10/09/2025
🍴 Carpaccio de figues amb formatge i mel 🍯🧀
Una combinació senzilla però elegant, perfecta per sorprendre com a entrant lleuger o per donar un toc diferent a un aperitiu. Tot amb productes de proximitat i km0.
Necessites:
- Figues madures, com les Figues La Negra
- Formatge (cabra, parmesà o el que més t’agradi) com els de Cal Majuba
- Una mica de mel, com la de Mel de l'Oest
- Fruits secs (nous o ametlles)
- Oli d’oliva, sal, pebre i unes fulles de menta o ruca
👉 Preparació: talla les figues a làmines fines i reparteix-les en un plat. Afegeix encenalls de formatge, un rajolí de mel, els fruits secs trossejats i acaba amb oli d’oliva, sal, pebre i unes fulles de menta o ruca per decorar.
Resultat? Un plat vistós, equilibrat entre dolç i salat, que es prepara en menys de 10 minuts. I tot amb productes de temporada i de la terra que pots trobar a la nostra botiga de Barcelona o online a km-0.cat!