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Recetas fáciles - cocinandomelavida - Vanessa Venturas

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España
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Recetas fáciles - cocinandomelavida - Vanessa Venturas

🍳 Come rico, sano y fácil en tu día a día
🍲 Hago tuppers en El club del batch cooking
💌 Colaboraciones: [email protected]

30/10/2025

🐟 Merluza con tomate — receta saludable y muy fácil 🔥

Si te gusta el PESCADO 🤤 esta MERLUZA te va a encantar 😍

Una receta ligera, con ingredientes de siempre y sabor a cocina casera que te transporta.

¡GUÁRDALA YA y cocínala esta semana! 💌

🛒 INGREDIENTES (para 2 personas):
▫️4 supremas de merluza fresca
▫️2 cebollas blancas
▫️3 tomates grandes maduros (rallados)
▫️1 vaso de caldo de pescado
▫️1 chorrito de miel
▫️Sal y ajo en polvo al gusto
▫️Perejil fresco picado
▫️Aceite de oliva virgen extra

👩🏽‍🍳 PASO A PASO:
1️⃣ En una sartén con aceite de oliva, pocha la cebolla hasta que esté transparente.
2️⃣ Añade los tomates rallados, sal, ajo en polvo y un toque de miel.
3️⃣ Tapa y cocina a fuego medio hasta que se evapore todo el agua del tomate.
4️⃣ Vierte el caldo de pescado y agrega el perejil picado.
5️⃣ Coloca las supremas de merluza sobre la salsa y cocina tapado 15 minutos a fuego medio-bajo.

📌 Tip: El tiempo puede variar según el grosor de la merluza. ¡No la sobrecocines para que quede jugosa!

💬 ¿Eres más de merluza o de salmón? ¡Te leo en comentarios!

📲 Comparte esta receta con quien adora los platos sencillos y sanos 😉

27/10/2025

🧀 Pastel de queso de la Viña (en freidora de aire)

🔥 Si eres amante del QUESO… este pastel te va a obsesionar.

Cremoso, fácil, y sin complicarte con el horno ¡Lo haces todo en la freidora de aire! 😍

¿Lo mejor? Pocos ingredientes, cero complicaciones y un resultado espectacular.

¡GUÁRDALO para cuando tengas antojo dulce sin ensuciar la cocina! 💌

🛒 INGREDIENTES (para 4 personas):
▫️580 g de queso crema bajo en grasa
▫️280 ml de nata para montar
▫️4 huevos XL
▫️150 g de azúcar
▫️6 g de maicena

👩🏽‍🍳 PASO A PASO:
1️⃣ Pon todos los ingredientes en un bol.
2️⃣ Bate con batidora hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.
3️⃣ Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
4️⃣ Cocina en la freidora de aire a 160°C durante 40 minutos.
5️⃣ Deja enfriar a temperatura ambiente.
6️⃣ Refrigera al menos 2 horas (mejor si es de un día para otro).

❤️ TIPS & TRUCOS:
Sírvelo con mermelada casera de arándanos, frutos rojos o dulce de leche.
Para un resultado más “quemadito” por arriba, sube la temperatura los últimos 5 minutos.
Esta receta es ideal para la Freidora Easy Fry & Grill XXL de Moulinex 🫶

¿Eres o prefieres otra?
Déjamelo en comentarios, ¡quiero saberlo! 👇
Y si te animas a hacerla, etiquétame para verla 😍

24/10/2025

🦐 Gambas con champiñones al ajillo 🍄‍🟫

¡Receta fácil, rápida y deliciosa para amantes del mar y el picoteo!
Este plato es perfecto como aperitivo, cena ligera o tapeo de finde. Las gambas quedan jugosas, los champiñones absorben todo el sabor del ajito y la cayena le da ese toque 🔥 irresistible

¿Te atreves a prepararlo esta noche? Cuéntamelo en comentarios 👇

🛒 INGREDIENTES (para 2 personas):
▫️400 g de gambones crudos
▫️500 g de champiñones portobello
▫️4 dientes de ajo laminado
▫️Cayena molida o en trozo (al gusto)
▫️Perejil fresco picado
▫️Sal al gusto
▫️Aceite de oliva virgen extra

👩🏽‍🍳 PASO A PASO:
1️⃣ Limpia bien los champiñones y los gambones.
2️⃣ En una sartén con un chorrito de AOVE, cocina los champiñones hasta que estén tiernos y empiecen a dorarse.
3️⃣ Añade el ajo laminado y la cayena. Cocina unos minutos hasta que el ajo empiece a dorarse.
4️⃣ Incorpora los gambones, sazona con sal al gusto y cocina unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados.
5️⃣ Sirve caliente, con perejil fresco picado por encima.

💡 TIP EXTRA:
Acompáñalo con pan crujiente para mojar en el aceitito con ajo y cayena… ¡una locura!

Y si quieres darle un plus, unas gotas de limón le van de maravilla 🍋
📩 GUARDA esta receta para cuando te apetezca una cena rápida y rica, y ¡COMPÁRTELA con quien te la debería cocinar hoy! 😏

23/10/2025

🍛 Arroz al curry con gambones 🦐
Sabroso, especiado y fácil. Este arroz al curry con gambones te transporta en cada bocado.

La combinación del repollo salteado, el arroz suelto y el toque justo de curry crea una receta deliciosa, rápida y saludable.
 Y lo mejor: ¡se prepara en 15 minutos si ya tienes el arroz cocido! Perfecto para tus comidas express pero con sabor a cocina de casa.

👉🏻 Si te gusta el arroz con curry y eres fan de las recetas con gambones, esta te va a flipar.
¿Quién debería cocinártelo este finde? Etiquétalo en comentarios 😉

🛒 INGREDIENTES (2 personas):
▫️300 g de arroz basmati integral (cocido y suelto)
▫️14 gambones crudos, pelados
▫️3 dientes de ajo picados
▫️½ repollo cortado en tiras finas
▫️1 cucharadita de curry en polvo
▫️Sal y pimienta negra al gusto
▫️Cebollino fresco (para decorar)
▫️Aceite de oliva virgen extra

👩🏽‍🍳 PASO A PASO:
1️⃣ Aromatiza el aceite En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva y cocina los ajos picados hasta que empiecen a dorar ligeramente.
2️⃣ Cocina los gambones Añade los gambones y saltéalos hasta que estén rosados y jugosos. Resérvalos en un plato para añadirlos al final.
3️⃣ Saltea el repollo En la misma sartén, añade el repollo y saltéalo a fuego medio-alto hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
4️⃣ Incorpora el arroz y las especias Añade el arroz cocido y suelto, y sazona con curry en polvo, sal y pimienta negra. Remueve bien para que se integren todos los sabores.
5️⃣ Reincorpora los gambones Vuelve a poner los gambones en la sartén, mezcla suavemente y cocina 1-2 minutos más.
6️⃣ Finaliza con frescura Apaga el fuego y añade cebollino picado por encima para un toque fresco y aromático.

💡 TIP: Para un arroz suelto y perfecto: Cuécelo al dente, pásalo por agua fría y déjalo escurrir bien antes de usar.

📩 GUÁRDALO para tus ideas de meal prep semanales y COMPÁRTELO si te encanta el arroz tanto como a mí! 🥰

17/10/2025

Colaboración - Esta vez no fuimos por turismo…
Aunque un poquito hicimos a ratos.

Fuimos por visión.
Fuimos por compromiso.
Fuimos por ti.

Mi marido y yo emprendimos este viaje a Sevilla para seguir creciendo en lo que más nos apasiona: la micropigmentación capilar 😎

Porque cuando sueñas en grande, formarte con los mejores es parte del camino. Aunque el camino esté a más de 900 de cada y haya que desplazarse.

Gracias a por acompañarnos en esta ruta de expansión y de crecimiento por Sevilla 🚙💨💨💨

Si también estás por emprender un viaje, ten esto guardado:
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📍Sevilla fue solo una estación más…
Nos vemos en el ¡Te esperamos! ✨

09/09/2025

🦞 Cangrejos de río en salsa con samfaina y fumet de pescado

Si te gustan los platos mediterráneos con sabor a tradición, esta receta de cangrejos de río en salsa con samfaina casera te va a enamorar. 
Una combinación de marisco tierno, verduras cocinadas lentamente y una salsa melosa que te hará mojar pan sin culpa.

Una receta perfecta para lucirte con un guiso de marisco fácil y lleno de sabor, lista para una comida especial o un domingo con los tuyos.

🛒 Ingredientes para 4 personas:
▫️500 g de cangrejos de río limpios
▫️1 berenjena
▫️1 calabacín
▫️1 pimiento rojo
▫️1 pimiento verde
▫️1 cebolla grande
▫️3 tomates pera maduros rallados
▫️3 dientes de ajo
▫️1 chorrito de vino blanco
▫️150 ml de fumet de pescado (casero o envasado, de calidad)
▫️1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría
▫️Aceite de oliva virgen extra
▫️Sal y pimienta al gusto

👩🏽‍🍳 Cómo hacer cangrejos de río en salsa con samfaina:
1️⃣ Prepara la samfaina tradicional Sofríe la cebolla y dos ajos picados en una sartén con aceite de oliva. Añade la berenjena, el calabacín y los pimientos en dados pequeños. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos.
2️⃣ Incorpora el tomate Añade los tomates rallados y cocina a fuego suave hasta que el líquido se evapore y tengas una samfaina espesa y sabrosa. Salpimienta al gusto.
3️⃣ Cocina los cangrejos de río En otra sartén, dora el ajo restante con un chorrito de aceite. Añade los cangrejos, saltea un par de minutos y desglasa con el vino blanco. Deja que el alcohol se evapore.
4️⃣ M***a el guiso con fumet de pescado Incorpora la samfaina y el fumet caliente a los cangrejos. Mezcla bien. Agrega la maicena disuelta y cocina todo junto durante 5-7 minutos a fuego bajo, hasta que la salsa espese ligeramente.

📌 No olvides:
GUARDAR la receta si quieres prepararla más adelante y COMPARTE con quien debería cocinártela este finde 😏

09/08/2025

Nos gusta el japo ❤️ ¿Y a vosotros amig@as? 🙃

Dirección

Barcelona
08850

Página web

http://ig.cocinandomelavida.com/

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