Gastro Alicante

22/11/2023

🧑‍🍳🇮🇹 Hemos visitado Il Palco, uno de los cuatro espacios gastronómicos de Las Colinas Golf & Country, un increíble complejo deportivo y residencial situado en el corazón de la Dehesa de Campoamor, en Orihuela Costa.

👉 Il Palco es un restaurante de elegantes salones diseñados por el interiorista Pepe Leal y con una propuesta de cocina italiana capitaneada por el chef Fonsi Lillo.

🍽 Probar la experiencia gastronómica de Il Palco es adentrarse en platos elaborados con los mejores productos italianos.

🍕 En esta visita hemos disfrutado de varios entrantes excepcionales (insalata con prosciuto di Parma, tavolozza de embutidos y quesos italianos artesanales, carpaccio di manzo (buey) y pizzas napolitanas.

🥩 Como platos principales, un increíble filetto di manzo con porcini e tartufo (solomillo con boletus y trufa) y risotto acquerello con setas y parmesano. Y para terminar dos postres fantásticos: milhoja al limoncello y tortino (coulant) con helado de mascarpone.

👌 Servicio muy profesional a la altura de la propuesta gastronómica, de la excepcional carta de vinos y del ambiente elegante y lujoso. Sin duda, uno de los grandes restaurantes de cocina italiana de toda la provincia.

09/11/2023

Los más gourmets y los interesados por la alimentación saludable tendrán a partir del próximo lunes 13 de noviembre un nuevo punto de encuentro gracias a una ruta gastronómica denominada Healthy Restaurants. Dentro de ella, una decena de establecimientos de Alicante ofrecerán a sus comensales recetas ligeras y equilibradas elaboradas con carne de conejo. La ciudad se convierte así en la tercera etapa de una iniciativa que se inició en abril y mayo en Madrid y Valencia.

Los chefs sacarán todo el partido de esta carne blanca con elaboraciones creativas y platos tradicionales. No en vano, varios de estos restaurantes están especializados en demostrar que la cocina ‘healthy’ no tiene por qué ser aburrida.

Entre ellos, encontramos clásicos de culto como El Racó del Pla, que la prepara con setas de temporada; De Cuchara La Cocina de Carmen, que sugiere Medallones con tomate; o Casa Riquelme: el restaurante de la saga familiar famosa por sus paellas gigantes apuesta por un imprescindible alicantino, como el Arroz de carne de conejo y caracoles. Pero también tenemos al ‘chiringuito deluxe’ de moda en la ciudad, Moments Bar, con su Conejo a la brasa.

Algunos de los que se decantan por la innovación son La Barrita de Santa María (Carne de conejo al curry rojo), en el centro, o Terracita Mayoral (Ensalada mézclum con carne de conejo escabechada y frutos secos), en la playa de San Juan.

Esta es la lista completa de restaurantes y las recetas con carne de conejo que ofrecerán a sus clientes:

Moments Bar – Pº Tomás Durá, s/n (Urbanova) – Carne de conejo a la brasa
Racó del Pla – c/Dr. Nieto, 42 – Carne de conejo con setas
Taverna del Racó del Pla – c/Navas, 40 – Carne de conejo con setas
Casa Riquelme – c/Vázquez de Mella, 17 – Arroz con carne de conejo y caracoles
La Barrita de Santa María – Pl. Santa María, 2 – Carne de conejo al curry rojo
La Cocina de Carmen – c/Poeta Quintana, 46 – Medallones de conejo con tomate
Taberna La Vendimia – c/Llinares, 3 – Carne de conejo a la brasa en pepitoria
Gastrobar Jorge – c/Martin Luther King, 2 – Arroz con carne de conejo y caracoles
El Poblet de Atalayas – Polígono Atalayas, s/n – Arroz con carne de conejo y caracoles
Terracita Mayoral – c/Peñón de Ifach, 4 – Ensalada mézclum con carne de conejo escabechada y frutos secos.

➕️ info: www.elsecretoescarnedeconejo.eu.

02/11/2023

Alicante, junto a Antequera, Castellón y Oviedo, ha presentado su candidatura para ser Capital Española de la Gastronomía (CEG) 2024, galardón que otorgan los periodistas turísticos conjuntamente con la asociación Hostelería de España y que el año pasado recayó en Cuenca.

Alicante cuenta con más de 1.700 establecimientos censados y es un destino gastronómico y turístico de referencia con una cocina autóctona apoyada por dos marcas propias de calidad para impulso de su gastronomía: Alicante, ciudad de arroz y Alicante gourmet.

https://bit.ly/46W9QZZ

Alicante, Antequera, Castellón y Oviedo han presentado su candidatura para ser Capital Española de la...

01/11/2023

Más de 300 personas disfrutan de la feria Vino & Arte en Casa Pepa, Ondara.

El restaurante Casa Pepa, en Ondara, con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, ha celebrado su primera feria gastronómica Vino & Arte, con gran éxito de asistencia.

La I Feria Gastronómica en Casa Pepa tuvo como protagonistas a las mejores Bodegas de la comarca de la Marina Alta y alrededores y empresas relacionadas con el arte pintado y joyería.

El primer acto de la jornada fue la presentación oficial de Bodegas Aural, una de las seis bodegas participantes, con viñedos en Cuenca y Sierra de Gredos y cuyo trabajo se fundamenta en ser poco intervencionistas en bodega y con un estilo de vida relacionado con las emociones, los sentidos, el sonido y la música.

A continuación, las más de 300 personas que visitaron la feria pudieron disfrutar del vino de las bodegas organizadoras: Celler del Roure, Les Freses de Jesús Pobre, Pepe Mendoza Casa Agrícola, Bodegas/Distribuidores Blasco, Montesanco y Aural. Además, la galería de arte Botticelli Art y la boutique de joyas Musa de Oro, llenaron de arte todos los rincones de los jardines del restaurante.

Por último, todos los visitantes que así lo quisieron participaron en el sorteo de una botella de Teso la Monja, de Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria, un tesoro de gran valor vinícola y de más de 2000€ de coste. El ganador lo dará a conocer la organización en los próximos días.

31/10/2023

👉 El arroz bomba cultivado en la provincia de Alicante, concretamente en el parque natural Marjal de Pego, ha incrementado su producción en un 15% respecto al año anterior, según ASAJA Alicante.

➡️ A pesar de todo, la sectorial de arroz de la asociación alicantina apunta a que los datos no acaban de ser satisfactorios, puesto que “veníamos de un 2022 muy malo, con una merma superior al 65% de una campaña normal, por lo que esta pequeña mejoría no es suficiente para compensar la falta de stock, lo que se traducirá en que habrá poco producto en el mercado”.

🌾 La principal razón que ha propiciado este ligero aumento en la producción ha sido que este año, concretamente en la zona arrocera por excelencia de Alicante, el hongo Pyricularia oryzae no ha sido tan lesivo como la pasada campaña porque ha llovido menos este verano.

30/10/2023

👉 El Ayuntamiento de Formentera del Segura ha firmado la adhesión a la marca de la alcachofa de la Vega Baja en un acto celebrado en el salón de plenos del consistorio que ha contado con la presencia de la junta directiva de la asociación, encabezada por el presidente, Antonio Ángel Hurtado, junto al alcalde de Formentera del Segura, Francisco Cano, y el concejal de Agricultura del municipio, Francisco Murcia.

De esta forma, se ha rubricado el regreso de Formentera del Segura a la marca de la Alcachofa Vega Baja con el objetivo de sumar esfuerzos para impulsar el consumo de la Joya de la Huerta, poner en valor el territorio donde se cultiva y fomentar la gastronomía de la comarca ligada a esta hortaliza.

28/10/2023

El restaurante Casa Pepa, en Ondara, con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, celebra este 31 de octubre la feria gastronómica Vino & Arte. El evento comenzará a las 13:00 horas y será de puertas abiertas y gratis para el público.

La I Feria Gastronómica en Casa Pepa tiene como protagonistas a las mejores Bodegas de la comarca de la Marina Alta y alrededores y empresas relacionadas con el arte pintado y joyería.

La jornada arrancará con la presentación para profesionales de Aural, unas bodegas con viñedos en Cuenca y Sierra de Gredos, cuyo trabajo se fundamenta en ser poco intervencionistas en bodega y con un estilo de vida relacionado con las emociones, los sentidos, el sonido y la música.

Sobre las 11:45 se llevará a cabo una cata de las seis bodegas participantes para profesionales, críticos y periodistas interesados.

Sobre las 13:00 dará comienzo la feria gastronómica con la entrada del público general, que podrá disfrutar de un cóctel elaborado por el equipo de Casa Pepa y bebida totalmente gratis.

Además de disfrutar de la comida y la bebida, el público podrá visitar los expositores de las mejores empresas relacionadas con el vino y el arte. Las bodegas participantes serán Celler del Roure, Les Freses de Jesús Pobre, Pepe Mendoza Casa Agrícola, Bodegas/Distribuidores Blasco, Montesanco y Aural. Y las empresas relacionadas con la pintura y la joyería serán Botticelli Art y Musa de Oro.

Todos los visitantes podrán participar en un sorteo muy especial. El premio, una botella de Teso la Monja, de Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria, un tesoro de gran valor vinícola y de más de 2.000 euros de coste.

21/10/2023

El turismo gastronómico representa una oportunidad para desestacionalizar la oferta y dinamizar áreas rurales, al mismo tiempo que se ha convertido en un elemento diferenciador de la imagen de marca de un destino.

Con el objetivo de conocer la manera en la que la cadena de valor de la gastronomía puede influir en la oferta turística, e identificar diferentes tipos de experiencias y productos gastronómicos sostenibles en el ámbito del agroturismo, la Facultad de Ciencias y el Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA UA-Dénia han organizado un curso que comienza a principios de noviembre. Con una duración de 20 horas, se impartirá los martes de 16:00 a 19:00 y puede cursarse en modalidad presencial en el campus de San Vicente del Raspeig o en la modalidad on-line síncrona.

Está dirigido por el catedrático de Geografía Humana Salvador Palazón y contará con profesorado experto procedente del mundo universitario y del mundo empresarial.

Orientado a profesionales del sector turístico, así como a estudiantes y egresados de titulaciones relacionadas con el turismo o la gastronomía, permitirá conocer las diferentes estrategias para impulsar productos turísticos experienciales en el medio rural desde una perspectiva de desarrollo sostenible. En este sentido, se analizarán los retos y oportunidades que se presentan para el enoturismo, el oleoturismo, el lacteoturismo, el turismo apícola, el turismo micológico o la pescaturismo.

El plazo de inscripción ya está abierto y finaliza el próximo 31 de octubre

21/10/2023

👌 La Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche ha iniciado oficialmente su temporada con el acto oficial del corte de esta fruta que ha corrido a cargo de la capitana del Atticgo Club Balonmano Elche, María Flores, y del presidente de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón.

👉 La granada mollar de Elche es la única granada del mundo con Denominación de Origen Protegida. La zona geográfica de la DOP ampara a 40 municipios de L’Alacantí, Baix Vinalopó y Vega Baja, estas comarcas concentran más del 75% de la producción nacional de granadas, son los principales productores europeos y los primeros a nivel mundial en lo que se refiere a la variedad mollar.

14/10/2023

👌Esta semana hemos visitado un chiringuito de Santa Pola que ha sido un auténtico descubrimiento: Ca Pacorro. Ubicado en Santa Pola del Este, tiene unas fantásticas vistas al mar y a la isla de Tabarca.

👉 Probamos tres entrantes: almejas (excelentes), boquerones fritos (muy frescos) y calamares a la romana (también frescos, aunque aceitosos). Y como plato principal un arroz del senyoret con atún y sepia (muy bueno, en su punto y con un sabor excelente).

➡️ Servicio muy correcto a pesar de estar lleno hasta la bandera. Precio por persona: 36 euros (con cervezas, refrescos, agua y cafés, incluidos dos irlandeses).

08/10/2023

👍 Hoy hemos visitado un restaurante de Novelda del que teníamos varias referencias positivas: Bon Profit Novelda, un agradable local ubicado en el centro de la localidad.

👉 Hemos probado el menú de fin de semana (el camarero no nos ha comentado que había la posibilidad de pedir a la carta, donde sin duda habrá platos muy interesantes) que por 25€ (sin bebida) incluye dos entrantes a elegir y compartir, una ensalada, plato principal a elegir y postre y café.

➡️ Nos hemos decantado por unas marineras (muy buenas, con una ensaladilla excelente), un plato enorme de croquetas variadas (de setas y de pollo y jamón) que el camarero debería haber explicado y la mencionada ensalada (correcta). Como principal, un arroz con conejo (correcto). De postre, crema catalana, tarta de crema pastelera y merengue y flan de chocolate, todos muy buenos.

El precio final: 30€ por persona. Una relación calidad/precio muy buena.

23/08/2023

👌 Hace unos días volvimos a uno de los mejores locales de Alicante: La Galería de David 3.0: productos de primerísima calidad, servicio impecable y un local con encanto garantizan una experiencia gastronómica única.

👉 Esta vez nos hemos decantado por un arroz con r**e y gambas (impecable) y como entrantes: tortitas de camarones, croquetas de bacalao, tartar de atún rojo y ensalada de tomate, capellanes y ñora.

Cervezas, vino blanco (2 botellas), postres y cafés. Precio: 43 euros por persona.

Como siempre, muy recomendable.