Cristian Ruiz cooks

18/12/2025

Aperitivo para vagos🧀✨

Untable de queso brie con mermelada

Ésta receta es perfecta para todos aquellos a los que les cuesta meterse en la cocina cuando les toca ser los anfitriones de la fiesta. Con pocos ingredientes y en un momentito te marcas un aperitivo perfecto para compartir que, además de ser muy elegante, está sencillamente buenísimo. Acompáñalo de unas tostadas o palitos de pan y me dices.

¿Te animas a prepararlo?

🍴Ingredientes para 6 personas:
Para el untable de queso brie:
- 300 g Queso brie.
- 100 g Queso crema.
- 40 g yogur griego o queso fresco batido. (Opcional)
- Sal al gusto.

Para la mermelada:
- Mermelada de melocotón.
- Cebolla caramelizada.

Toppings:
- Granito de almendra tostada.
- Copos de chile.
- Cebollino picado.

15/12/2025

Tartar de cigalas con salsa de piquillos 🦞✨

Receta en mi perfil de 💙
Enlace en mi perfil y en historias✨

Las cigalas son todo un manjar y además uno de esos mariscos muy apreciados y tradicionales en las mesas navideñas españolas.
Hoy os traigo una propuesta distinta con este tartar servido con una salsa de piquillos con un toque de ají panca. Una combinación de sabores que casan a la perfección. Además el polvo de aceitunas del emplatado y las huevas, aportan el punch definitivo a la receta.

Espero que os guste!!❤️

12/11/2025

Muffins de Calabaza con chocolate🎃🍫

La calabaza no solo sirve para recetas saladas, y puedes animarte a comprobarlo preparando éstos muffins de calabaza con chispas de chocolate que són un auténtico vicio otoñal.
Espero que os gusten!!🧡

👉🏻Receta explicada con más calma y en detalle en mi canal de YouTube❤️

🍴​Ingredientes para 6 muffins:
→300 g Pulpa de calabaza asada.
→ 60 g Leche
→ 140 g Azúcar moreno.
→ 1 Huevo L.
→ Esencia de vainilla al gusto.
→ 85 g Mantequilla sin sal derretida.
→ Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
→ Media cucharadita de polvos de hornear.
→ Una pizca de sal.
→ 1 Cucharadita de mezcla de especias “Pumpkin spice” (receta en mi perfil)
→ 190 g Harina de todo uso.
→ 100 g Chispas de chocolate.

10/10/2025

Tarta de calabaza🎃🍰

Receta en mi perfil de 💙
Enlace en mi perfil y en historias✨

La calabaza es una hortaliza de lo más versátil tanto en la cocina salada como en repostería. Utilizarla como base para un bizcocho nos da como resultado una textura suave y humeda, con un sabor inconfundible y muy elegante.
En éste caso he coronado el bizcocho con una crema batida de mascarpone que le da untuosidad, unos puntos de gel de membrillo y lima que aportan brillo con su acidez, dulzura y aroma. Por otro lado unas pipas de calabaza garrapiñadas con su crujiente y sabores tostados y profundos. Y por último unos petalos comestibles para acabar de dar presencia y color al postre.

Además en éste postre utilizo la mezcla de especias “pumpkin spice” que os enseñé a preparar en mi último vídeo.

30/08/2025

Tenéis que probar éstas cremas frías🤤 Són super refrescantes y quedan buenísimas (a parte de lo bonitas que se ven)✨

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08/08/2025

Si te gustan las croquetas tienes que preparar éstas😍

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31/07/2025

Mini resumen de Julio✨

Lo que llevamos de año me hubiera gustado traeros más recetas de las que he publicado, pero no he sabido encontrar el tiempo ya que he estado haciendo encargos de contenido para terceros entre otras cosas y me he sentido bastante saturado. Espero poder sacar tiempo de aquí en adelante para traeros más cositas❤️

1 - Conversación sobre la miel🍯🐝
2 + 3 - Noche de quesabirrias🌮
4 - Yendo en tren a comer cosas ricas por BCN con
5 - El pedazo de lote de productos asiáticos que me regaló 😍
6 - Apareció éste pajarito herido en casa y lo llevamos al veterinario❤️‍🩹
7 + 8 - Cenita de amiguis + noche de cartas♠️♥️♣️♦️
9 - Dándole polo de “churu” a los gatos para compensar el calorazo🐱

¿Qué tal has pasado tú el mes de Julio?

02/07/2025

Mini resumen de Junio🫶🏻
1 - Cocinando cositas al aire libre.☀️
2 - Guiso de sepia y alcachofas (receta en mi canal de YouTube)
3 - Nos fuimo’h de boda (Anna & Sergi)💍
4 - San Juan🎆
5+6 - Slipknot (Cumpliendo el sueño de verles en directo🔥🥰)
7 - La Cris ( ) con su stand de artista invitada en el
8 - El evento de en el que nos cocinó cosas muy ricas🤤
9 - Cepillando al Enano mientras le sobornamos con chuche líquida😹

¿Qué tal has pasado tú el mes de Junio?

31/05/2025

Mini resumen de Mayo💫

1 - Disfrutando de un helado de “pitufo”💙 (mi helado fav de la infancia)

2 - Bicho echándose la siesta (quién fuera él…)

3 - Terraceo☀️

4 - Primer día de playa de la temporada.🏖️

5 - La receta de Mojete de almejas, patatas y huevos de mis abuelos. (Video-receta en mi perfil)

6 - Super regalito que me envió 🥰

7 - Las cookies de matcha que prepara Cristina [ ] (Están buenísimas)🤤

8 - Comiendo tacos por BCN.🌮

9 - Encargo de tartas de queso de distintos sabores🧀

¿Qué tal has pasado tú el mes?

24/01/2025

¿Te gustan los fideos a la cazuela? Así los hago yo!🥰

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