir