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MONTAGUD www.montagud.com www.libreriagastronomica.com Desde la editorial vemos el cambio como una oportunidad y un nuevo desafío...

Desde 1906 pasión por la gastronomía
Montagud Editores es y desea seguir siendo una empresa editorial, cuya principal actividad es la edición y promoción gastronómica, creación y comercialización de productos editoriales de gastronomía, caracterizados por una alta calidad, vanguardia, diversidad y un servicio de atención constante al cliente, tanto al profesional como al aficionado. Pensamos que,

a través de la edición de libros muy especiales, podemos convertirnos en un engranaje de transmisión de ideas, de comunicación entre los cocineros más inquietos y creativos y de otros profesionales ávidos de acceder a nuevas técnicas, nuevos métodos o nuevas fuentes de inspiración. Creemos en la búsqueda continua de nuevos productos y nuevas formas de trabajar que nos permitan adaptarnos constantemente a los cambios del mercado y marcar tendencias dentro del sector.

28/05/2026

💚 3ª Edición 💚 El libro CALDOS de ha logrado un hito importante. Su manera de entender el oficio y su especialización en el mundo de los caldos ha hecho que este libro se convierta en una obra indispensable!!!

Disponible en los canales de venta de Ricard Camarena!!!!

🧡 3rd Edition 🧡 Ricard Camarena’s book BROTHS has reached an important milestone. His way of understanding the craft and his specialization in the world of broths have turned this book into an essential work!!!

Available through Ricard Camarena’s sales channels!!!!

25/05/2026

🇵🇷 ACHOOOOO, BARDAL ES OTRA COSAAAAAA!!!!!!! 💚 Nuestro Benito preferido en APICIUS!!!!!!!!

✨ Apicius 49 ve la luz el próximo 29 de Junio y ya lo puedes reservar!!!!!!
- a través de este post
- a través de la web (link en bio)
- llamando al 933 182 082

19/05/2026

La nueva edición de PASTRY 75 ya ha arrancado su distribución y llega cargada de inspiración, creatividad y mucha fuerza visual. 💚 HAZTE CON PASTRY 💚 Un número que refleja hacia dónde evoluciona la pastelería actual: más estética, más emocional y con una identidad visual cada vez más potente. ✨

En sus páginas encontramos algunas de las tendencias que están marcando el sector: composiciones minimalistas, acabados escultóricos, texturas orgánicas, colores delicados y una pastelería pensada para emocionar también desde la imagen. Cada creación se convierte en una pieza visual que va mucho más allá del sabor.

PASTRY 75 vuelve así a consolidarse como una referencia imprescindible para profesionales y amantes de la pastelería contemporánea. Una edición para inspirarse, descubrir y disfrutar página a página. 🍰📖

armo roelas

Ejemplares:
- en el enlace de este post.
- en www.LibreriaGastronomica.com (Pastry)
- llamando al 933182082.

18/05/2026

El gran reportaje sobre no se lee: se atraviesa. Apicius entra en el universo de .adria.acosta como quien cruza una puerta hacia un lugar donde la lógica se diluye y todo funciona a través de intuiciones, destellos y emociones difíciles de explicar. Cada plato parece una pista. Cada gesto, un lenguaje secreto.

Enigma aparece así como una maquinaria sensorial construida para alterar la percepción. Nada busca ser evidente. La creatividad de surge precisamente de esa tensión entre precisión y misterio, entre técnica y subconsciente. El comensal avanza sin certezas, guiado únicamente por el asombro.

Y entonces llega la portada. Albert Adrià aparece suspendido en ella como una presencia magnética, silenciosa, casi irreal. No es sólo un retrato: es la extensión visual de todo lo que sucede dentro de Enigma. Una imagen que no explica nada y, precisamente por eso, lo dice todo.

14/05/2026

Mañana emocionante en la que los 5 protagonistas de han estado de nuevo en firmando su pieza editorial.

Una firma que ha acabado convirtiéndose en un disfrute máximo de la mano de con su Grand Vintage 2016; de .truffles con croquetas de boletus y trufa; de con su novísima ventresca ahumada de atún rojo; de con una degustación de sus variedades; y de con su agua mineral.

💚

14/05/2026

Daniel Álvarez. Dalua. Pastry 75.

explora desde el equilibrio entre pureza y complejidad, llevando la pastelería a un terreno donde cada elaboración responde a una lógica depurada y contemporánea. Descúbrelo en un extenso reportaje.

💚 Reserva tu ejemplar.

13/05/2026

Anima. Les Cols. Libro.

384 páginas.
85 creaciones.
Filosofía culinaria.
84 reflexiones.

[consigue tu ejemplar]

puigvert.puigdevall

12/05/2026

Se abre la puerta. Dentro: silencio, tierra húmeda, estaciones que nunca terminan.

Anima no es un libro. Es la sombra íntima de . 384 páginas donde la belleza habla bajo.

Platos desnudos. Luz blanca. El tiempo detenido sobre una mesa vacía. La tierra respira en cada creación. Nada sobra. Todo late.

Con voces que atraviesan el arte, la poesía y la contemplación, Anima captura aquello que no puede explicarse: la calma antes de la emoción.

💚📖

puigvert.puigdevall

12/05/2026

En la próxima edición de Apicius que ve la luz el 29 de junio nos adentramos en el universo gastronómico de , chef de , tras una visita a Illescas (Toledo) para conocer de cerca su cocina, su visión y los platos que han convertido a El Bohío en una referencia imprescindible de la gastronomía contemporánea.

Un reportaje exclusivo que recoge conversaciones con el chef, el alma de su restaurante y algunas de las elaboraciones más representativas de una cocina que combina memoria, técnica y territorio.

Apicius, bautizado por como “el notario de la cocina contemporánea”, continúa documentando el momento gastronómico actual desde dentro de las cocinas más influyentes del mundo.

Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación y reconocida internacionalmente en los Gourmand Awards World Cookbook, Apicius sigue reuniendo a los grandes nombres de la cocina en una edición única.

✨ ¡Reserva ya tu ejemplar!
💚

08/05/2026

Pedro. Bagá. Libro.

Dirección

Enrique Granados, 70
Barcelona
08008

Página web

http://www.montagud.com/

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