Cristian Ruiz cooks

12/11/2025

Muffins de Calabaza con chocolate🎃🍫

La calabaza no solo sirve para recetas saladas, y puedes animarte a comprobarlo preparando éstos muffins de calabaza con chispas de chocolate que són un auténtico vicio otoñal.
Espero que os gusten!!🧡

👉🏻Receta explicada con más calma y en detalle en mi canal de YouTube❤️

🍴​Ingredientes para 6 muffins:
→300 g Pulpa de calabaza asada.
→ 60 g Leche
→ 140 g Azúcar moreno.
→ 1 Huevo L.
→ Esencia de vainilla al gusto.
→ 85 g Mantequilla sin sal derretida.
→ Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
→ Media cucharadita de polvos de hornear.
→ Una pizca de sal.
→ 1 Cucharadita de mezcla de especias “Pumpkin spice” (receta en mi perfil)
→ 190 g Harina de todo uso.
→ 100 g Chispas de chocolate.

10/10/2025

Tarta de calabaza🎃🍰

Receta en mi perfil de 💙
Enlace en mi perfil y en historias✨

La calabaza es una hortaliza de lo más versátil tanto en la cocina salada como en repostería. Utilizarla como base para un bizcocho nos da como resultado una textura suave y humeda, con un sabor inconfundible y muy elegante.
En éste caso he coronado el bizcocho con una crema batida de mascarpone que le da untuosidad, unos puntos de gel de membrillo y lima que aportan brillo con su acidez, dulzura y aroma. Por otro lado unas pipas de calabaza garrapiñadas con su crujiente y sabores tostados y profundos. Y por último unos petalos comestibles para acabar de dar presencia y color al postre.

Además en éste postre utilizo la mezcla de especias “pumpkin spice” que os enseñé a preparar en mi último vídeo.

30/08/2025

Tenéis que probar éstas cremas frías🤤 Són super refrescantes y quedan buenísimas (a parte de lo bonitas que se ven)✨

Si te han gustado éstas recetas no olvides dejar un like, compartir, suscribirte y activar la campanita para no perderte ninguna receta!🔥​❤️​✨​Si quieres, p...

08/08/2025

Si te gustan las croquetas tienes que preparar éstas😍

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31/07/2025

Mini resumen de Julio✨

Lo que llevamos de año me hubiera gustado traeros más recetas de las que he publicado, pero no he sabido encontrar el tiempo ya que he estado haciendo encargos de contenido para terceros entre otras cosas y me he sentido bastante saturado. Espero poder sacar tiempo de aquí en adelante para traeros más cositas❤️

1 - Conversación sobre la miel🍯🐝
2 + 3 - Noche de quesabirrias🌮
4 - Yendo en tren a comer cosas ricas por BCN con
5 - El pedazo de lote de productos asiáticos que me regaló 😍
6 - Apareció éste pajarito herido en casa y lo llevamos al veterinario❤️‍🩹
7 + 8 - Cenita de amiguis + noche de cartas♠️♥️♣️♦️
9 - Dándole polo de “churu” a los gatos para compensar el calorazo🐱

¿Qué tal has pasado tú el mes de Julio?

02/07/2025

Mini resumen de Junio🫶🏻
1 - Cocinando cositas al aire libre.☀️
2 - Guiso de sepia y alcachofas (receta en mi canal de YouTube)
3 - Nos fuimo’h de boda (Anna & Sergi)💍
4 - San Juan🎆
5+6 - Slipknot (Cumpliendo el sueño de verles en directo🔥🥰)
7 - La Cris ( ) con su stand de artista invitada en el
8 - El evento de en el que nos cocinó cosas muy ricas🤤
9 - Cepillando al Enano mientras le sobornamos con chuche líquida😹

¿Qué tal has pasado tú el mes de Junio?

31/05/2025

Mini resumen de Mayo💫

1 - Disfrutando de un helado de “pitufo”💙 (mi helado fav de la infancia)

2 - Bicho echándose la siesta (quién fuera él…)

3 - Terraceo☀️

4 - Primer día de playa de la temporada.🏖️

5 - La receta de Mojete de almejas, patatas y huevos de mis abuelos. (Video-receta en mi perfil)

6 - Super regalito que me envió 🥰

7 - Las cookies de matcha que prepara Cristina [ ] (Están buenísimas)🤤

8 - Comiendo tacos por BCN.🌮

9 - Encargo de tartas de queso de distintos sabores🧀

¿Qué tal has pasado tú el mes?

24/01/2025

¿Te gustan los fideos a la cazuela? Así los hago yo!🥰

Si te ha gustado ésta receta no olvides dejar un like, compartir y suscribirte para no perderte ninguna receta!🔥​❤️​✨​Si quieres, puedes apoyar mi contenido...

09/01/2025

Mi primer vídeo de éste 2025☺️

Éste 2025 quiero saber qué recetas queréis aprender, que tipo de vídeos os gustaría ver en mi canal y que otras cosas sobre cocina y gastronomía queréis que ...

31/12/2024

Éste post es simplemente una forma más de despedir un año lleno de emociones, sacrificio y arcoiris✨
2024 si no me equivoco ha sido el año que más duro he trabajado en mi vida, para sacar mi proyecto en redes sociales adelante y hacerlo mi forma y sustento de vida (entre otras cosas). A principios de año di el gran paso de hacerme trabajador autónomo, algo que me daba mucho respeto y desde entonces (y antes) lo he estado dando todo por tal de que mereciera la pena todo lo hecho y lo que queda por hacer, trabajando de lunes a domingo, de sol a sol.
Lo mejor de todo es que todo éste esfuerzo y sacrificio ha dado sus frutos y ha hecho que todo cobrase sentido.
Éste post no tendría sentido si no diera las gracias a todxs y cada unx de vosotxs, que me apoyáis en el día a día, que hacéis mis recetas en casa, que me dais las fuerzas para seguir y que sois la razón de todo ésto. Gracias de nuevo.
Y gracias también a todas las personas cercanas de mi alrededor que creéis en mi como yo creo en vosotrxs.
Sobre todo gracias a ti porque siempre estás ahí como apoyo emocional, como la que más y mejores consejos me da, la que me da el feedback más sincero, como la gran persona que eres y como la mejor pareja del mundo❤️🙏🏻
A todas las personas que estéis leyendo esto (y a las que no también) quiero desearos un nuevo año lleno de éxitos, salud y amor.
2025 Se viene!🔥💪🏻✨