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31/07/2025

Mi ¿me muestras o me dices la tuya?

31/07/2025

Tarta de queso manchego estilo “La Viña” 🥧

Mi versión de tarta de queso que en realidad es un híbrido entre la tarta de queso de “La Viña” y la New York Cheesecake, queda increíble y el aporte del queso manchego le da un sabor increíble, pruébala que no te va a defraudar.

▪️Ingredientes:
350 ml de nata para montar
100 g de queso manchego
650 g de queso crema
5 huevos M
175 g de azúcar
Ralladura y zumo de 1/2 limón
10 g de maicena

▫️Vertemos en un cazo la nata e, incorporamos el queso manchego rallado. Ponemos a fuego medio. Vamos removiendo con unas varillas hasta que el queso se haya derretido. Reservamos.

En un bol echamos el queso crema, batimos ligeramente para ablandarlo. Echamos los huevos, el azúcar, la piel y el zumo de medio limón y batimos con las varillas hasta conseguir una mezcla homogénea. Echamos la maicena y batimos. Finalmente, echamos la nata con el queso manchego que teníamos reservado y seguimos batiendo.
Necesitamos un molde desmontable de 20 cm que vamos a forrar con papel vegetal mojado y arrugado. Echamos toda la mezcla en el molde, la acomodamos y llevamos al horno, que tenemos precalentado a 220 ºC con calor arriba-abajo. Horneamos durante 35 minutos.

Una vez atemperada la desmoldamos. Se puede comer a temperatura ambiente, pero yo recomiendo reservarla en la nevera hasta el día siguiente y comerla fría. Esta tarta con queso manchego es ideal acompañada con carne de membrillo.

31/07/2025

¿Has visto esta ? ¿La conoces?

31/07/2025

Esta receta de tarta o pastel de galletas y fresa es muy fácil de preparar, pero además es ideal para los meses de calor, cuando no apetece encender el horno. Se hace con pocos ingredientes, sin necesidad de cocinar ni hornear y queda de maravilla, porque la crema de mascarpone y fresa está deliciosa y las galletas podemos poner las que más nos gusten. Una tarta sencilla, rápida de hacer y adaptable completamente al gusto.

30/07/2025

Una de las más bonitas historias de amor

30/07/2025

Receta de berenjenas rellenas de atún muy fácil y rápida de hacer. La cocinaremos en AirFryer o freidora de aire para que, con estos calores, no haga falta encender el horno. Acompañadas de una deliciosa salsa tarator esta receta es ideal para llevar a la playa, la piscina o de picnic al campo. Y lo mejor es que totalmente adaptable al gusto, incluso podemos cambiar la berenjena por calabacín. Receta explicada paso a paso.

29/07/2025

Natillas caseras ¡muy fáciles de hacer! La receta completa aquí 👉 https://youtu.be/b_vWKmeet0Q

29/07/2025

Experiencia top en 1 ⭐️ Michelin en

29/07/2025

Esta ensalada de pasta es ideal en cualquier época del año, pero especialmente durante los meses de calor, porque aparte de rica y rápida de hacer, es refrescante y gustará a todo el mundo. Hay mil combinaciones posibles para una ensalada de pasta, yo te propongo hoy con atún o bonito del norte, huevo de codorniz y nectarina. Receta fácil, explicada paso a paso.

28/07/2025

Si te gusta el director no te pierdas esta escena

28/07/2025

Cocer pulpo 🐙 en casa

Cada vez tengo más claro, que muchos de los ingredientes que compramos en el supermercado como el pulpo cocido resulta muchísimo más barato hacerlo en casa y casi siempre más rico. Guarda y comparte este vídeo que te va a ser muy útil, te doy todos los trucos que he aprendido a lo largo de estos años haciéndolo en casa.

▪️Ingredientes:
1 pulpo 🐙 2,3 kgs
Agua

¡Ah! Y no te pierdas la próxima receta donde el pulpo es uno de los protagonistas y vas a lamer hasta el plato, jajaja.

Dirección

Barcelona

Página web

http://www.lasrecetasdemj.com/

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