Vivir el Vino

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Vivir el Vino

🍷 Vivir el Vino. Revista referente del vino en España desde 1999
📚 Reportajes | Catas | Bodegas | Maridajes | Entrevistas.

Más que una revista: una forma de vivir, conocer y disfrutar el vino.
25 años contigo.

30/09/2025

🍇Nos adentramos en el mes de septiembre con la vendimia muy avanzada ya en nuestro país, y marcada por las inclemencias meteorológicas y las enfermedades de la viña. Tratamos de conocer además los retos a los que se enfrenta el vino español en China, hablando además con la Master of Wine Fongyee Walker. Presentamos algunos de los vinos blancos más curiosos y armonizamos nuevas recetas con las opiniones habituales de nuestros colaboradores.🟡

31/07/2025

🏖 Primitivo, Carricante, Verdicchio, Garnacha, la Cariñena o la Monastrell...
Unidos bajo una misma cultura. El Mare Nostrum sirve de eslabón entre unos vinos muy diferentes entre sí, pero vertebrados por el respeto a la tradición, la conservación de elaboraciones y varietales. Pero, ¿cuantas variedades perviven desde la antigüedad hasta hoy?

🍇En la foto vemos Vouni Panayia, una bodega chipriota muy preocupada por recuperar variedades locales casi extintas.

🗓¿Quieres conocer toda la historia y evolución de los vinos mediterráneos hasta hoy?

📲 Consulta nuestra web

08/07/2025

🍾 Valencia será la capital del espumoso este octubre ✨

La final del Sparkling Wine Máster 2025 ya tiene fecha y lugar: el próximo 27 de octubre, dentro del prestigioso salón Gastrónoma Valencia. Un certamen que reconoce a los mejores sumilleres de vinos espumosos naturales de España.

🥂 Organizado por Bodegas Hispano Suizas y Efecto Directo, con el apoyo de instituciones como Turisme Comunitat Valenciana o Riedel, el concurso se consolida como plataforma de referencia

🎖️ La edición anterior coronó a Brice Michaud (Casa Jondal, Ibiza), quien ahora volverá como jurado.

08/07/2025

🌸 Rosados con alma… y con acento navarro

Los vinos rosados viven su mejor momento. No es solo cuestión de frescura o ligereza. Es una filosofía de vida, un brindis por la alegría, el buen gusto y los momentos compartidos.

En este panorama vibrante, Navarra brilla como la tierra de los rosados por excelencia. Con siglos de tradición, un terruño privilegiado y una garnacha tinta que se expresa como en ningún otro lugar, la D.O. Navarra se ha convertido en un referente.

✨ Desde rosados jóvenes y vibrantes hasta otros con crianza y complejidad, Navarra lo tiene todo. Por eso cada vez más sumilleres, restauradores y amantes del vino apuestan por el rosa navarro todo el año.

💘 ¿Quieres empezar a “rosetear”? Estas son las 10 joyas rosadas D.O. Navarra que no puedes perderte.
👉 Entra a la web y descúbrelas 🍇

08/07/2025

🌞🍷 ¡Arranca el verano con Vivir el Vino!

Nos desplazamos hasta las costas del Mediterráneo para explorar el presente y, sobre todo, el futuro de los vinos que nacen frente al mar, desde todas sus orillas. 🌊🍇

🇪🇸 Además, celebramos a Zaragoza como capital mundial de la garnacha, y conversamos con Begoña Jovellar, quien tras su paso por Vega Sicilia y Otazu, inicia su proyecto más personal junto a Copaboca.

📲 Todo esto y mucho más en nuestra versión online.
👉 Entra en comentarios y descubre, disfruta… ¡y brinda con nosotros por un verano lleno de grandes vinos!

03/07/2025

🌱🍇 En Numanthia, el vino también cultiva vida

El viñedo de Valdefinjas no solo da grandes vinos… también florece con mariposas, aves y biodiversidad. Gracias a un estudio conjunto con GREFA, Bodega Numanthia demuestra que su modelo ecológico funciona.

📈 En solo un año:
✅ 50% más de polinizadores (abejas solitarias, mariposas…)
✅ Más insectos beneficiosos como mariquitas y crisopas
✅ Mayor cobertura vegetal y presencia de flora autóctona
✅ Nidificación de aves como la lechuza común o el cernícalo vulgar
✅ Murciélagos estables que ayudan al control natural de plagas

🌿 “Los resultados demuestran que una gestión sostenible del viñedo mejora la resiliencia del cultivo y enriquece el ecosistema”, explica Marine Roussel, enóloga y responsable de sostenibilidad de Numanthia.

Desde 2021, la bodega ha desarrollado un plan con acciones concretas:
🌳 Plantación de árboles frutales
🏡 Refugios para fauna
🌺 Zonas para insectos auxiliares
🍇 Viticultura sin herbicidas ni pesticidas de síntesis

Este trabajo forma parte del programa global Living Soils Living Together de Moët Hennessy y consolida a Numanthia como ejemplo de que el futuro del vino pasa por la armonía con la naturaleza.

🌍 Porque cuidar el viñedo… también es cuidar el planeta.

01/07/2025

🍷🇪🇺 El vino europeo reclama ayuda urgente
Las principales organizaciones del sector vitivinícola de España, Francia e Italia se han unido en Montepulciano (Toscana) para lanzar un mensaje claro a la UE: “Sin apoyo real, el vino está en riesgo”.

👉 Aranceles de EE. UU., tensiones con China, caída del consumo y conflictos internacionales amenazan seriamente el futuro del vino europeo.
🗣️ Las entidades piden a Bruselas más diplomacia, un presupuesto específico y que la PAC siga siendo fuerte a partir de 2027.

🔴 También defienden que el vino es compatible con un estilo de vida saludable, y confían en que la próxima declaración de la ONU no perjudique al sector.

📌 Desde España participaron FEV, ASAJA, UPA, COAG, CECRV, OIVE, AEVE y Cooperativas Agroalimentarias.

🛡️ El objetivo: proteger el vino europeo en uno de sus momentos más críticos.

26/06/2025

🍾 Conoces las burbujas ancestrales: el lado más libre del espumoso,

Aún vistos como los “rebeldes” del vino, los espumosos ancestrales han dejado de ser solo burbujas para frikis o millennials eco-conscientes. Hoy son mucho más: vinos complejos, con alma, pensados incluso para la guarda.

Pero… ¿qué los hace diferentes?
👉 A diferencia del champagne o el cava (método tradicional), el método ancestral consiste en embotellar el vino antes de que termine su primera fermentación, dejando que las burbujas se formen de forma natural, sin añadir azúcares ni levaduras, y sin filtrado.
Un proceso más rústico, más puro, y sí, también más arriesgado.

📜 Su origen se remonta al siglo XVI en Limoux (Francia), aunque es ahora cuando vive un renacimiento global, con elaboradores desde Francia a Nueva Zelanda… y también en España:

¿El secreto? Mínima intervención, máxima autenticidad.
🌱 Son vinos vivos, sin maquillaje. Una vuelta al origen.

¿Has probado ya un pét-nat? 🥂 Cuéntanos tu experiencia ⬇️

26/06/2025

🍋 Pollo al limón casero, con un buen vino 🍷
Más sabroso, más crujiente… y mucho más auténtico que el del “chino” de la esquina.

Jorge Hernández Alonso () nos regala una versión deliciosa y sin artificios del clásico pollo al limón, con una receta que combina sabor, tradición y técnica. ¿Te animas a prepararlo?

👨‍🍳 INGREDIENTES:

Para el pollo:
🔸 500 g de pollo deshuesado
🔸 1 huevo XXL
🔸 15 ml de salsa de soja
🔸 1 diente de ajo y 15 g de jengibre picados
🔸 150 g de harina de arroz o Maizena
🔸 Sal, pimienta y aceite de oliva

Para la salsa:
🍋 Zumo y ralladura de 1 limón
🍯 15 ml de miel + 15 g de azúcar moreno
💧 200 ml de agua tibia
🌽 50 g de harina de arroz o Maizena
• 10 ml de salsa de soja y sal al gusto
📸 ¿Te animas a prepararlo este finde? Te contamos su elaboración en comentarios 😋

26/06/2025

🍷 Raquel Pérez Cuevas, primera mujer en presidir el Consejo Regulador de la DOCa Rioja
👩‍💼 Un liderazgo histórico en el año del centenario de la Denominación Rioja Wine España

Con el respaldo del 99% del Pleno del Consejo, la bodeguera riojana Raquel Pérez Cuevas ha sido elegida presidenta de la DOCa Rioja y de la Organización Interprofesional del Vino de Rioja. Es la primera mujer en ocupar este cargo en los 100 años de historia del organismo.

Su elección llega en un momento clave: el centenario de Rioja y un contexto de desafíos globales. Pérez Cuevas apuesta por un liderazgo integrador, donde diálogo, cohesión y calidad sean los pilares para impulsar la demanda y proyectar la diversidad de los vinos de Rioja en todo el mundo.

👩‍🔬 Ingeniera agrónoma, enóloga, con formación internacional en marketing, representa una nueva generación de bodegueros con vocación global.

🏅 Entre otros reconocimientos, ha recibido el premio “World Leader in Wine” (Gobierno de China, 2014) y el Premio Mujer Empresaria de La Rioja.

💬 “No es un momento sencillo y por eso asumo esta presidencia con mayor responsabilidad si cabe”, declaró durante su toma de posesión.

🍇Rioja inicia así su segundo siglo con una mirada renovada, liderada por el talento femenino y la voluntad de unir desde la diversidad.

25/06/2025

💬 “Gracias por transmitir y difundir a los lectores la cultura del vino… ¡Brindamos por otros 25 años más juntos!” – Lucía Fernández Rivera, CEO de Familia Fernández Rivera.

Celebramos con emoción estas palabras que nos llenan de orgullo. Durante 25 años hemos recorrido este camino con bodegas como la suya, que inspiran, cuidan y proyectan el legado del vino hacia el futuro.

🙏 Gracias, Familia Fernández Rivera, por ser parte de esta historia.
Por muchos años más, con la copa en alto y el corazón lleno. 🍷✨

25/06/2025

🍇 Desde Burdeos al corazón de España, H&A Group redefine la forma de entender el uso de la barrica.
Con presencia en 6 países y más de 20 años sin desechar una sola barrica, esta empresa francesa se posiciona como un referente en sostenibilidad y economía circular.

🔁 ¿Cómo lo hacen?
➡️ Las bodegas venden sus barricas usadas.
➡️ H&A las alquila de nuevo bajo programas personalizados (Ready, Life, Aged, Phoenix).
➡️ Al final del ciclo, las barricas se reutilizan en vinos fortificados o destilados como whisky y ron.

🌍 Un modelo que ya llega con fuerza a todas las regiones vitivinícolas de España, liderado por Francisco Sánchez, y que promete eficiencia, trazabilidad y compromiso medioambiental.

🍷 ¡Una solución inteligente para bodegas que apuestan por la innovación y la sostenibilidad!

Dirección

Calle Valdemorillo 8 Bis
Alcorcón
28925

Teléfono

+34916338461

Página web

https://linktr.ee/vivirelvino

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