
22/06/2025
Hoy fue un día bonito porque vi el Teide y ver el Teide siempre me hace feliz pero además conduje por el Parque Nacional y también me hizo feliz conducir. Recordé las carreteras de Ecuador cuando alguna por Izaña tenía huecos "agüita esto parece que estoy bajando por Cuyuja" le dije a Jose y nos reímos. La mañana estuvo soleada y había un mar de nubes hermoso del que no tengo fotos pero no importa porque ahora mientras escribo esto tengo en la memoria esas nubes, ese sol y ese azul del cielo. También me acordé del cielo azul de Quito porque hay un albazo que dice "no hay cielo como el de Quito. Y si cualquiera pretende / decir que el suyo es mejor / yo le digo no señor / no hay cieEeEeEelo como el de Quito" y pensé en ese cielo lindo que me cobijó por años y que es hermoso no solo por su azul infinito sino porque a donde mires contrasta con sus montañas. Quizás es cierto que no hay otro igual pero amo mucho este que ahora me abraza.
Sin plan pero con bañadores en el maletero bajamos por el sur pero entrar en Los Cristianos fue chiquito in****no. No solo porque aquello es otro mundo, uno que me resulta lejano y que me hace sentir como si ya no estuviera en Tenerife. Me agobié porque Google Maps nos jugó unas cuantas y casi la lío pero después de 3 vueltas gigantes intentando aparcar simplemente me rendí después de sollozar de tantos nervios que cogí. Menos mal Jose pensó en el restaurante que nos recomendó nuestra amiga Lida y fuimos pa'llí.
Pollos Mari es un restaurante ecuatoriano que como dice su portada de menú me hizo sentir como en casa. Los corviches están muy top y las empanadas de plátano verde rellenas de carne muy ricas. El ceviche de langostinos sabroso y fresco pero la joya del día fue sin duda la fritada. Este plato es de la sierra del Ecuador y yo soy una serranita entonces me hacía particular ilusión. En la foto se acompañan tostones pero originalmente lleva mote (granos grandes de millo blanco cocidos con sal) que se terminó por la mañana. Y pensé en el mote pillo que hace mi mamá. La extraño. Y a Ecuador. Volveré para comer caldo de bolas, guatita, chaulafán o un buen caldito de gallina.
Hoy fue un día muy bonito 🌸