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Revista Bar Business

Bar Business es una revista profesional, en papel y digital, dirigida al canal Horeca. Una revista d

- Entra en los mejores hoteles del mundo, los restaurantes más innovadores, en los locales de diseño que han encontrado las fórmulas más originales, concediendo la palabra directamente a los titulares y gestores
- Entrevista a los directores de las empresas protagonistas del mercado y de la gran distribución
- Presenta los productos más innovadores
- Da a conocer las últimas tendencias del mercado

24/06/2025

Barceló Imperial Mizunara fusiona la tradición dominicana con la cultura japonesa

Perteneciente a la Colección Rare Blends de Barceló Imperial, este ron de alta gama ha llegado recientemente al mercado español para deleitar con su doble envejecimiento: las reservas del clásico Barceló Imperial con 10 años en roble americano blanco ex bourbon descansan dos años más en barricas del valorado roble Mizunara. Mizunara Cask se suma al ron Porto Cask que llegó a nuestro país en 2024, a la espera de que haga su aparición Maple Cask el próximo año

Ron Barceló RD

20/06/2025

El ron y su armonía gastronómica

Hablamos con diferentes profesionales del mundo culinario que nos ponen de manifiesto la relevancia de este destilado en la cocina y el carácter que imprime a los platos.

Puedes leer el artículo completo en www.barbusiness.es

11/06/2025

Alimentos de origen vegetal, una alternativa necesaria

A pesar de la ralentización en el crecimiento de los productos ‘plant-based’, su consumo casi se ha duplicado en seis años y el sector exige mayor información y opciones en la hostelería

Puedes leer el artículo completo en www.barbusiness.es

09/06/2025

Más allá del aperitivo

Sigue siendo una de las opciones más valoradas en el bar, el restaurante y la terraza. Hablamos con Isabel Cruz, del Instituto del Vermut, sobre el momento de esta bebida de aperitivo en España, con el auge del tardeo, de la artesanía, de la baja graduación, del cóctel y de la gastronomía como grandes claves de su actual renacer

Puedes leer el artículo completo en nuestra web (link en biografía)

05/06/2025

A la rica ’focaccia’ italiana

Este tipo de pan, símbolo de la gastronomía transalpina, ha entrado por la puerta grande en el mercado español. Sus diferentes variedades y su versatilidad, la convierten en ideal para ser degustada sola o rellena con variados ingredientes. Locales y proveedores de nuestro país ofrecen diversas propuestas a la clientela.

Divorare Oven Mozzarella Bar Rodilla Sándwiches

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30/04/2025

Miss Sushi, nueva etapa de crecimiento, reconexión y evolución estética, sin perder su esencia transgresora

🍣 Miss Sushi, la cadena española de restaurantes fundada en 2008, se presenta con un nuevo enfoque, nueva estética, y sobre todo una forma distinta de conectar con la gente.

Pionera en España al ofrecer ‘sushi’ en un ambiente desenfadado y contemporáneo, la marca ha evolucionado incorporando una carta cada vez más diversa, que va más allá del ‘sushi’ tradicional: opciones 100% vegetales, reinterpretaciones del ‘street food’ japonés y nuevos formatos como los ‘Sandos’.

📸 Fotos cedidas por: Miss Sushi

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28/04/2025

Gino's Ristorante pone en marcha un nuevo modelo de franquicia con menor inversión y gran rentabilidad

Se trata de un formato reducido de franquicia que, manteniendo la esencia de la marca, permite reducir la inversión en un 36%. Los platos más icónicos de la carta de Ginos se mantienen, aunque reduciendo en un 30% el surtido, optimizándose recursos y ampliándose las oportunidades de desarrollo al necesitar locales de menor tamaño

📸 Fotos cedidas por: Gino's Ristorante

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24/04/2025

Manosanta lanza sus nuevos placeres helados para esta primavera e inaugura su quinto local

Estos locales, que aúnan la tradición churrera con la innovación y el detalle, proponen nuevos pecados helados. El Pecado Mortal, un sándwich de churro con helado artesanal; los Chisperitos, dos mini sándwiches de churro para disfrutar en formato mini; y los nuevos shakes de vainilla, dulce de leche o chocolate. Manosanta acaba de abrir un nuevo local en la localidad madrileña de Alcalá de Henares

📸 Fotos cedidas por: Churrería Manosanta

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21/04/2025

honest greens inaugura un restaurante en Pozuelo de Alarcón (Madrid)

La enseña de restauración continua acercando a más personas la llamada “Real Food Revolution”, fiel a su compromiso de una alimentación más consciente, inclusiva y sostenible

📸 Fotos cedidas por:

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03/04/2025

Platos preparados, soluciones cómodas que reducen tiempo y coste

Los platos preparados congelados y refrigerados siguen siendo la opción elegida por hosteleros que valoran la conveniencia, el ahorro o suplen la falta de mano de obra.

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Asefapre Circana Kantar NielsenIQ

31/03/2025

La Revolución Agavera en el microscopio sociológico

El sociólogo mexicano Domingo García profundiza en los procesos históricos de los destilados de agave analiza las claves del ‘boom’ del mezcal.

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24/03/2025

El café es tendencia imparable en España, sobre todo si es de calidad y ofrece una experiencia completa al consumidor

☕ Analizamos el mercado de esta ancestral bebida que no deja de sumar adeptos en su consumo, que supera las 200.000 mil toneladas en el mercado nacional y con un crecimiento de un 8,8% en 2023, como señala la Asociación Española del Café.

El incremento del consumo se registra en todos los canales distributivos: Alimentación, Online, Horeca y Vending

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