07/03/2026
"A menudo, las cosas no son lo que pensamos que son ni lo que parecen. Jordi Roca es pastelero. Bien, él se autodefine como postrero. Da igual: en cualquier caso, todos situamos a Jordi, el extremo izquierdo del tridente Roca, en el mundo dulce, por el que ha recibido reconocimientos internacionales como el mejor en esta posición. Pero Jordi se parece cada vez más a un poliedro. El mundo es su ventana y sus redes sociales, su altavoz. Es allí donde, fascinados por el genio creativo que lleva dentro, descubrimos que las neveras de casa pueden esconder dobles fondos tras su aparente eco. Allí descubrimos, con sus sobrinos Marc y Martí, que con poco se puede hacer mucho. Y distinto. Y goloso. Pero había más. Después de años y años en la cocina de uno de los restaurantes más trascendentes del mundo, ahora nos descubre cómo cocinar en casa de una manera divertida, juguetona y tremendamente fácil y original. Y es aquí donde nace Cosas de casa, fruto de esa pasión suya por comunicar. Y de hacerlo de forma diferente, alternativa, a su manera. Y nos hemos rendido. Porque no es un postrero: es un supercocinero, que tanto domina el cacao como juega con un pollo en la cerveza. Reunir todo esto de su mano no es sólo un honor, sino también un placer como editores. Porque siempre, siempre, con los mejores es con quien mejor se trabaja. Porque saben mucho, y saben hacerlo fácil. Como ese jugador bajito al que homenajeó, que marcaba goles imposibles sin despeinarse". David Figueras, editor de PlanetaGastro
