Montagud Editores - Milhojas

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Montagud Editores - Milhojas

Montagud Editores. www.montagud.com www.libreriagastronomica.com Desde la editorial vemos el cambio como una oportunidad y un nuevo desafío...

Desde 1906 pasión por la gastronomía
Montagud Editores es y desea seguir siendo una empresa editorial, cuya principal actividad es la edición y promoción gastronómica, creación y comercialización de productos editoriales de gastronomía, caracterizados por una alta calidad, vanguardia, diversidad y un servicio de atención constante al cliente, tanto al profesional como al aficionado. Pensamos que,

a través de la edición de libros muy especiales, podemos convertirnos en un engranaje de transmisión de ideas, de comunicación entre los cocineros más inquietos y creativos y de otros profesionales ávidos de acceder a nuevas técnicas, nuevos métodos o nuevas fuentes de inspiración. Creemos en la búsqueda continua de nuevos productos y nuevas formas de trabajar que nos permitan adaptarnos constantemente a los cambios del mercado y marcar tendencias dentro del sector.

11/11/2025

🖤 Montagud Experience Madrid. El día después.

Ayer, el fue un corazón latiendo fuera del pecho.
Un lugar donde el tiempo se curvó, donde la palabra cocina dejó de significar lo mismo.

Hubo fuego que hablaba. Miradas que pesaban más que el aire. Voces que abrían puertas invisibles. Los chefs no cocinaban: invocaban. Las ideas flotaban en la sala como humo azul.

Gracias por mostrarnos el alma y vuestra esencia.

La porcelana temblaba. Las luces respiraban. Alguien reía con los ojos cerrados. Y Madrid, bajo la piel, ardía.

No fue un evento. Fue una frecuencia. Una vibración. Una grieta luminosa por la que asomarse a algo más grande, más profundo, más Montagud.

💚 Gracias a quienes estuvieron, a quienes sintieron, a quienes aún escuchan el eco. Lo que sucedió no se repetirá. Pero seguirá moviéndose dentro, muy despacio, como un secreto que nunca deja de arder.

✨ PATROCINADOR OFICIAL

📍 HOTEL OFICIAL MONTAGUD
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Gracias por vestir de magia este Montagud Experience Madrid.

🌅 DESAYUNO

🤤 MEDIODÍA DELUXE

🌜 NOCHE MÁGICA

Sois inmensos.

🍇 MARIDAJE NOCHE MÁGICA

✨ COLABORADORES EXPERIENCE

06/11/2025

Los Premios Montagud que galardonan la excelencia reconocen lo más puro del talento gastronómico.

Elegidos por nuestros lectores, en esta 3ª edición se distinguen a quienes convierten la cocina en conocimiento, emoción y legado. Felicidades a todos ellos. Sois el faro del buen hacer.

MEJOR CHEF
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MEJOR SUMILLER
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MEJOR JEFE SE SALA
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CHWF IMPERFECTX
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INNOVACIÓN

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MEJOR PASTRYCHEF
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MEJOR PANADERO
Oswaldo Brito de .de.kilo
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JOVEN CHEF
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MEJOR PASTELERO DE OBRADOR
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SOSTENIBILIDAD

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RESTAURANTE FAMILIAR

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MEJOR TRATAMIENTO DEL PESCADO

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MEJOR TRATAMIENTO DE LA CARNE

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MEJOR TRATAMIENTO DEL CÓCTEL

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05/11/2025

La noche del 3 de noviembre, Montagud se convirtió en un bosque.

El aire olía a tierra húmeda, a humo y a deseo antiguo. Las sombras danzaban sobre las paredes como si esperaran algo.

Iván Cerdeño y Calenric trajeron la caza —no como trofeo, sino como misterio—, y cada plato fue una puerta abierta al instinto, a la memoria de lo salvaje. Hubo silencio, fuego y latido. Nació todo.

♥️ Hotel oficial Montagud

🧡 Colaboradores gastronómicos
por su elegancia en conseguir la pureza.
por su tradición renovada
por ser el proveedor oficial

🍷 Colaboradores líquidos

✨ Nuestro espacio (prontito os contamos…)

♥️ Colaboradores Noches Mágicas

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04/11/2025

Lo que pasó en el NH Collection Barcelona Constanza no fue una fiesta. Fue una explosión de talento, de música, de fuego y de cocina.

Montagud convirtió la noche en pura energía, en una tormenta de creatividad y emoción.
Hubo chefs, hubo arte, hubo belleza.

Y, sobre todo, hubo algo que no se puede copiar: alma.
Barcelona aún tiembla.
Porque cuando Montagud celebra, celebra como nadie.

PATROCINADOR OFICIAL

HOTEL OFICIAL

PATROCINADORES

COLABORADOR

30/10/2025

✨ III PREMIOS MONTAGUD Edición Catalunya.

Los lectores de Montagud ya han votando a los que ellos consideran los mejores del año. Los ganadores de las 15 categorías se darán a conocer en el marco de la MONTAGUD PARTY BARCELONA que se celebra el próximo 2 de Noviembre en el NH Collection Barcelona Constanza.

Las categorías son las siguientes:

🔥 MEJOR CHEF
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❌ CHWF IMPERFECTX
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🍀 SOSTENIBILIDAD
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🐟 TRATAMIENTO DEL PESCADO
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🧑🏽‍🍳 PASTRYCHEF
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🎓 MEJOR INSTITUCIÓN
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🆕 INNOVACIÓN
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🍰 PASTELERO DE OBRADOR
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🥖 PANADERO
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🥩 TRATAMIENTO DE LA CARNE
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🍷 SUMILLER
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👨🏻‍💼 JEFE SE SALA
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🍹 TRATAMIENTO DEL CÓCTEL
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🫂 RESTAURANTE FAMILIAR
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29/10/2025

Hay algo hipnótico en el rojo del atún . Una vibración que no pertenece solo al mar, sino a la memoria.

Durante la nueva edición del , ese pulso se sintió con una intensidad casi eléctrica: cuchillos brillando como espejos, miradas contenidas, el tiempo suspendido entre el filo y el fuego.

El concurso se ha convertido en un ritual de precisión y belleza, donde los cocineros no solo compiten: invocan. Invocan el respeto por el producto, el dominio del oficio, la pureza del sabor. Y, frente a ellos, un jurado de nombres inmensos, que no juzga —sino que contempla, comprende, celebra—, dejando claro que Balfegó no es una marca, sino una idea que se expande: la de un mar que se honra.

Cada edición de Chef Balfegó es un eco más fuerte en el mundo. Un faro. Una llamada a quienes aún no se han atrevido a cruzar la frontera del perfeccionismo.

El próximo año volverá a abrirse el círculo. Y quienes escuchen su latido sabrán que no se trata solo de ganar, sino de pertenecer a algo más grande que uno mismo.

Chef Balfegó ya no es un concurso. Es un lenguaje. Un sueño en movimiento.

🇩🇪🏆

22/10/2025

TXISPA en este domingo...

Dirección

Enrique Granados, 70
Barcelona
08008

Página web

http://www.montagud.com/

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