Hule y Mantel

22/07/2025

"Una pastelería que también elabora . O una heladería que trabaja magníficas masas dulces. Ambas definiciones funcionan par hablar de Morreig". ha charlado con los responsables de este proyecto que triunfa en

Sus helados artesanos, solos o combinados con otros de sus productos de bollería, son una referencia en Barcelona: sus responsables nos cuentan por qué

22/07/2025

Judías verdes: cómo comprar, cocer y cocinar en verano esta legumbre que se consume como verdura. Repasamos con Inés Butrón las variedades que podemos encontrar en el mercado y compartimos una fácil receta paso a paso

Repasamos los tipos de judías verdes que podemos encontrar en el mercado y te sugerimos algunas ideas para incorporarla a tus comidas: con receta paso a paso...

21/07/2025

🎣 De tamaño ligeramente más pequeño, la valva de la ‘clochina’ es más oscura, mientras que su carne luce más pálida, de un tono naranja menos intenso. Pero es el paladar el afortunado de apreciar su más exquisita singularidad. Y es que la alta salinidad y los nutrientes que le aporta el plancton del que se alimenta le confiere un sabor intenso, concentrado en una carne de textura muy fina, deliciosamente suave que prácticamente se deshace en boca.

🌊Amparo Maria Casaus, la única mujer ‘clochinera’ todo el Mediterráneo, “la clóchina es marisco fino. Es como si te tiraras un bocado de mar a la boca”.

Descubrimos todos los secretos de este exquisito molusco valenciano y de este oficio.
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Lee el artículo completo en www.huleymantel.com

21/07/2025

La Barcelona Hotel Bar Week (BHBW), que tendrá lugar del 22 al 28 de septiembre, ofrecerá un extenso programa de actividades y especiales a un precio único de 12 euros. Participan una veintena de bares de : estos son los participantes

La Barcelona Hotel Bar Week (BHBW), que tendrá lugar del 22 al 28 de septiembre, ofrecerá un extenso programa de actividades y cócteles especiales a un preci...

21/07/2025

"Sabores clásicos en tarrina o cucurucho de barquillo. Esa frágil galleta que realza el helado y requiere una cierta ciencia para no acabar humedecido y goteando por la punta". Recorremos algunas de las mejores de barrio en

Lejos de las modas y las colas, estas heladerías de la capital catalana siguen ofreciendo lo esencial: buenos helados artesanos, horchata casera y trato fami...

21/07/2025

Qué comer para potenciar el bronceado y proteger tu piel del sol este . Repasamos las propiedades de cuatro nutrientes que favorecen la producción de melanina y previenen manchas solares. ¿Sabes en qué alimentos los puedes encontrar?

Estos cuatro nutrientes favorecen la producción de melanina y previenen manchas solares: te contamos en qué alimentos los puedes encontrar

20/07/2025

La primera isotónica para deportistas también es la mejor sin alcohol del mundo. Goxoa ha conseguido fabricar una cerveza que ayuda a la recuperación muscular: llegará a España. Lo cuenta Andrea Núñez-Torrón

Goxoa es una empresa francesa que ha conseguido fabricar una cerveza que ayuda a la recuperación muscular: llegará a España

19/07/2025

"Para Amparo Maria Casaus, la única mujer 'clochinera' de todo el Mediterráneo, “la 'clóchina' es marisco fino. Es como si te tiraras un bocado de mar a la boca”. Hemos seguido el día a día de este y te contamos cómo cocinar este molusco

Descubrimos todos los secretos de este exquisito molusco valenciano y de este oficio con Amparo Maria Casaus, una profesional entregada al mar

19/07/2025

Un nuevo tanto para la gastronomía de . El restaurante Palacio Ico, ubicado en Teguise, ha sido distinguido con el Premio a la Mejor Carta de Vinos de Canarias 2025, por su apuesta decidida por los canarios con denominación de origen

La apuesta del sumiller Iván Monreal por los vinos volcánicos es premiada con el máximo galardón del Concurso Regional de Cartas de Vinos organizado por Cana...

19/07/2025

La bodega guipuzcoana K5, fundada en 2010 por el chef vasco y dirigida por Amaia , se suma a la tendencia de los espumosos: así es el nuevo Kilima de Karlos Arguiñano

La bodega guipuzcoana K5, fundada en 2010 por el chef vasco y dirigida por Amaia Arguiñano, se suma a la tendencia de los vinos espumosos

19/07/2025

Visitamos con la primera escuela profesional de pizzeros de , ubicada en el barrio de Poblenou, que acaba de poner en marcha sus cursos intensivos con profesionales del sector como profesores: así se forma un 'pizzaiolo'

Visitamos esta escuela en el barrio de Poblenou que acaba de poner en marcha sus cursos intensivos con profesionales del sector como profesores: así se forma...