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Desde El Puerto Con Sabor

Casa
España
Cartagena
Desde El Puerto Con Sabor

Programa gastronómico, destacando la rica gastronomía de la provincia de Murcia y Cádiz, mientras hacemos paradas disfrutamos de otros gustos.

28/10/2025

🍷 Vino especiado con clavo y naranja

Ingredientes:

1 botella de vino tinto (joven o afrutado)

1 naranja cortada en rodajas

1 ramita de canela

4 clavos de olor

2 cucharadas de azúcar moreno

1 trozo pequeño de piel de limón (opcional)

Preparación:

1. Coloca todos los ingredientes en un cazo y calienta sin que llegue a hervir.

2. Mantén a fuego bajo unos 15 minutos para que se mezclen los sabores.

3. Cuélalo y sírvelo caliente, con una rodaja de naranja y un toque de canela.

✨ Consejo brujil: bébelo mientras enciendes una vela y agradeces lo vivido; cada sorbo simboliza el fuego interior que no se apaga.

28/10/2025

🌰 Castañas glaseadas con anís y canela

Ingredientes:

500 g de castañas

200 g de azúcar moreno

1 rama de canela

1 estrella de anís

250 ml de agua

Preparación:

1. Haz un corte a las castañas y hiérvelas 10 minutos. Pélalas aún tibias.

2. En un cazo, pon el agua, el azúcar, la canela y el anís.

3. Añade las castañas y cocina a fuego lento unos 20-25 minutos, hasta que se forme un almíbar dorado y espeso.

4. Déjalas enfriar y guárdalas en un tarro.

✨ Consejo brujil: ofrécelas en tu mesa de Samhain en honor a tus ancestros; el aroma del anís abre caminos de luz entre los mundos.

28/10/2025

🧡 Crema de calabaza y jengibre con miel y romero

Ingredientes:

1 kg de calabaza pelada y troceada 🎃

1 cebolla dulce

1 trocito de jengibre fresco (unos 2 cm)

2 cucharadas de miel

1 ramita de romero fresco 🌿

750 ml de caldo de verduras

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla, sofríe la cebolla con un chorrito de aceite hasta que quede transparente.

2. Añade el jengibre rallado y la calabaza, y saltea unos minutos para despertar los aromas.

3. Cubre con el caldo y deja cocer unos 20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.

4. Retira el romero, tritura todo y añade la miel. Ajusta de sal y pimienta.

5. Sirve caliente, decorando con una ramita de romero.

✨ Consejo brujil: Mientras remueves, piensa en un deseo de renovación; Samhain es el momento perfecto para renacer.

28/10/2025

🕯️ Samhain: el sabor de las almas y del fuego antiguo

En estas noches en que el velo se vuelve fino y los espíritus pasean entre el aroma del humo y la tierra húmeda, también la cocina se vuelve ritual. 🔮
En el Puerto, el otoño huele a calabaza asada, a boniato recién salido del horno y a castañas que crepitan como si guardaran secretos del más allá. 🌰🔥

Dicen que en Samhain —la raíz celta de nuestro Halloween— todo lo que cocinamos con intención se vuelve ofrenda:
un guiso lento se convierte en abrazo para los que ya no están,
una copa de vino se alza por las almas que aún nos acompañan. 🍷✨

En Desde el Puerto con Sabor, celebramos este día con recetas que calientan el alma:

Crema de calabaza y jengibre, con un toque de miel y romero 🌿

Castañas glaseadas con anís y canela, dulces como los recuerdos 💫

Vino especiado con clavo y naranja, para brindar por los que regresan en sueños 🍊

Que esta mesa sea altar,
que el fuego cocine y purifique,
y que el sabor de Samhain te abrace hasta los huesos.

🍂 Desde el Puerto con Sabor

28/10/2025

☕✨ Desde el Puerto con Sabor se ha ido esta mañana de estreno, y nada menos que con nuestra compañera , que ha probado la nueva carta de desayuno del restaurante , en pleno corazón de Vista Hermosa, en el Puerto de Santa María. 🌿

Un lugar donde el aroma del café lo llena todo, y cada plato llega con ese toque cuidado que convierte un simple desayuno en una experiencia. 🥐☕🍓

Pronto os contaremos más sobre esta nueva propuesta que promete conquistar las mañanas portuenses.

08/10/2025

🍫✨ Bizcocho de Nutella en Freidora de Aire ✨🍫

Por Yolika — Desde Puerto con Sabor 💛

🥄 Ingredientes:

🥚 2 huevos

🥛 100 ml de leche (puedes usar de almendras 🌰 si lo prefieres)

🍫 3 cucharadas bien colmadas de Nutella

🌾 90 g de harina de trigo

🍬 50 g de azúcar

🧈 40 ml de aceite suave (girasol o coco)

🧁 1 cucharadita de levadura en polvo

🧂 Una pizca de sal

🍩 (Opcional) Chips de chocolate o nueces picadas

🔥 Preparación paso a paso:

1️⃣ Bate la magia.
En un bol, mezcla los huevos con el azúcar hasta que espumen 💫.
Añade la leche, el aceite y la Nutella 🍫, y remueve hasta que quede cremoso.

2️⃣ Incorpora los secos.
Tamiza la harina, la levadura y la sal 🌾.
Mézclalo todo con movimientos suaves hasta que la masa quede lisa y sin grumos.

3️⃣ Moldea el encanto.
Engrasa un molde que quepa en tu freidora de aire 🧁 (silicona o aluminio) y vierte la masa hasta ¾ de su capacidad.

4️⃣ Cocina al aire.
🌀 Freidora a 160 °C durante 25–30 min.
Pincha con un palillo: si sale limpio, ¡listo! 🎉

5️⃣ Deja enfriar y disfruta.
Puedes cubrirlo con una capa fina de Nutella extra o espolvorear azúcar glas ✨.

🌙 Truco de Yolika:
Añade una cucharadita de café ☕ a la mezcla… ¡realza el sabor del cacao sin saber a café! 😍
💛

30/09/2025

🔥✨ ¡Alitas de pollo crujientes y jugosas en freidora de aire! Sin aceite, con todo el sabor y ese toque doradito irresistible 😋🍗.
Perfectas para una tarde de peli, partido o para compartir con amigos 🥳⚡.

👉 Swipe para ver la receta completa 👩🏻‍🍳🍴

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👩🏻‍🍳 Receta paso a paso

Ingredientes 🥣

1 kg de alitas de pollo 🍗

2 cucharadas de aceite de oliva 🫒

1 cucharadita de pimentón dulce 🌶️

1/2 cucharadita de comino en polvo ✨

1/2 cucharadita de ajo en polvo 🧄

Sal y pimienta al gusto 🧂

Preparación

1️⃣ Lava y seca bien las alitas.
2️⃣ En un bol, mézclalas con el aceite y todas las especias hasta que queden bien impregnadas.
3️⃣ Precalienta la freidora de aire 5 minutos a 200ºC.
4️⃣ Coloca las alitas en el cesto en una sola capa (puedes hacerlas en tandas si es necesario).
5️⃣ Cocina durante 25-30 minutos ⏱️, agitando el cesto o dándoles la vuelta a mitad de tiempo.
6️⃣ Sirve calientes con tu salsa favorita: barbacoa, miel y mostaza o picante 🔥.

👉 ¡Y listas unas alitas de pollo doradas, crujientes y llenas de sabor! 😍🍗

30/09/2025

😋✨ ¡Papas gajo especiadas en freidora de aire! Doradas, crujientes por fuera y suaves por dentro 🥔💛.
Un picoteo perfecto para compartir, sin aceite y con todo el sabor 🌿🔥.

👉 Swipe para ver la receta completa 👩🏻‍🍳⚡

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👩🏻‍🍳 Receta paso a paso

Ingredientes 🥣

4 papas medianas 🥔

2 cucharadas de aceite de oliva 🫒

1 cucharadita de pimentón dulce 🌶️

1/2 cucharadita de ajo en polvo 🧄

1/2 cucharadita de orégano 🌿

1 pizca de sal 🧂

1 pizca de pimienta negra 🖤

Preparación

1️⃣ Lava bien las papas y córtalas en gajos (sin pelar, para más textura).
2️⃣ Mézclalas en un bol con el aceite de oliva, pimentón, ajo, orégano, sal y pimienta.
3️⃣ Precalienta la freidora de aire 5 minutos a 200ºC.
4️⃣ Coloca los gajos en el cesto en una sola capa.
5️⃣ Cocina durante 15 minutos ⏱️, removiendo a la mitad del tiempo.
6️⃣ Sirve bien calientes y acompáñalas con tu salsa favorita ✨ (alioli, kétchup o salsa brava).

👉 ¡Y a disfrutar de unas papas gajo especiadas crujientes y deliciosas sin freír! 🍟

30/09/2025

😋✨ ¡Churros caseros en la freidora de aire! Sin aceite, fáciles y deliciosos 💛🌾.
Perfectos para acompañar con un chocolate caliente o un buen café ☕🍫.

👉 Swipe para ver la receta completa 👩🏻‍🍳💨

30/09/2025

🎉 Churros en la freidora de aire ✨

Ingredientes 🥣

1 taza de harina 🌾

1 taza de agua 💧

1 pizca de sal 🧂

Preparación 👩🏻‍🍳

1️⃣ Pon el agua en una taza con una pizca de sal y llévala a una cazuela.
2️⃣ Espera a que hierva 🔥.
3️⃣ Cuando esté hirviendo, añade la harina poco a poco 🌾, removiendo con una cuchara de madera para evitar grumos 🥄.
4️⃣ Cuando la masa ya no se pegue a la cazuela, apaga el fuego.
5️⃣ Precalienta tu freidora de aire 5 minutos a 180ºC ⚡.
6️⃣ Coloca la masa en una churrera y forma tiras con forma de churro (¡o como más te guste! 😉).
7️⃣ Pon los churros en el cesto de la freidora y programa 15 minutos ⏱️.
8️⃣ Dales la vuelta y programa otros 15 minutos.
9️⃣ Sácalos, espolvorea un poco de azúcar por encima 🍬 y… ¡listos para disfrutar! 🤤☕

👉 Perfectos para acompañar con un chocolate caliente o un buen café al estilo del Puerto ☕🍫🌊.

25/09/2025

Decía al-Hiyari en el siglo XII que Jerez era famosa por sus almojábanas (al-muyabbanat), un pastel o torta con miel y queso de cabra frito en aceite de oliva. Así, se hacía eco de un refrán popular entre los andalusíes de su época: "Desgraciado aquel que entre en Jerez y no pruebe la almojábana",
Hoy nuestra compañera se acercó hasta Jerez para probar está delicia en

Desdé el Puerto Con Sabor 🎙️📻🎙️

24/09/2025

🌊 Desde Puerto con Sabor

Bombas de Pizza en Freidora de Aire 🍕🔥

Si eres de los que no se resiste a la pizza, prepárate porque estas bombas de pizza te van a conquistar. Crujientes por fuera, fundentes por dentro y con ese sabor irresistible a orégano y queso derretido que huele a puro antojo.

Ingredientes (para 12 bombas)

Masa para pizza

150–200 g de salsa de tomate para pizza (espesa, mejor que líquida)

150–200 g de queso mozzarella rallado o en cubitos pequeños

80–100 g de pepperoni en rodajas (puedes usar jamón, chorizo o verduras)

1 cucharadita de orégano seco

1 huevo batido (para dorar) o aceite en spray

Salsa extra para mojar (tomate, pesto, alioli, ¡la que prefieras!)

Preparación

1. Corta la masa en 12 círculos o cuadrados de unos 8–9 cm.

2. Rellena cada uno con:

1 cucharada de salsa de tomate

1–2 cucharadas de mozzarella

2–3 rodajitas de pepperoni

Una pizca de orégano

3. Cierra bien pellizcando y girando hasta formar una bolita sellada.

4. Precalienta la freidora de aire a 180 °C (3–5 minutos).

5. Coloca las bolas en la cesta sin que se toquen demasiado.

6. Barniza con huevo batido o rocía con aceite en spray.

7. Cocina 8–10 minutos a 180 °C. Para un dorado extra, sube a 190 °C los últimos 2 minutos.

8. Sírvelas con tu salsa favorita para mojar y… ¡a disfrutar!

👉 Crujientes, jugosas y con corazón de pizza. Perfectas para compartir (o no 😉).
#🌊 Desde Puerto con Sabor

Dirección

Cartagena
30205

Horario de Apertura

10:30 - 00:30

Página web

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