Veg-Mex Cocina condimentada con Tradición Ciencia y Nutrición

12/11/2020

Al parecer el Sistemas de Medicina más antiguo y vigente hasta la fecha y que basa la salud y el equilibrio en algo tan simple como la ALIMENTACIÓN PERSONALIZADA.

Si quieres saber un poco más al respecto te invito a esta Master Class GRATUITA.

05/10/2020

Cada vez es más claro para la sociedad en general que el consumo de carne animal está dejando de ser viable, sobre todo por el aspecto medio ambiental y de sustentabilidad. Como alternativa la producción de carne in vitro a partir de células animales toma cada vez más fuerza y poco a poco se esta introduciendo al mercado.

En esta charla TED la Dra. Mercedes Vila Juárez nos deja ver un poco más allá acerca de este nuevo panorama sobre la carne in vitro.

Una carne que no requiere la muerte de ningún animal, que contiene todas las propiedades nutritivas y proteínas, y que es mucho más sostenible desde un punto...

26/07/2020

Actualmente el cultivo de maíz representa el 10% de los cultivos a nivel mundial. Cerca del 99% de este cultivo corresponde a un solo tipo: el Maíz amarillo, el de sabor dulce el "maíz dentado #2". En este breve vídeo (con subtítulos en español) podrás conocer la historia, usos y peligros de este importante cultivo.

Corn currently accounts for more than one tenth of our global crop production. And over 99% of cultivated corn is the exact same type: Yellow Dent #2. This means that humans grow more Yellow Dent #2 than any other plant on the planet. So how did this single variety of this single plant become the bi...

17/07/2020

El Ayurveda es el Sistema de Medicina Tradicional de India y es un sistema completo en sí mismo. Uno de los objetivos principales, a diferencia del sistema de medicina occidental, es la prevención y básicamente se basa en la alimentación. Una de las características del Ayurveda es que considera a cada persona de manera individual y por ello la dieta o alimentación es personalizada.

Si quieres saber más del Ayurveda mira esta propuesta de curso del KAIB 🙏🏾

22/06/2020

Aunque a nivel científico no han sido comprobados toooodos los beneficios del yoga🧘🏾‍♀️ hay algunos que son muy evidentes y que ya son respaldados:
💨Mejora tu capacidad respiratoria,
🤯Ayuda en el manejo del estrés.
💗Mejora la salud del corazón
😻Mejora tu estado de animo y
😖Ayuda a disminuir el dolor crónico.

⤳En definitiva, la mejor manera de conocer los beneficios es a través de la práctica.

Mira este interesante vídeo para que conozcas un poco más del yoga (puedes activar los subtítulos en español).

NAMASTE 🌼🙏🏾🌼

Explore the ancient tradition of yoga, and discover how its blend of physical and mental exercise impacts your health. -- There are many different approaches...

21/05/2020

La leche materna es fascinante, no solo nutre al bebé con lo que necesita en cantidad y calidad también nutre su microbiota de manera específica 😍🤱👼🍼
Aquí te dejamos este vídeo donde la investigadora del microbioma, Henna-Maria Uusitupa, explica las implicaciones que tiene la lactancia en el desarrollo de la microbiota del bebé y su futura salud.

La salud que tendrás durante el resto de tu vida puede haberse decidido el día de tu nacimiento, afirma la investigadora del microbioma, Henna-Maria Uusitupa. En esta fascinante charla, nos explica cómo la microbiota intestinal que uno adquiere al momento del nacimiento afecta la salud de esa per...

19/10/2019

𝙁𝙞𝙚𝙨𝙩𝙖 𝙙𝙚 𝘿í𝙖 𝙙𝙚 𝙈𝙪𝙚𝙧𝙩𝙤𝙨 𝙚𝙣 𝙈é𝙭𝙞𝙘𝙤
𝘗𝘢𝘵𝘳𝘪𝘮𝘰𝘯𝘪𝘰 𝘪𝘯𝘮𝘢𝘵𝘦𝘳𝘪𝘢𝘭 𝘥𝘦 𝘭𝘢 𝘩𝘶𝘮𝘢𝘯𝘪𝘥𝘢𝘥, 𝘜𝘕𝘌𝘚𝘊𝘖.

🌼💀🌼💀🌼💀🌼

𝘜𝘯𝘢 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘤𝘪ó𝘯 𝘷𝘪𝘷𝘢 𝘲𝘶𝘦 𝘳𝘦𝘧𝘭𝘦𝘫𝘢 𝘦𝘭 𝘴𝘪𝘯𝘤𝘳𝘦𝘵𝘪𝘴𝘮𝘰 𝘦𝘯𝘵𝘳𝘦 𝘭𝘢 𝘤𝘰𝘴𝘮𝘰𝘷𝘪𝘴𝘪ó𝘯 𝘥𝘦 𝘭𝘰𝘴 𝘱𝘶𝘦𝘣𝘭𝘰𝘴 𝘱𝘳𝘦𝘩𝘪𝘴𝘱á𝘯𝘪𝘤𝘰𝘴 𝘲𝘶𝘦 𝘧𝘭𝘰𝘳𝘦𝘤𝘪𝘦𝘳𝘰𝘯 𝘦𝘯 𝘔é𝘹𝘪𝘤𝘰 𝘺 𝘦𝘭 𝘤𝘢𝘵𝘰𝘭𝘪𝘤𝘪𝘴𝘮𝘰 𝘲𝘶𝘦 𝘭𝘭𝘦𝘨𝘰 𝘤𝘰𝘯 𝘭𝘰𝘴 𝘦𝘴𝘱𝘢ñ𝘰𝘭𝘦𝘴 𝘦𝘯 𝘦𝘭 𝘴𝘪𝘨𝘭𝘰 𝘟𝘝𝘐.

Flores 🌼, veladoras 🔥y copal delinean el camino que los difuntos han de caminar desde el 𝗠𝗶𝗰𝘁𝗹á𝗻 -el lugar de los mu***os 💀- hasta lo que en vida fueron sus hogares 🏡.
Altares vestidos con 𝙛𝙡𝙤𝙧𝙚𝙨, manteles de 𝙘𝙤𝙡𝙤𝙧𝙚𝙨 y 𝙘𝙤𝙢𝙞𝙙𝙖
les dan la bienvenida las noches del 1 y 2 de noviembre a los santos difuntos. Estos días los mu***os tienen permiso de regresar desde el más allá para visitar a sus familiares en vida. Los parientes vivos, con mucho amor han preparado un festín con las preparaciones que más agradaban a sus queridos difuntos; un vaso de agua o bebidas espirituosas como el 𝙥𝙪𝙡𝙦𝙪𝙚, 𝙢𝙚𝙯𝙘𝙖𝙡 𝙤 𝙩𝙚𝙦𝙪𝙞𝙡𝙖; frutas, panes, 𝙩𝙖𝙢𝙖𝙡𝙚𝙨, 𝙢𝙤𝙡𝙚, arroz, todo aquello que daba placer al paladar está presente.

Si quieres saber más de esta tradición no dudes en contactarnos para nuestro próximo taller en Barcelona.

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https://www.facebook.com/events/2786180498059005/?active_tab=about

12/09/2019

Me encanta esta charla TED🤓 Me parece tan revolucionaria🤯
Cuando la mayoría de antropólogos y científicos relacionados con la evolución del hombre 🐒 ⏭🚶🏽‍♂️suelen sostener que la gran EVOLUCIÓN del cerebro humano 🧠 se dio a partir del consumo de la carne de animales, este hombre sugiere que fue la invención de una tecnología: COCINAR🔥. Este novedoso proceso, basado en la transformación de los alimentos, hizo la digestión y absorción de nutrientes más fácil para nuestro SISTEMA DIGESTIVO. Entonces cocinar los alimentos 🥘🌮 modificó la comunicación 📞 entre nuestros dos cerebros.

+activar subtítulos en español 🙃

Did you know you have functioning neurons in your intestines -- about a hundred million of them? Food scientist Heribert Watzke tells us about the "hidden brain" in our gut and the surprising things it makes us feel.