02/08/2025
🍽️ CENA EMBLEMÁTICA – CUENCA 2025
Tres cocineras, mil sabores, y alguna ausencia que se echó de menos...
Anoche Cuenca brilló no solo por sus vistas. La nueva edición de las Cenas Emblemáticas nos dejó un menú con alma, historia y talento bien repartido. El escenario no podía ser mejor: el Hospital de Santiago, con la ciudad Patrimonio de la Humanidad al fondo y el cerro de la Majestad escoltando la noche.
Comenzamos con un cóctel de pie al que le faltó poco para ser exposición gastronómica: buenos bocados, conversación relajada y esa sensación de estar en el lugar justo, con la gente adecuada.
Después, pasamos a mesa. Y ahí empezó lo serio.
👩🍳 Las cocineras que firmaron la noche:
Maripaz Marlo (Casa Marlo)
Mari Carmen Gimeno (Hotel Moya)
Marta Peñuelas (Venta de los Montes)
🎯 El menú fue un paseo por lo que somos: tierra, producto, oficio. Aunque lo diremos claro: los zarajos se quedaron fuera... y sí, los echamos de menos. Pero no se puede tener todo: anoche el protagonismo era de otras texturas, otras historias. Y se agradece.
🍷 Los tragos de Mahou, bien seleccionados.
🍴 El ritmo del servicio, despacio pero 🏛️ el entorno, inmejorable y la compañía lo disimularon
💬 El recuerdo que nos llevamos, sabroso.
📍 Gracias a la Agrupación Provincial de Hostelería, al Ayuntamiento de Cuenca y a quienes hacen que noches como estas sepan más allá del menú.
