Vivir el Vino

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🍷 Vivir el Vino. Revista referente del vino en España desde 1999
📚 Reportajes | Catas | Bodegas | Maridajes | Entrevistas.

Más que una revista: una forma de vivir, conocer y disfrutar el vino.
25 años contigo.

20/11/2025

🍷Nos encaminamos hacia el final de 2025 con la ilusión de presentarles nuestros premios Magníficos, resultado de una emocionante cata final a ciegas que también invita a hacer una radiografía del sector del vino en España, con sus retos y oportunidades, así como un análisis profundo del sector enoturístico estos días.

También hacemos recomendaciones sobre qué vinos tomar en navidad este año y contamos con las habituales secciones en las que nuestros colaboradores opinan sobre los temas más actuales. Ya saben, ¡pasen y lean!🍇

14/11/2025

🏆¡Los Magníficos 2026 ya están aquí!🍷

Presentamos los primeros:
🟢Mejor Tinto: Nebro 2022 de .
Plantado en espaldera (cordón royat) en 1917 y de escaso rendimiento, ofrece concentración y carácter únicos. Elaborado al 100% con tempranillo, su fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés. Inmediatez, exhuberancia y fescura casi infinitas. 100 PUNTOS.

🔵Mejor Blanco de Guarda: Albariño de Fefiñanes III Año 2022 de
Nacido de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, seguido de una larga crianza sobre lías y un prolongado período de reposo, ejemplifica el potencial de envejecimiento de los albariños de Rías Baixas. Elegante, profundo y muy distinguido. 98 PUNTOS.

🟡Mejor Espumoso. Codorníu Ars Collecta Gran Reserva 459 2010 de
Codorníu ya había obtenido este mismo reconocimiento en la edición anterior por su Ars Collecta La Fideuera Gran Reserva Cava de Paraje 2014, reafirmando así la solidez de una línea que ha elevado el nivel del cava español en la última década. 98 PUNTOS.

📲¿Quieres conocer al resto de ganadores? ¡Síguenos y no te pierdas detalle!

̃anes

30/10/2025

¿Lo sabías? Las botellas estándar que hoy más se usan para guardar nuestra bebida favorita provienen de esta curiosa historia

22/10/2025

🌶Si hay que elegir una salsa que represente fielmente el espíritu del País Vasco y que sea una seña de identidad sin duda es la vizcaína.
Con una reinvención continua entre los chefs nosotros nos quedamos con que nos ofrece nuestro , cuyo elemento estrella es el pimiento choricero, siendo los de Gernika los de mayor fama y uso para este tradicional acompañamiento.

🍷Y, ¿qué vino va muy bien para abrazar todo en el estómago? Pues no podía ser otro que un txakoli de la tierra.
Nuestra recomendación particular: este maravilloso Hiruzta 2024 de

¡Te enseñamos a prepararla!

🍵Ingredientes para la salsa
🔅 6 pimientos choriceros
🔅 4 cebollas rojas grandes
🔆 2 dientes de ajo
🔆 AOVE (aceite de oliva virgen extra)
🔆 1 cucharadita de sal

Rehidratamos los pimientos choriceros sumergiéndolos en agua caliente durante al menos una hora. Después, con ayuda de una cucharilla, extraemos la pulpa y la reservamos. Pelamos y cortamos finamente las cebollas y los ajos. En una cazuela con un buen chorro de aceite, los cocinamos a fuego muy lento hasta que estén muy blandos y casi deshechos. Esto puede llevar más de una hora, pero vale la pena. Añadimos la pulpa de pimiento choricero y mezclamos bien. Dejamos que se integre todo durante unos minutos más. Si queremos aligerarla, podemos añadir un poco de caldo y triturar la mezcla. Pasamos por un colador fino si deseamos una textura más sedosa.

30/09/2025

🍇Nos adentramos en el mes de septiembre con la vendimia muy avanzada ya en nuestro país, y marcada por las inclemencias meteorológicas y las enfermedades de la viña. Tratamos de conocer además los retos a los que se enfrenta el vino español en China, hablando además con la Master of Wine Fongyee Walker. Presentamos algunos de los vinos blancos más curiosos y armonizamos nuevas recetas con las opiniones habituales de nuestros colaboradores.🟡

31/07/2025

🏖 Primitivo, Carricante, Verdicchio, Garnacha, la Cariñena o la Monastrell...
Unidos bajo una misma cultura. El Mare Nostrum sirve de eslabón entre unos vinos muy diferentes entre sí, pero vertebrados por el respeto a la tradición, la conservación de elaboraciones y varietales. Pero, ¿cuantas variedades perviven desde la antigüedad hasta hoy?

🍇En la foto vemos Vouni Panayia, una bodega chipriota muy preocupada por recuperar variedades locales casi extintas.

🗓¿Quieres conocer toda la historia y evolución de los vinos mediterráneos hasta hoy?

📲 Consulta nuestra web

08/07/2025

🍾 Valencia será la capital del espumoso este octubre ✨

La final del Sparkling Wine Máster 2025 ya tiene fecha y lugar: el próximo 27 de octubre, dentro del prestigioso salón Gastrónoma Valencia. Un certamen que reconoce a los mejores sumilleres de vinos espumosos naturales de España.

🥂 Organizado por Bodegas Hispano Suizas y Efecto Directo, con el apoyo de instituciones como Turisme Comunitat Valenciana o Riedel, el concurso se consolida como plataforma de referencia

🎖️ La edición anterior coronó a Brice Michaud (Casa Jondal, Ibiza), quien ahora volverá como jurado.

08/07/2025

🌸 Rosados con alma… y con acento navarro

Los vinos rosados viven su mejor momento. No es solo cuestión de frescura o ligereza. Es una filosofía de vida, un brindis por la alegría, el buen gusto y los momentos compartidos.

En este panorama vibrante, Navarra brilla como la tierra de los rosados por excelencia. Con siglos de tradición, un terruño privilegiado y una garnacha tinta que se expresa como en ningún otro lugar, la D.O. Navarra se ha convertido en un referente.

✨ Desde rosados jóvenes y vibrantes hasta otros con crianza y complejidad, Navarra lo tiene todo. Por eso cada vez más sumilleres, restauradores y amantes del vino apuestan por el rosa navarro todo el año.

💘 ¿Quieres empezar a “rosetear”? Estas son las 10 joyas rosadas D.O. Navarra que no puedes perderte.
👉 Entra a la web y descúbrelas 🍇

08/07/2025

🌞🍷 ¡Arranca el verano con Vivir el Vino!

Nos desplazamos hasta las costas del Mediterráneo para explorar el presente y, sobre todo, el futuro de los vinos que nacen frente al mar, desde todas sus orillas. 🌊🍇

🇪🇸 Además, celebramos a Zaragoza como capital mundial de la garnacha, y conversamos con Begoña Jovellar, quien tras su paso por Vega Sicilia y Otazu, inicia su proyecto más personal junto a Copaboca.

📲 Todo esto y mucho más en nuestra versión online.
👉 Entra en comentarios y descubre, disfruta… ¡y brinda con nosotros por un verano lleno de grandes vinos!

03/07/2025

🌱🍇 En Numanthia, el vino también cultiva vida

El viñedo de Valdefinjas no solo da grandes vinos… también florece con mariposas, aves y biodiversidad. Gracias a un estudio conjunto con GREFA, Bodega Numanthia demuestra que su modelo ecológico funciona.

📈 En solo un año:
✅ 50% más de polinizadores (abejas solitarias, mariposas…)
✅ Más insectos beneficiosos como mariquitas y crisopas
✅ Mayor cobertura vegetal y presencia de flora autóctona
✅ Nidificación de aves como la lechuza común o el cernícalo vulgar
✅ Murciélagos estables que ayudan al control natural de plagas

🌿 “Los resultados demuestran que una gestión sostenible del viñedo mejora la resiliencia del cultivo y enriquece el ecosistema”, explica Marine Roussel, enóloga y responsable de sostenibilidad de Numanthia.

Desde 2021, la bodega ha desarrollado un plan con acciones concretas:
🌳 Plantación de árboles frutales
🏡 Refugios para fauna
🌺 Zonas para insectos auxiliares
🍇 Viticultura sin herbicidas ni pesticidas de síntesis

Este trabajo forma parte del programa global Living Soils Living Together de Moët Hennessy y consolida a Numanthia como ejemplo de que el futuro del vino pasa por la armonía con la naturaleza.

🌍 Porque cuidar el viñedo… también es cuidar el planeta.

01/07/2025

🍷🇪🇺 El vino europeo reclama ayuda urgente
Las principales organizaciones del sector vitivinícola de España, Francia e Italia se han unido en Montepulciano (Toscana) para lanzar un mensaje claro a la UE: “Sin apoyo real, el vino está en riesgo”.

👉 Aranceles de EE. UU., tensiones con China, caída del consumo y conflictos internacionales amenazan seriamente el futuro del vino europeo.
🗣️ Las entidades piden a Bruselas más diplomacia, un presupuesto específico y que la PAC siga siendo fuerte a partir de 2027.

🔴 También defienden que el vino es compatible con un estilo de vida saludable, y confían en que la próxima declaración de la ONU no perjudique al sector.

📌 Desde España participaron FEV, ASAJA, UPA, COAG, CECRV, OIVE, AEVE y Cooperativas Agroalimentarias.

🛡️ El objetivo: proteger el vino europeo en uno de sus momentos más críticos.

26/06/2025

🍾 Conoces las burbujas ancestrales: el lado más libre del espumoso,

Aún vistos como los “rebeldes” del vino, los espumosos ancestrales han dejado de ser solo burbujas para frikis o millennials eco-conscientes. Hoy son mucho más: vinos complejos, con alma, pensados incluso para la guarda.

Pero… ¿qué los hace diferentes?
👉 A diferencia del champagne o el cava (método tradicional), el método ancestral consiste en embotellar el vino antes de que termine su primera fermentación, dejando que las burbujas se formen de forma natural, sin añadir azúcares ni levaduras, y sin filtrado.
Un proceso más rústico, más puro, y sí, también más arriesgado.

📜 Su origen se remonta al siglo XVI en Limoux (Francia), aunque es ahora cuando vive un renacimiento global, con elaboradores desde Francia a Nueva Zelanda… y también en España:

¿El secreto? Mínima intervención, máxima autenticidad.
🌱 Son vinos vivos, sin maquillaje. Una vuelta al origen.

¿Has probado ya un pét-nat? 🥂 Cuéntanos tu experiencia ⬇️

Dirección

Calle Valdemorillo 8 Bis
Alcorcón
28925

Teléfono

+34916338461

Página web

https://linktr.ee/vivirelvino

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