16/10/2019
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Hola, este es un post cortito donde quiero darles a conocer cuánto azúcar necesita nuestro cuerpo cada día a fin de tener el suficiente combustible. Aun que yo soy un convencido (lo vivo a diario) que el mejor combustible, incluso para el cerebro, es la grasa. Pero de eso hablaré en un próximo post.
Pues bien, la recomendación de la Asociación Americana del Corazón (AHA) es de:
- 9 cucharaditas (38 gramos) para hombres
- 6 cucharaditas (25 gramos) para mujeres
- 6 cucharaditas (25 gramos) para los niños y adolescentes entre 2 y 18 años
De otro lado, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que sea el equivalente al 10% de una ingesta calórica diaria de 2000 calorías. Dicho en fácil: unos 50 gramos de azúcar. Ósea, 12 a 13 cucharaditas al día. Un cerro!!!!!!!
Mientras que la Asociación Americana de Diabetes (ADA) recomienda entre 40 a 50 gramos de carbohidratos por comida. dicho de manera más sencilla: el equivalente a 30 cucharaditas de azúcar diaria. Tal como lo lees. No es broma, lo puedes encontrar en su página oficial.
Por todo lo que he leído, pero sobre todo, mi experiencia personal (controlo la diabetes sin medicamentos), no necesito más de 25 gramos de azúcar al día. Esto es 6 a 7 cucharaditas diarias.
Esto no significa que coloco azúcar en una cucharadita y me la como. No, esas cucharaditas hablan de la suma de azúcar contenida en todos los alimentos que consumo a diario. Por ejemplo si comiera un paquetito de galletas de chocolate (cosa que no hago) esto equivaldría a comer 8 cucharaditas de azúcar. De solo pensarlo me empalaga...
Sólo 25 gramos al día, con esa cantidad el organismo empieza a nivelarse, entrar en balance y desciende la cantidad de glucosa e insulina en sangre hasta normalizarse.
Acostúmbrate a leer detenidamente las etiquetas de los productos que compras y no te fíes de los conocidos alimentos “light”, pues son los que más azúcares suelen esconder.
Recuerda:
Existen muchas denominaciones para el azúcar: azúcar, sacarosa, jarabe de maíz de alta fructosa, fructosa, dextrosa, glucosa, jarabe, azúcar de caña, jugo de caña deshidratado, concentrados de jugos de frutas, jarabe de maíz, jarabe de malta, jarabe de arce, edulcorantes de fructosa, fructosa líquida, miel, melaza, dextrosa y un largo etcétera.
Si el producto contiene azúcar como uno de sus tres primeros ingredientes, olvídate.
Si el producto contiene más de un tipo de azúcar, olvídate.
Evita la miel de agave, el azúcar de coco y otras variedades de azúcar etiquetadas como “saludables”: son igual de nocivas.
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