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Recettes de Grand mère

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Platos deliciosos en un abrir y cerrar de ojos. 🚀🍽️

30/04/2025

🍦 Recette de Glace Onctueuse à la Pistache !

Ingrédients :
- 200g de pistaches non salées
- 400ml de crème entière
- 200ml de lait entier
- 150g de sucre
- 4 jaunes d'œufs
- Une pincée de sel

Instructions :
1. Commencez par mixer les pistaches jusqu'à obtenir une poudre fine.
2. Dans une casserole, faites chauffer la crème, le lait et le sucre à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
3. Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs et ajoutez-y un peu du mélange crémeux chaud, puis reversez le tout dans la casserole.
4. Remuez à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
5. Incorporez la poudre de pistache et une pincée de sel. Laissez refroidir.
6. Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, puis passez-le en sorbetière ou mettez-le dans un récipient au congélateur en remuant toutes les 30 minutes pendant 2-3 heures pour une texture super crémeuse.

Savourez cette douceur crémeuse qui vous fera fondre de plaisir !

30/04/2025

🍽️ Recette de Tajine de Poulet aux Citrons

Ingrédients :
- 1 poulet découpé en morceaux
- 4 citrons confits
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de cumin
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :
1. Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez les morceaux de poulet et faites dorer de tous les côtés.
3. Ajoutez les épices : gingembre, cumin, sel et poivre, puis mélangez bien.
4. Incorporez les citrons confits et l'ail haché. Remuez doucement.
5. Ajoutez un peu d'eau pour créer une sauce et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
6. Ajoutez la coriandre fraîche en fin de cuisson et servez chaud.

Régalez-vous avec ce plat réconfortant qui apporte un goût de soleil à votre table !

29/04/2025

Titre : 🍗 Un poulet crémeux et son riz irrésistible !

Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 200 ml de crème fraîche
- 500 ml de bouillon de volaille
- 300 g de riz
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (au goût)

Préparation :
1. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer sur tous les côtés. Puis, retirez-les et réservez.
2. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3. Remettez le poulet dans la poêle, puis ajoutez le bouillon de volaille et la crème. Assaisonnez de sel, de poivre et d'herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
4. Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
5. Servez le poulet crémeux sur un lit de riz et régalez-vous !

N’oubliez pas de partager ce moment convivial autour de la table avec vos proches.

29/04/2025

🥩 Délicieuses Boulettes de Steak Salisbury

Ingrédients :
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 tasse de pain râpé
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/2 tasse de bouillon de bœuf
- 1 tasse de champignons, tranchés
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, le pain râpé, l'œuf et la sauce Worcestershire. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Formez des boulettes de taille moyenne et disposez-les sur une plaque de cuisson.
4. Dans une poêle, faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le bouillon de bœuf et portez à ébullition.
5. Versez le mélange de champignons sur les boulettes et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
6. Servez chaud, garnies de persil frais.

Bon appétit à tous !

29/04/2025

🍬 Délicieux Nougat au Caramel et Noix

Ingrédients :
- 200 g de sucre
- 150 g de miel
- 200 g d'amandes grillées
- 100 g de noix de pécan
- 100 g de blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de vanille

Instructions :
1. Dans une casserole, faites chauffer le sucre et le miel à feu doux jusqu'à ce que le mélange atteigne une température de 150°C.
2. Pendant ce temps, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
3. Incorporez doucement le sirop chaud dans les blancs, tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une texture ferme et brillante.
4. Ajoutez les amandes et les noix de pécan, puis mélangez délicatement.
5. Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé et laissez refroidir pendant plusieurs heures.
6. Une fois refroidi, découpez en morceaux et dégustez avec vos amis ou votre famille !

Savourez ce délice sucré, parfait pour partager des moments de convivialité et de douceur.

29/04/2025

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